宜蘭文青景點+1!隱身巷弄的老屋咖啡館Maslow Cafe 必點整顆芋頭作的千層蛋糕

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

記者蔡玟君/宜蘭報導

宜蘭近年多了許多文青咖啡店吸引旅客前往探索,位於三星鄉的「Maslow Cafe」,就藏身在隱密的小巷內,旅客需彎進巷弄裡.跟著低調的指標引導,才會抵達這座秘密花園,也因為位置隱密,同時兼具寵物友善,讓旅客可以帶著毛小孩一起在這裡度過優閒的咖啡時光。

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲宜蘭Maslow Cafe位置隱密。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲宜蘭Maslow Cafe店內空間。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲宜蘭Maslow Cafe用餐空間。(圖/記者蔡玟君攝)

Maslow Cafe的陳老闆原本在國外做產品設計工作,因為不捨近100年的祖厝荒廢,加上喜歡故鄉慢步調的悠閒生活,因此決定返鄉開咖啡店,保留祖厝原本框架,只稍微整修,同時運用自己曾在南美洲學到的沖咖啡技巧,加上香港太太自己研發手作的蛋糕甜點,在祖厝裡開啟事業人生第2階段。

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲芋泥千層蛋糕。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲日式焙茶千層蛋糕。(圖/記者蔡玟君攝)

店內最代表的甜點就是日式焙茶千層蛋糕和芋泥千層蛋糕。陳老闆表示,日式焙茶千層蛋糕利用京都的黃豆粉搭上黑糖醬製作,使用黑糖可以讓口感不會過於甜膩,反而有清爽感;芋泥千層蛋糕則用整顆芋頭製作,從內餡到淋在蛋糕上的醬料都能吃到濃郁芋頭味,是芋頭控必吃單品。

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲Maslow Cafe司康。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲70%生巧克力蛋糕。(圖/記者蔡玟君攝)

巧克力控則可以選擇生巧克力蛋糕,老闆娘利用70%生巧克力製作,一吃進嘴裡,濃郁巧克力香氣在口中散開,讓人忍不住一口接一口;若不吃蛋糕,店家也提供司康選擇,搭配自製醬料,同樣帶給顧客新的味覺體驗。

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲Maslow Cafe咖啡選擇多元。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲熟成冰滴咖啡。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲老闆自行開發的濾杯,在店內也有販售。(圖/記者蔡玟君攝)

Maslow Cafe提供的咖啡選擇多元,風味則偏中淺焙,除了提供拿鐵、義式咖啡,也提供單品手沖咖啡。陳老闆說,現在店內使用的咖啡豆是從國外進口後,再請宜蘭在地烘豆師依照自己喜歡的比例烘焙,他更結合自己產品設計的專業,開發出不同口徑與尺寸的濾杯,藉此沖出不同咖啡風味,同時這些濾杯在店內也有販售。

▲▼宜蘭Maslow Cafe。(圖/記者蔡玟君攝)

▲Maslow Cafe店貓慢慢。(圖/記者蔡玟君攝)

店家同時也是寵物友善咖啡店,Maslow Cafe開放顧客帶狗進入,但由於店內空間不大,因此目前只接受中、小型犬,且只要有牽繩就能入內消費;陳老闆自己也養了一隻可愛的米克斯「慢慢」,時不時也會看見牠在店裡巡視,或趴在椅子上,靜靜看著客人用餐,但如果拿零食逗牠,慢慢立刻就會變身貪吃鬼,伸長身體巴住你的手討吃,融化許多貓奴的心。

地址:宜蘭縣宜蘭市三星鄉上將路二段433巷17弄12號
營業時間:11:00-18:00,公休日為每週二、三
可預約,低消為飲品一杯(六歲以下不計)

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