嘉義人的回憶掰了!打卡名店「蓬萊漢堡」端午節後歇業

▲嘉義名店「蓬萊麵包」端午節後歇業。(圖/徐酸酸的跑跳人生提供)

記者黃士原/台北報導

嘉義人氣打卡店、同時也有「被麵包耽誤的台式漢堡店」稱號的蓬萊漢堡驚傳歇業消息,老闆娘說自己的身體有些狀況,再加上店內人手不足,因此端午連假之後就會歇業。

蓬萊漢堡店位在嘉義文化路夜市附近,是一家隱身在麵包店裡的漢堡店,相較於店內陳列的許多麵包與西點,店裡提供的台式漢堡反而是超人氣招牌。沒有傳統美式漢堡的起司、生菜、美乃滋,卻靠著洋葱、高麗菜與特製蕃茄醬這三樣帶點台味的食材,搭配肥瘦適中的漢堡排,30多年來吸引一票死忠鐵粉支持,更是許多嘉義人從小吃到大的美味。

▲蛋糕櫃內的蛋糕,有許多是傳統的古早味西點,可愛的造型蛋糕也都是店家手作。(圖/徐酸酸的跑跳人生提供)

除了招牌復古以外,從店內的麵包架和門口的蛋糕櫃也不難看出蓬萊漢堡的歷史悠久,民國73年初麥當勞進軍台灣以後,開啟了台灣人對美食漢堡的想像,而當初的蓬萊麵包店,也因此決定在麥當勞還尚未駐點嘉義時,賣起自家研發的漢堡。

▲漢堡肉是用煎的,一開始爆炒洋蔥的時候,味道總是香得讓人欲罷不能。(圖/徐酸酸的跑跳人生提供)

▲從不因為價格便宜而偷工減料,所有食材都給得超大方。(圖/徐酸酸的跑跳人生提供)

▲咬下去以後能看見滿滿的洋蔥和高麗菜。(圖/徐酸酸的跑跳人生提供)

因為漢堡都是老闆娘現點現做,所以客人也能看見漢堡製作的所有過程。首先在洋蔥炒到半熟以後加入漢堡肉拌炒,同時將麵包放在平底鍋上煎到酥脆,如果是雞堡的雞塊,也是現點現炸,肉類都完成以後加上高麗菜絲、番茄醬和美乃滋,放入紙袋以後再裝進可愛的漢堡盒裡,美味的漢堡就完成了。

蓬萊漢堡
地址:嘉義市東區中山路365號
營業時間:10:00-21:00
電話:05 - 2222309

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