▲嘉義名店「蓬萊麵包」端午節後歇業。（圖／徐酸酸的跑跳人生提供）
記者黃士原／台北報導
嘉義人氣打卡店、同時也有「被麵包耽誤的台式漢堡店」稱號的蓬萊漢堡驚傳歇業消息，老闆娘說自己的身體有些狀況，再加上店內人手不足，因此端午連假之後就會歇業。
蓬萊漢堡店位在嘉義文化路夜市附近，是一家隱身在麵包店裡的漢堡店，相較於店內陳列的許多麵包與西點，店裡提供的台式漢堡反而是超人氣招牌。沒有傳統美式漢堡的起司、生菜、美乃滋，卻靠著洋葱、高麗菜與特製蕃茄醬這三樣帶點台味的食材，搭配肥瘦適中的漢堡排，30多年來吸引一票死忠鐵粉支持，更是許多嘉義人從小吃到大的美味。
▲蛋糕櫃內的蛋糕，有許多是傳統的古早味西點，可愛的造型蛋糕也都是店家手作。（圖／徐酸酸的跑跳人生提供）
除了招牌復古以外，從店內的麵包架和門口的蛋糕櫃也不難看出蓬萊漢堡的歷史悠久，民國73年初麥當勞進軍台灣以後，開啟了台灣人對美食漢堡的想像，而當初的蓬萊麵包店，也因此決定在麥當勞還尚未駐點嘉義時，賣起自家研發的漢堡。
▲漢堡肉是用煎的，一開始爆炒洋蔥的時候，味道總是香得讓人欲罷不能。（圖／徐酸酸的跑跳人生提供）
▲從不因為價格便宜而偷工減料，所有食材都給得超大方。（圖／徐酸酸的跑跳人生提供）
▲咬下去以後能看見滿滿的洋蔥和高麗菜。（圖／徐酸酸的跑跳人生提供）
因為漢堡都是老闆娘現點現做，所以客人也能看見漢堡製作的所有過程。首先在洋蔥炒到半熟以後加入漢堡肉拌炒，同時將麵包放在平底鍋上煎到酥脆，如果是雞堡的雞塊，也是現點現炸，肉類都完成以後加上高麗菜絲、番茄醬和美乃滋，放入紙袋以後再裝進可愛的漢堡盒裡，美味的漢堡就完成了。
蓬萊漢堡
地址：嘉義市東區中山路365號
營業時間：10:00-21:00
電話：05 - 2222309
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