安東廳推出夏季黑松露套餐 單點主餐加450元也能享受桌邊現刨服務

▲安東廳推出夏季黑松露套餐 單點主餐加450元也能享受桌邊現刨服務。(圖/台北喜來登提供)

▲安東廳單點主餐加450元也能享受桌邊黑松露現刨服務。(圖/台北喜來登提供)

記者黃士原/台北報導

疫情解封,用餐人潮也逐漸回復以往熱度,恰逢夏季黑松露產季,台北喜來登安東廳7月1日起推出「松夏迷香」夏季黑松露盛宴,包含前菜、湯品、熱前菜、主菜二選一及甜點共5道式套餐,每套3,800元。另外,在餐廳內點選任一主菜,每位加價450元,即可享有主廚親自於桌邊現刨新鮮黑松露的服務。

▲安東廳推出夏季黑松露套餐 單點主餐加450元也能享受桌邊現刨服務。(圖/台北喜來登提供)

▲每逢5月至8月,便進入歐洲夏季黑松露產期。

安東廳主廚張守義表示,每逢5月至8月,便進入歐洲夏季黑松露產期,相較於冬季黑松露濃烈且具高度辨識性的氣味,夏季黑松露淡雅、清幽帶點香草氣息,也更顯得平易近人。黑松露套餐前菜是義大利最古老豬肉產區的「維拉尼頂級松露生火腿」、濃醇香滑的「野菇濃湯佐新鮮黑松露」、熱前菜使用炙烤北海道干貝襯上越光米及黑松露奶油醬汁燉煮而成「黑松露燉飯」。

▲安東廳推出夏季黑松露套餐 單點主餐加450元也能享受桌邊現刨服務。(圖/台北喜來登提供)

▲台北喜來登安東廳-爐烤美國頂級21天乾式熟成牛肋眼襯現刨夏季黑松露。

主菜精選安東廳獨家乾式靜電熟成的「爐烤美國頂級21天牛肋眼」來陪襯現刨黑松露,清麗的黑松露香氣搭上乾式熟成牛排特有濃郁風味。客人也可另選搭海鮮類主菜「香煎深海紅星斑」怡人的松露清香與海鮮相當匹配。最後以外型精巧的甜點「巧克力松露慕斯襯松露冰淇淋」結尾。

▲鼎泰豐松露蛋炒飯又回歸了。(圖/海霸威食遊影記提供)

另外,鼎泰豐季節限定的松露蛋炒飯再度回歸,全台11家門市除了SOGO復興店之外都有供應,售價為1200元。供應的時間也是視松露生產的狀況,估計也是只到7、8月。

鼎泰豐松露蛋炒飯採用整顆新鮮的黑松露,上桌前會讓客人聞香松露特有的氣息後,再由師傅親自現刨黑松露,一片片薄片落在於炒飯上。去年鼎泰豐除了有提供基本的松露蛋炒飯之外,也可以根據個人喜好添加肉絲、蝦仁等配料,根據食物種類的不同,會多收取一些費用。服務人員會把一整顆黑松露在上桌前給人品香,桌邊秀表演完之後,可以請服務人員協助裝碗,松露蛋炒飯的份量大概是3至4人份。

【你可能也想看】

►每人600元!40道川菜料理無限供應 兄弟飯店桂花廳也推「點到飽」

►嘉義人的回憶掰了!打卡名店「蓬萊漢堡」端午節後歇業

►引進17間獨家餐飲品牌 桃園新光影城也吃得到「點點心」

►等了6年!すき家終於插旗永和 店址在中正路

►夏日玩農場,超划算票券搶購中

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

18歲男地鐵持刀挾持正妹  特警「槍藏胯下」一槍擊斃

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

遊客欺負動物三隻小豬農場暫關閉

苗栗岩壁隧道秘境探險

住一晚送一晚!帶老爸放鬆去

軍警公教醫護同行 凱菲屋Buffet全桌8折

「郵輪環島」內容曝光!必去這2處

全台4處忘憂系綠色空拍美景

不只煙火秀!大稻埕5大感情升溫景點

迴轉壽司美登利台灣一號店8/7開幕

三重無名小腸麵線一碗只要20元 

一碗25元!雲林秘藏銷魂鴨肉飯

熱門行程

Facebook 上等你來找