古代皇帝才能吃!三峽隱藏版「鱘龍魚大餐」 銷魂生魚片每口都鮮甜

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲超好拍的千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)

實習記者鍾奇峻/三峽報導、攝影

吃喝玩樂一把抓!隱身三峽的超夯秘境農場,不只能體驗一日漁夫的樂趣,農場的招牌鱘龍料理才是饕客的最愛,得天獨厚的山水環境,讓農場的魚兒特別新鮮,除了各式DIY料理和農場工作體驗,園內還有專門料理鱘龍魚的餐廳,超新鮮的美味更是吸引許多人來朝聖。

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▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲隱身三岆的千戶傳奇生態農場。

千戶傳奇生態農場自產自銷的經營模式,讓客人能第一時間品嚐到最新鮮的料理,三峽上游清澈溪流孕育出的美味鮮魚,沒有常見的臭土味,肉質鮮甜軟嫩。以觀光養殖漁場為主題,結合當地豐富的天然資源,不僅能欣賞到幽美的山景,搭配餐廳的銷魂餐點,令人格外放鬆 。

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▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲寬敞用餐空間搭配美景太療癒。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲鮮甜生魚片一口入魂超級爽。

金沙鱘龍魚可是大人小孩都愛的餐點,利用魚兒富含膠質的特點,以大塊的切片方式,加入吉士粉後再炒蛋黃,外酥內軟的口感超過癮,每一口都能感受到滿滿的膠質。會爆漿的起司鱘龍魚排,彈牙口感與香濃起司完美配合,讓人一吃就上癮,重點是毫無臭土味,鮮甜口感太療癒。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲老饕必點的清蒸鱘龍魚。

來店必嚐的清蒸鱘龍魚更是老饕的最愛,老闆娘葉福花也有提到,喜歡吃魚的朋友一定會點清蒸來吃,才能品嚐出鱘龍魚的新鮮。鱘魚油香飯是由知名廚師溫國智協助開發,拌入鱘龍魚油的香味,讓香飯整體的口感更加軟Q。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲大人小孩都愛的金沙鱘龍魚。

菜單都以天然的食材為主,為了讓客人能吃到最健康的美味,葉福花對於餐點的品質控管都相當嚴格。千戶傳奇生態農場擁有養殖證照、水泉證照、產銷履歷,證明他們的鱘龍魚是絕對的優質,除了餐點外,店內也提供許多伴手禮讓民眾購買,如鱘龍魚膠原蛋白凍飲、干貝XO醬、一夜干和養生鱘骨湯等。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲由知名廚師溫國智協助開發的鱘魚油香飯。

農場內的水中貴族餐廳可容納350人用餐,供應單點或鮮魚合菜,不論是家庭聚餐或是同事聚會都很合適,假日建議事先預約訂席以免敗興而歸。店內供有兩人份(1500元)、四人份(2500元)、六人份(3000元)與十人份(5000元/6000元/8000元)的合菜。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲超美味的起士鱘龍魚排。

千戶傳奇生態農場

地址:新北巿三峽區有木里有木154-3號
電話:02-26720748
開放時間:平日上午08:00-下午19:00/假日上午08:00-下午19:00
餐廳營業時間:平日上午11:30-下午19:00/假日上午11:00-下午19:00
備註:每周一公休,遇國定假日及連續假日則順延

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