記者陳姿吟／台北報導
一間火鍋店名字裡有「市集」二字，多少可以感受出經營者想營造的熱鬧氣氛，不過如果每天和客人玩「十八啦」，可就是台味十足！
位於東區216巷的齊民市集火鍋店，店內舊木裝潢頗具古早味，客人圍繞著廚師、蔬菜、海鮮食材排排坐，水產達人藍文雄帶來的每日現流魚貨為客人分切，店家每晚8點舉辦「命運十八啦」，參加的客人只要贏了店長，就可以得到一尾新鮮龍蝦加菜，店裡的氛圍就像是熱鬧滾滾的市場一般。
▲實木裝潢的店面、開放式廚房，客人與廚師面對面。（圖／記者陳姿吟攝）
▲每晚八點跟店長來場「十八啦」，就有機會得到新鮮龍蝦一尾喔！（圖／記者陳姿吟攝）
除了店內的氣氛營造，菜色料理與食材也要講究，店內做為火鍋料的蔬菜水果，是從台灣319個鄉鎮嚴選而來的有機農產品，讓客人可以吃的安心。
湯頭的部分總共有7種可以選擇， 其中被主廚稱為CP值超高的「日本皇室八丁味噌鮮魚湯」選用500年歷史日本皇室御用的丸屋赤味噌、鮭魚、密碼甜蝦、烤大蔥、海帶芽、嫩豆腐等下去熬煮，海鮮與味噌結合，口感喝起來濃郁甘甜。
小菜的部分也有不一樣的選擇，「五香紅茶魔鬼蛋」造型很像甜點，吃起來鹹度剛好，蛋黃的部分可說是入口即化；另外一道「川香辣油口水雞」，帶辣的口感，十分開胃。
▲湯頭加上蔬菜盤及肉片、魚漿、手工蛋餃，飽足感很夠。（圖／記者陳姿吟攝）
▲左：造型特別的五香紅茶魔鬼蛋，口感也特別。右：川香辣油口水雞，麻辣口味可開胃（圖／記者陳姿吟攝）
▲標榜台灣有機蔬菜食材，是走訪319個鄉鎮嚴選而來的。（圖／記者陳姿吟攝）
【齊民216市集】
地址：台北市忠孝東路四段216巷33弄15號
電話：2772-5123
營業時間：11：30～22：00
消費方式：厚工慢火湯底擇一58~88元，溫補藥膳羊肉爐湯底228元，肉類單點68~288元、生猛海鮮單點58~148元。店家亦推出超級商業午餐198元提供消費者選擇。
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