雞湯免費喝到飽!台中平價貨櫃燒肉攤 必點藍鑽蝦Q彈鮮甜

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喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧!

點評:食材超鮮~

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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文、圖/商妮吃喝遊樂

美術館商圈有一家很有特色的台式燒肉攤「胖肉爺」,開放空間的彩繪貨櫃屋裝潢很有特色,熱鬧氣氛加上熱情服務就像到朋友家作客一般讓人放鬆,很有人情味。食材新鮮都是老闆每天一早到市場採買料理,價格實惠免服務費還有壽星優惠,可刷卡行動支付也沒問題,從5點半開始營業到凌晨越晚生意越好,記得先訂位才不必久等。

胖肉爺在哪裡?好停車嗎?

胖肉爺台式燒肉攤位在台中西區美村路靠近五權三街路口,大大的招牌目標明顯很好找,路邊有停車格,附近也有收費停車場,鄰近審計新村、美術館,交通很便利。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

入口位在跟隔壁芭蕾麵包中間的巷子裡,就在照片中胖肉爺燈籠下方。如果不走巷子裡,從美村路上胖肉爺招牌下方娃娃屋走進去到底,也可以看到樓梯,直上二樓就到胖肉爺了。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

來到二樓,迎面而來就是胖肉爺特色打卡牆,旁邊還有寫著每天新鮮進貨的隱藏版菜色。(價格依當天進貨而定)

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

胖肉爺環境

充滿工業風設計的開放空間,牆面上有很多彩繪很有特色,整個感覺像夜店又像啤酒屋,氣氛非常熱鬧,讓人一進來就喜歡,下班後跟朋友聚餐小酌放鬆,這裡很適合。不過因為開放空間,遇到天氣熱氣溫會比較高一些,還好晚上才營業不至於悶熱,怕熱的人建議坐露天區或是包廂。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

喜歡露天啤酒屋氣氛的人,戶外也有座位區,大口吃燒肉喝啤酒,晚上用餐滿舒服的。另外還有兩間包廂有冷氣,最多可容納12~15人聚餐,指定包廂需事先預約。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

胖肉爺菜單

餐點以單點為主,百元以下就能吃到很多美味;有選擇障礙的人也有燒肉套餐,雙人888元起很超值。免服務費可刷卡、行動支付也OK,在點餐單劃記好後,直接到櫃台點餐即可。每人低消200元,FB粉絲團24小時開放預約訂位。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

吃燒肉當然要配啤酒,這裡的玻璃瓶裝啤酒通通100元,海尼根鮮封生啤超好喝,價位也很平價,3000cc一大桶只要830元,幾乎每桌必點。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

胖肉爺的烤爐是日本品牌IWATANI,跟連鎖店磯丸水產同一台,可以控制火候大小不怕烤過頭。烤爐上都有煙囪排煙設備,旁邊也有放照明燈方便檢視食材熟了沒。不過烤網面積不大,適合慢慢烤,一邊烤一邊聊天。肚子很餓要馬上開吃的人,建議先點肉燥飯跟豬油拌飯。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

調味粉及調味醬通通在櫃台旁自助取用,胖肉爺的食材相當新鮮,簡單加點海鹽胡椒鹽就很好吃。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

胖肉爺推薦餐點

雞湯免費喝到飽

胖肉爺的雞湯跟一般燒肉店的不太一樣,湯色比較清澈,還有加薑絲喝起來甘甜又清爽,不油膩很好喝,我連喝好幾碗。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

手工鮮泡菜58元、醃蘿蔔 58元

這兩道小菜都是老闆娘的私房菜,相當爽口解膩,單吃或者是包捲在烤肉片中一起吃都不錯。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

法國海螺188元/4顆

在高級法國餐廳才吃得到的進口海螺,竟然在這裡有!數量不多很稀有,來這裡一定要點。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

海螺有處理過很乾淨,老闆教我們倒入雞湯,在爐火上烤到水滾就可以吃了。法國海螺肉質肥美,用竹籤挑出來很大顆,大口咬可以吃到Q脆彈牙的口感,味道鮮甜很不錯唷,很少吃到這麼好吃的海螺肉,非常推薦。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

鮮甜藍鑽蝦228元

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

藍鑽蝦非常新鮮,蝦殼很薄非常好剝。肉質Q脆彈牙,味道很甜超好吃!愛吃蝦的人推薦必點。

花鯧時價(今天這尾238元)

在胖肉爺點鮮魚,不必擔心自己烤失敗,由大廚用專業烤爐烤好才送上桌,不僅烤的漂漂亮亮,還能掌握最佳美味。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

來自阿根廷的花鯧是新鮮海魚,肉質細緻油脂又很豐富,魚肉吃起來QQ嫩嫩的味道很香。在胖肉爺吃肉之餘,很推薦點老闆嚴格挑選的鮮魚,相當美味。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

生食級大干貝198元、比50元大大蛤188元/5顆

找不到50元拿10元來拍給大家看,這個大蛤真的個頭很大,而且新鮮。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

大蛤通通是老闆去市場親自挑選,品質真的不錯。肉質飽滿之外,裡頭湯汁鮮甜超好吃的。干貝是生食等級不必烤到全熟,咬開來能吃到甜嫩的滋味,有夠讚啦。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛橫隔膜208元

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

橫膈膜是胖肉爺的人氣招牌,一頭牛只有一塊橫隔膜數量稀有,在外面燒肉餐廳不只價格貴還不容易吃到。厚切的牛橫膈膜烤過後口感軟嫩相當多汁,吃起來像牛排意外的好吃,這道讓我們很驚豔。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛舌238元

也是胖肉爺的招牌,老闆說他買整根牛舌回來自己親自處理,在知名燒肉店這樣一份就要400元,在這裡 大約一半的價格就能吃到。Q脆帶嫩的牛舌,加上主廚自己做的鹽蔥,味道鹹香回甘超好吃,這牛舌非常有水準,推薦必點。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

古早味香腸38元/一條

這個香腸是老闆請專人手工灌的,特殊的肥瘦比例吃起來不會油膩,烤過後味道香甜,大家搶食一空很受歡迎。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

帶骨豬肋燒58元

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這個帶骨豬肋燒是老闆的私房手路菜,豬肋排滷的相當入味,在烤網上逼出油脂香氣,直接拿起來啃肉質Q彈,尤其是帶筋部位越咬越香,真的會吮指回味啊~

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

海尼根生啤500cc140元

這裡的海尼根用高壓瓶打出來氣泡很細,喝起來比較順口味道蠻甜的,鮮封的生啤品質很讚。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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帶骨牛小排208元

厚切的牛小排等級不差,烤到兩面約7分熟是剛剛好的熟度,剪開來吃肉汁甜口感又嫩,尤其靠近骨頭的部位吃起來最香。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛肩胛138元

安格斯黑牛CH等級的牛肩胛,這樣的用料價位真的很平實,內行老饕吃了就知道,這裡食材真是不錯。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

肋眼沙朗心328元

Prime等級油花很多,烤的時候都能聞到油脂香氣,這個部位肉質很嫩,灑點海鹽就很好吃。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛肉因為等級高,大約5~7分熟就能吃到軟嫩多汁的美味,配生啤最對味,也可以包捲泡菜一起吃,酸甜融合滋味更棒。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

帶骨法式豬排228元

胖肉爺不只牛肉等級優,豬肉也不差。這個法式豬排像小戰斧,不只嫩還帶有Q脆的口感,直接拿起來咬很過癮。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

櫻桃鴨胸158元

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

松阪豬188元

櫻桃鴨油脂比較香,肉質軟嫩接近入口即化!松阪豬口感則是比較脆,兩種肉都好吃,不過我偏愛櫻桃鴨多一些。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

香草豬138元

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

香草豬的油花也是漂亮,烤過後包夾烤蔬菜一起吃更爽口。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

大口吃肉之餘也可以點一些蔬菜來烤,胖肉爺的蔬菜都是58元、68元價格不貴,相當新鮮品質不錯。我個人比較喜歡玉米筍跟筊白筍,烤過後依然保有水份,鮮甜好吃。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

肉燥飯35元、豬油拌飯30元

老闆親自炒肉燥炸豬油一點都不馬虎,肉燥很細很綿,熱熱吃非常香,愛吃肉燥飯的人很推薦點來試試。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

甜點烈火烤雞蛋糕100元

雞蛋糕烤盤有很多形狀隨機出現,我們今天拿到的是圓形。店員會教學示範,把烤盤直接放在烤網上,調整小火就可以開烤,自己DIY非常有趣。一份100元大概可以烤25顆左右,好玩又好吃,小朋友超愛玩這個,可以安安靜靜玩很久。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

壽星優惠

訂位事先告知當日壽星,除了酒水以外餐點通通打九折;當月壽星則是免費招待好吃的芭蕾蛋糕,免服務費還有打折,而且生日當月每次去都有慶生蛋糕招待,不會只有一次,這裡的壽星禮送的真有誠意。蛋糕出場時全店店員一起幫唱生日快樂歌,氣氛超嗨好歡樂。

▲▼胖肉爺。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

胖肉爺整體心得

特色貨櫃屋工業風裝潢,有露天啤酒屋跟夜店的感覺,不只氣氛很棒服務親切,開放空間空氣流通,現在武漢肺炎防疫時期也有加分。食材相當新鮮品質不錯,鮮魚還有代烤服務,海尼根生啤更是美味,以燒肉店單點來說,算是平價又好吃的台式燒肉餐廳。下班後跟朋友約聚餐吃燒肉,到胖肉爺享受平價優質燒肉,免服務費CP值更高,越晚生意越好記得先訂位才不會久等喔。

胖肉爺燒肉

地址:台中市西區美村路一段592-1號2樓
電話:04-23780827
營業時間:週二至週四17:30~24:00/週五至週日17:30~02:00


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