實習記者鍾奇峻／綜合報導
抓魚、料理DIY一次搞定！新北市三峽有間超人氣複合式農場，還有半日遊的活動行程，讓農場主人帶領大家認識罕見的鴨嘴鱘、八卦池，與魚子醬的秘密。不只如此，遊客還能親自下廚製做鱘龍角料理，不論是鹹香入味的鱘龍魚滷肉飯，或是香Q好喝的膠原蛋白珍奶，都能在農場裡一次完成；除了讓遊客體驗一日漁夫的樂趣，也能認識台灣養殖漁業的發展過程，適合爸媽帶著小朋友一起來「避暑一夏」。
▲千戶傳奇生態農場。（圖／記者鍾奇峻攝，以下皆同。）
▲做為觀光休息農場，園內也有提供鱘龍魚料理。
▲在園內可以看見各式不同魚種。
千戶傳奇農場位於新北市三峽區有木里，群山環繞的美景令人陶醉，附近的礁溪環境很適合安排一日遊行程，美麗景色更是讓人拍到手軟。不只如此，園區還有豐富的DIY活動可以玩耍，除了能徒手抱超大鱘龍魚、親自下廚料理鮮魚，還有農場主人親自解說魚苗的成長，與分類的過程，讓旅客也能了解到漁夫的辛勞。
▲農場主人親自解說魚兒的相關知識。（圖／千戶傳奇生態農場粉絲團提供，請勿隨意翻拍以免侵權。）
DIY活動包括鱘龍魚排DIY、鱘龍魚滷肉飯、膠原蛋白珍奶等，由老闆娘葉福花帶著遊客們動手做，還能親自著青蛙裝下水抱大魚，近距離接觸鱘龍魚。農場使用自創的「八卦池」式養殖池，藉此提高溶氧量，使魚能在池中充份運動，因此千戶的鱘龍魚比起一般鱘龍魚更加新鮮，遊客也更能品嚐出鱘龍魚最原始的美味。
▲農場使用自創的「八卦池」式養殖池讓魚兒能長得更好。
▲超人氣的鱘龍魚滷肉飯。（圖／千戶傳奇生態農場粉絲團提供，請勿隨意翻拍以免侵權。）
超人氣的鱘龍魚滷肉飯，嚴選新鮮鱘龍魚片和豬五花，透過簡單的切、煎、燉三步驟，再加入香料提味，一碗口感清爽的鮮魚滷肉飯就大功告成。膠原蛋白珍奶更是女孩的最愛，從一開始自行手搓珍珠，並選用七葉膽茶和香醇鮮奶泡製，最後再加入滿滿膠原蛋白，喝起來更加健康且別有一番風味。
▲珍奶DIY過程。
▲女孩最愛的膠原蛋白珍奶。
農場的遊程方案有A、B兩種菜單，差別在於餐點的不同，A菜單（1600元／人）有招牌的鱘龍魚滷肉飯、水果大阪燒和膠原蛋白珍奶，B菜單（2200元／人）則是將後兩道菜改為鱘龍佐五味和精醉鱘龍花湯，兩者皆包含魚場導覽、漁事體驗、料理教學、用餐、下水抱大魚，再品嚐完自己的精美料理後，接著是遊賞農場和下水抱大魚的重頭戲。
▲抱大魚時不忘注意自身和魚兒的安全。
農場主人林典也特別提到，在抓魚時有一個秘訣，先矇住魚的眼睛安撫牠，再輕輕扶著牠的尾巴，若是抵抗劇烈就不要勉強抓牠，更不要魚兒一甩動就把牠丟出去，這樣不只魚會受傷，老闆也會很心疼。報名人數只要4至20人就能成行，遊程時間約3至4小時，開放時間分別是上午場10：00－14：00和下午場14：00－18：00。
▲DIY活動讓學員學習動手做。（圖／千戶傳奇生態農場粉絲團提供，請勿隨意翻拍以免侵權。）
千戶傳奇生態農場
地址：新北巿三峽區有木里有木154－3號
電話：02－26720748
開放時間：平日上午08：00－下午19：00／假日上午08：00－下午19：00
餐廳營業時間：平日上午11：30－下午19：00／假日上午11：00－下午19：00
備註：每周一公休，遇國定假日及連續假日則順延
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