文、圖／規小孫
一趟旅行一間咖啡館，我想這大概是我們已經習慣的旅行步調。不管是到台南、台北、嘉義玩兩天，或者只是到苗栗、新竹走走，旅程中有好拍照的景點、好吃的美食，也當然要有間很棒的咖啡空間！也不是一定非要喝到咖啡不可，就算是茶室我們也樂此不疲，只要能坐下來享受享受不同城市裡的這些慵懶角落，便已足矣。
那天因為「春室 Glass Studio＋The POOL」而啟動的新竹小旅行，旅程中的咖啡店自己安排了 IG 上很夯的「貳參咖啡」，其實「貳參咖啡」並非新開的喔！它已經在這個位置、同一個地方營運了八年，今年春天原地、原空間重新裝潢、重新開幕，一開幕就成了火紅的熱點！不只深受新竹當地人喜歡，連外縣市的旅人也紛紛專程前來！我們也可以算是後者啦～
完全沒來過「貳參咖啡」的我們，很難想像原本的它是什麼樣子。但如今的它完全不輸台北、台南、台中一些厲害的咖啡店，不得不說新竹這幾年的店越來越厲害，以後我們應該會常常回去玩？還看得老屋的斑駁，但就是因為這樣的痕跡才有了無法替代的美、說不盡的故事感～換掉了舊有的招牌（舊招牌在二樓梯間），新招牌就像是個烙印般輕輕的掛在柱子上，那是顆咖啡豆，和「貳參咖啡」的英文名。
走進屋裡一陣涼爽的空氣，輕輕的撫過我們的肌膚，那不是單純的冷氣，而是老房子得天獨厚的涼爽空氣。一樓與二樓是全然不同的設計，但都很美，不到 12:00 就到的我們，一進來可以自己先選位置的我們，一度陷入選擇性障礙！如果是第一次來，又喜歡天井光影（IG最夯的地方）、喜歡拍照的可以直衝二樓找座位，當然這大概是開門前半小時就要到才有機會的喔～
一樓的座位給人一種「我想天天來」的慵懶感，靠窗的座位全有大扇的落地窗在一側身後，一個人戴起耳機聽音樂、打電腦很愜意，兩個人面對面輕聲細語也很適合～末端五角形桌椅很特別，如果一行人沒有五六位，基本上這個位置是需要併桌的喔！許多細節都讓我們很喜歡，牆上的馬頭插畫、天花板懸掛而下的盞盞吊燈，甚至是藏在儲櫃裡、邊櫃裡的那些咖啡器具，一件件、一個個都讓人更加無法忘卻「貳參咖啡」的美。
12點開門前「貳參咖啡」門口已排了十幾組客人，我們大概在七或者八，非常有趣的是，那天在店員開門後、一一進場後，上了二樓的所有客人居然很有默契的全部站在入口「不動如山」！大家都在拍「貳參咖啡」二樓的空景啊！那為了拍照而彼此沒去先卡位的默契與貼心，雖然那只是幾分鐘的事，但真的瞬間感動了我～
於是就算不是第一組，我們還是拍到了很美的二樓空景。二樓超挑高！因為中間天井開窗的關係，屋裡好明亮，甚至因為時間不同、陽光形成的光影也隨之變化。而且雖然「貳參咖啡」空間很大，但我們也發現他們似乎刻意的保留了空白，桌椅並沒有擺的滿滿的，二樓只擺放了2／3。
熱呼呼的夏天，當然要喝杯冰的啊！還好還好「貳參咖啡」的手沖也可以做冰的～於是我們點了一杯「衣索比亞班莎 冰手沖＄200」、「冰拿鐵＄140」，和「焦糖伯爵茶戚風＄160」、「冰淇淋感提拉米蘇佐碎餅＄150」兩份甜點，兩種都超好吃！網路上說「巴斯克焦烤乳酪」也很推，不過那天我們沒點，大家有興趣也可以試試喔～
「貳參咖啡」的手沖、拿鐵表現的都很不錯！帶有果香的衣索比亞班莎手沖，入口清爽宜人，是我們喜歡的口感。拿鐵印象中店員有問我們要淺焙還是中焙的豆子，我選了中焙，咖啡香更醇厚！非常好喝！
冰淇淋感提拉米蘇佐碎餅＄150
從名字就可以知道這「冰淇淋感提拉米蘇佐碎餅」的口感～就像是冰淇淋般的冰涼溫度，入口濕滑潤口，不時還可以咬到脆餅的香酥口感，口感層次相當豐富。老實說很多咖啡店有提拉米蘇，但「貳參咖啡」的這款提拉米蘇會讓我們留下印象！
焦糖伯爵茶戚風＄160
帶有伯爵茶香的戚風蛋糕，鬆軟綿密，單吃就好好吃！上頭那宛如白雪覆蓋山頭的鮮奶油，不只增添了濕潤的口感，更讓視覺感受好療癒、好可愛。重點「貳參咖啡」的「焦糖伯爵茶戚風」居然有好多好多焦糖脆片，對～就是堆疊在最上頭那些金黃色的脆片！散發著迷人的焦糖香，卻不甜死人的膩口，咬下脆脆的口感很是有趣，與戚風蛋糕、鮮奶油一起品嚐，酥脆的、軟綿的，好令人停不下口！偷偷告訴大家，那個脆片好吃到我很想單點買回家。
那天坐在這靠窗的位置，肩並肩的喝著咖啡、吃著甜點、聊著天，突然之間聽到了鞭炮聲、喧鬧聲，起身往窗外望出去，就這樣遇見了天上聖母出巡遶境，裡外的動與靜，拉出了平行時空的感覺，當下覺得很是有趣，卻也讓我們用了不同的心情，感受了那天的咖啡時光。
貳參咖啡
地址：新竹市東區西門街152號
電話：03－5232223
營業時間：周二至周五12：00～21：00、六日10：00～19：00
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