▲芋泥、手打豬肉為富士山與豬主打產品。（圖／《Ireneの吃喝玩樂》提供，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳芸葶／綜合報導
又一家芋頭控的口袋名單！這家位於北門捷運站的小清新早午餐店，以蘋果結合豬肉的概念起家，打造多款各式餐點。其中最受大眾歡迎的芋泥蛋餅，用料完全不吝嗇，酥脆的餅皮夾著滿滿的芋泥，光用看的就超級療癒；而店內的手打豬肉三明治更是一絕，以濕潤鬆軟的口感配上新鮮蘋果，打造出自然香甜的完美早餐。
▲富士山與豬以富士山蘋果與豬肉結合的概念成立。
「富士山與豬」鄰近博愛路、漢口街相機街、北門，從遠處望過去白色的招牌相當醒目，帶著些許文青的氣息，整體十分清新，尤其店名將完全沒有交集的元素－富士山、豬，結合在一起，讓人看過一次就很難忘記。而由於店內空間不大、座數有限，因此需先自行找到空位後再到櫃檯點餐。
▲店內以小清新風格為主。
「手打豬肉三明治」為該店最有名的餐點之一，有別於一般早餐店豬肉三明治乾柴的口感，富士山與豬的手打豬排偏濕潤鬆軟，搭配上店家特製的蜂蜜芥末醬，以及新鮮蘋果片，吃起來完全不膩口，反而多了香甜果香跟自然甜味。若對三明治較無興趣的話，可選擇手打豬肉蛋餅，十分有嚼勁的蛋餅皮，搭配上鬆軟juicy的手打豬肉排，不用太多的醬料、配料，就能嚐到單純肉排的原味。
▲手打豬肉配上蘋果的三明治為該店最有名的餐點之一。
▲若比較喜歡蛋餅也可選擇手打豬肉蛋餅。
店內另一項招牌「芋泥蛋餅」，是會讓芋頭控失心瘋的餐點之一，口感嚼勁的蛋餅皮，夾著滿滿的芋泥餡，幾乎撐破整個餅皮呈現爆漿的狀態。而內餡呈現出如芋頭牛奶般粉嫩的顏色，並散發著淡雅的芋香，吃起來口感濕潤細緻，還能嚐到淡淡的芋頭甜味，超級療癒芋頭控的心。
▲會讓芋頭控失心瘋的芋泥蛋餅。
最後推薦一項小點「日式唐揚雞」，雖然看起來色澤相當不起眼，但一咬下去卻是完全地天壤之別，唐揚雞的炸衣酥薄，而保留住雞肉的鮮嫩多汁，不沾醬就可感受到雞肉本身的甜味，而沾著店家自製的蜂蜜芥末醬，更是另一種不同層次的味道。
▲炸衣酥薄、雞肉多汁的日式唐揚雞。
＊以上部分圖片皆由部落客《Ireneの吃喝玩樂》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格。
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