文、圖／Mika
桃園大溪有個香腸哥，別人都用大腸包小腸，他偏用炭烤銀絲卷包香腸加上辣蘿蔔乾，創意十足又很有飽足感 ; 香腸部分還是用新鮮豬後腿肉親手灌的，肥瘦比例均勻，吃的到肉角，真材實料再搭配炭火慢烤過的銀絲卷、辣蘿蔔乾一口吃下，滿足！
香腸哥在大溪已有近十五年以上的歷史，因為全程炭火燒烤 每一支香腸由生烤到熟需要15～20分，現點現做，經常需要時間等候，但我覺得很值得。
除了現點現做的香腸以外，還有另外賣生鮮香腸可以帶回家慢慢享用。
香腸哥挺有個性的，店裡常有些心靈小語，讓人會心一笑。
營業時間得看緣分。
香腸哥對品質很是要求，香腸用豬後腿肉親手灌，肥瘦比例剛好，還吃的到肉塊呢！而且堅持全程炭火燒烤，雖然耗時 但為了美味很值得。
除了一般大腸包小腸以外，這裡最受歡迎的是炭烤銀絲卷包香腸再加點自製辣蘿蔔乾，獨特滋味只有這裡吃得到喔！
堅持慢火碳烤的銀絲卷，吃起來有點焦香味，很可以。
塞點自製辣蘿蔔乾再淋上辣醬，最後放上香腸即可。
烤的香香脆脆的，很可口。
其實這兩樣分開吃也好吃，放一起吃就是增加口感跟飽足感用的。
香腸本身也比外面買的還碩大。
大腸包小腸口味也不錯，我覺得辣蘿蔔乾是靈魂無誤。
炭烤銀絲卷包香腸呢，其實分開也是各自精彩，一起吃飽足感十足，怎麼吃都行。
大溪香腸哥（大溪崎頂員林店）
地址：桃園市大溪區員林路一段268號
電話：0934039885
營業時間：約12：00～00：00
出走是為了更深刻回到原來的位置
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