文、圖／商妮吃喝遊樂
台中科博館草悟道好吃義大利麵推薦！在網路上廣受好評的高沐手作料理又推出新菜色了，超浮誇的雞佛義大利麵新登場，把麻油雞佛加入義大利麵整個漂亮好看又好好吃！餐點好吃份量足，免服務費還有防疫優惠：外帶自取全面85折，醫護人員還可免費加飯加麵真是太佛心了。
高沐手作料理在哪裡？
高沐pasta位在博館東街靠近台灣大道，就在台灣大道消防隊巷子裡。鄰近科博館及草悟道，開車的朋友把車子停在科博館停車場再走路過來不用10分鐘，交通非常便利。
新冠肺炎防疫優惠
新冠肺炎期間推出防疫優惠：外帶自取全面85折、醫護人員憑證免費加飯加麵。原本餐點就不貴還免服務費，現在防疫優惠全面打折太佛心了。
高沐手作料理環境
騎樓就有一大片的花草牆，據說都是老闆親自打造出來的，非常漂亮好拍，這裡也是IG熱門打卡點。
一樓的座位不多，只有4桌。
主要座位區在二樓，牆面及天花板都有設計，可以包場聚餐辦活動。
二樓有規劃拍照打卡區，這裡好多乾燥花及拍照小物都非常漂亮，通通都是店家自己做的，真是厲害。
高沐經常推出新菜單，每個月有創意菜色上架會寫在黑板上，熟客們都會直接點黑板上的新菜色。
免服務費，餐具、茶水、調味醬料，通通自助取用。
高沐菜單
餐點以義大利麵、燉飯為主，200多元附飲料還免服務費，以科博館、草悟道這一邊的消費來說算是相對平價。除了一般常吃到的口味之外，還有一區主廚特別料理，大多是外面少吃到的口味，喜歡嘗鮮的朋友很推薦點這一區。
如果多人用餐，也可以點2～4人套餐，除了主食之外還有全套升級附餐，一個人平均不到350元就能吃得很豐盛。
高沐推薦餐點
升級套餐內容有主廚濃湯、餐前麵包、薯條或洋蔥圈、飲料。
主廚濃湯 是蕈菇濃湯，香濃好喝滋味很不錯，我們很喜歡這個湯品。
餐前麵包是奶油蒜香軟法，現烤上桌趁熱吃還不錯，搭配濃湯一起吃味道更棒。
洋蔥圈跟薯條 都是現點現炸，酥脆好吃。尤其洋蔥圈外酥內多汁，我個人覺得比脆薯還要好吃。
飲料點餐都有附紅茶或麥茶，如果不喜歡要換點其他飲料只要半價。其中兩杯我們換點香檸柚子茶、 蜂蜜伯爵鮮奶茶，比紅茶麥茶好喝一些。
麻油雞湯奶油雞佛圓直麵附濃湯及飲料（每日限量）380元
這道創意料理實在是太狂了！麻油雞佛竟然可以跟義大利麵加在一起，整個擺盤加了許多baby嫩葉、櫻桃蘿蔔以及食用花裝飾，看起來相當漂亮，這道中西合璧的創意料理，不只好看也很好吃。雞佛的數量不少，店員有特別介紹使用土雞佛，吃起來才不會有腥味。大家都知道一隻雞只有兩個雞佛，這樣一盤雞佛數量用料真的不手軟，Q嫩又沒有腥味的雞佛，充滿麻油香非常好吃。
義大利麵份量不少，上頭巴附了許多麻油奶香醬汁，吃起來濃郁又順口，沒吃過的朋友很推薦試試，雞佛義大利麵每天限量3～5份，想吃記得先預約。
舒肥整尾魷魚與青醬蛤蜊燉飯附飲料及湯品285元
青醬蛤蜊燉飯上頭還有加了漂亮的食用花以及巴薩米克醋裝飾，視覺上很加分。一整隻魷魚份量不少，舒肥過的魷魚口感非常軟嫩，完全跳脫以往魷魚口感帶有咬勁的印象，這一道舒肥魷魚讓人驚艷，超～超～超級好吃！
青醬燉飯裡頭還有好多蛤蜊，吃的時候有種尋寶的樂趣。燉飯很入味但不會軟爛，帶點Q度有些微咬勁，越咬越香。
麻油雞腿排與麻油香奶油野菇圓直麵附飲料及湯品280元
這道麻油雞義大利麵也是中西合璧的創意料理，雞腿肉一樣是舒肥處理過，口感特別軟嫩好吃。
帶有麻油香氣的奶醬緊緊巴在義大利麵條上，還有野菇、枸杞的甜味，吃起來香濃卻不會膩口，這麻油奶醬風味比一般義大利麵的單純奶醬好吃多了，不敢吃雞佛的人，點這道也能品嘗麻油雞風味義大利麵。
當日飲品的口味隨機，今天我們喝到的是葡萄柚綠茶，漸層的色澤視覺上先加分。攪拌後再喝會喝到葡萄柚果香，我覺得飲料表現中規中矩，沒有義大利麵來的驚喜。
單點的擺盤也有創意，用甜菜根、芒果、青醬汁調出像煙火般的盤飾，充滿藝術感。
生食級大干貝兩顆75元
口感非常軟嫩，兩顆75元價位相當平價，愛吃干貝的朋友，可以加點在義大利麵中當作加菜也不錯。
舒肥半副雞胸肉65元
雞胸肉份量十足，舒肥過後口感一點都不會乾柴，反而是軟嫩又多汁，口感QQ的很好吃耶！
高沐手作料理整體心得
高沐的義大利麵口味獨特有創意，今天吃到的三道料理都很好吃。中西合璧的雞佛義大利麵和麻油雞腿義大利麵都相當驚豔，舒肥魷魚口感也很讚，三道都值得推薦。免服務費外帶還有八五折優惠真的很超值，有到科博館草悟道附近，要找好吃的義大利麵很推薦這一家。特別提醒～雞佛義大利麵每天有限量，想吃記得先預約。
高沐手作料理
地址：台中市北區博館東街5號
電話：04－23267789
營業時間：11：00～14：30、17：30～21：00
商妮吃喝遊樂
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