香酥、配料超豐富!台中爆紅越南夾心麵包 達人曝免排隊秘訣

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:超愛吃越南法國麵包~

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

講到台中第二市場排隊美食,天天饅頭、山河魯肉飯、嵐肉燥等都是我的最愛,不過今年在天天饅頭隔壁出現了一家【越南法國麵包工藝】整個人氣大爆發!平日不說,每到假日店門口永遠塞滿排隊人潮沒停過,每次經過都讓我好奇,越南法國麵包也不是沒吃過,但獨立成為主角受歡迎成這樣還真的相當少見,最近得知有不用辛苦排隊也能買得到的秘技,那怎麼能不快買來試看看!

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▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

在第二市場斜對面的「台灣大道一段336巷」巷口曾經只有天天饅頭擺攤在這,多少年每到假日巷口大排長龍也都是因為天天饅頭,現在已經不再孤單。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

因為隔壁應該是去年新開張的【越南法國麵包工藝】不知道曾幾何時爆發的人氣,平日狀況我不清楚,但每到假日小小騎樓總是擠滿人,即便到了炎熱七月盛夏。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

人氣依舊沒有減退太多,沒有先預訂的話少說要等上半小時到四五十分鐘都很正常。雖然我也不知道為什麼夯起來了,但以獨立賣越南法國麵包的專賣烘焙店是相對少見的。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

先分享一個「輕鬆購買免排隊」的小秘技(不然氣溫30幾度排隊1小時很折磨啊)只要在營業時間開始後打電話來店裡預訂你要的品項,店家就會告訴你一個號碼。到了現場不用跟著排隊直接報號碼,店家就會馬上幫你製作你的餐點,我9點打電話拿到6號(到現場已經叫130號),下午才來店裡等10分鐘就拿到餐點了。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

店內人手還算多,只是訂單太多所以等待都是必需的,半開放式的廚房空間,店頭玻璃櫥窗內看得到滿滿食材幾乎很難完全補滿,直接現點現做夾心麵包。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

後面廚房拼了命在烤麵包出爐,結果每盤還是近乎以秒殺的速度在清空。只能說法國麵包賣到這樣真的是有開了我眼界,店內主要餐點以法國夾心麵包為主。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

口味多達16種,價位從60元到70元間(貴或便宜就看各人的接受度囉)另外還有現烤可頌、蒜味奶油烤片等等也很受歡迎,因為有買五送一的關係。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

所以都是五個以上在外帶,看現場每個人都是整大袋提著才離開啊!因為這樣其實開車違停的人相當多,要來買還是要注意一下交通安全喔。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【推薦│招牌綜合夾心麵包/每個70元】

這個我看是很多網友推薦的,看GOOGLE評價有人覺得這樣60、70元很貴?可是法國麵包算是蠻大一個的,而且是現烤出爐麵包,入手都是熱燙燙的。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

外層麵包香酥,內裡又是紮實有嚼勁卻不乾,口感其實很輕盈好吃,夾料時也覺得相當大方,打開一看,裡面有洋蔥絲、紅蘿蔔、白蘿蔔,小黃瓜有點粗獷塞了整條而不是切片,再加上不少香菜。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

肉片一次夾進燒肉/火腿兩種,肉片都微有厚度而且不會太小片,醬汁口感清爽而且非常飽滿紮實,夏天吃起來也不覺得油膩或鹹膩。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

其實飽足感還挺不錯的,但我覺得一份可以對切成兩份共享剛剛好。但好吃歸好吃份量也不錯,在新時代附近有家越南料理的法國麵包我覺得也不輸,只差在麵包不是當天現烤的這麼美味,有興趣來第二市場真的推薦試試。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【推薦│蒜味奶油烤片/每個25元(買五送一)】

這個也是推薦必點的,幾乎一上前檯的托盤就跟可頌一樣很快都清空了,雖然說平常麵包店應該也都買得到,不過這家的蒜味烤片下的蒜泥量超重。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

而且表層烤得非常酥脆,濃郁奶油香+厚重蒜味建議搭配牛奶或咖啡喝會不錯。

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

第二市場這個從日據時代走到現代的傳統台灣商圈,少見有非台灣美食這麼受歡迎,畢竟台中的越南料理小吃店/餐廳也不少家,能這麼異軍突起自然有它的美味之處,有興趣的話還蠻推薦可以來第二市場試試的,也別忘記順便買旁邊的天天饅頭喔!

▲▼越南法國麵包工藝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

越南法國麵包工藝

地址:台中市中區台灣大道一段338號
電話:
04-22211389
營業時間:09:00~20:00

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