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文、圖／商妮吃喝遊樂
美術館商圈有一家很有特色的台式燒肉攤「胖肉爺」，開放空間的彩繪貨櫃屋裝潢很有特色，熱鬧氣氛加上熱情服務就像到朋友家作客一般讓人放鬆，很有人情味。食材新鮮都是老闆每天一早到市場採買料理，價格實惠免服務費還有壽星優惠，可刷卡行動支付也沒問題，從5點半開始營業到凌晨越晚生意越好，記得先訂位才不必久等。
胖肉爺在哪裡？好停車嗎？
胖肉爺台式燒肉攤位在台中西區美村路靠近五權三街路口，大大的招牌目標明顯很好找，路邊有停車格，附近也有收費停車場，鄰近審計新村、美術館，交通很便利。
入口位在跟隔壁芭蕾麵包中間的巷子裡，就在照片中胖肉爺燈籠下方。如果不走巷子裡，從美村路上胖肉爺招牌下方娃娃屋走進去到底，也可以看到樓梯，直上二樓就到胖肉爺了。
來到二樓，迎面而來就是胖肉爺特色打卡牆，旁邊還有寫著每天新鮮進貨的隱藏版菜色。（價格依當天進貨而定）
胖肉爺環境
充滿工業風設計的開放空間，牆面上有很多彩繪很有特色，整個感覺像夜店又像啤酒屋，氣氛非常熱鬧，讓人一進來就喜歡，下班後跟朋友聚餐小酌放鬆，這裡很適合。不過因為開放空間，遇到天氣熱氣溫會比較高一些，還好晚上才營業不至於悶熱，怕熱的人建議坐露天區或是包廂。
喜歡露天啤酒屋氣氛的人，戶外也有座位區，大口吃燒肉喝啤酒，晚上用餐滿舒服的。另外還有兩間包廂有冷氣，最多可容納12～15人聚餐，指定包廂需事先預約。
胖肉爺菜單
餐點以單點為主，百元以下就能吃到很多美味；有選擇障礙的人也有燒肉套餐，雙人888元起很超值。免服務費可刷卡、行動支付也OK，在點餐單劃記好後，直接到櫃台點餐即可。每人低消200元，FB粉絲團24小時開放預約訂位。
吃燒肉當然要配啤酒，這裡的玻璃瓶裝啤酒通通100元，海尼根鮮封生啤超好喝，價位也很平價，3000cc一大桶只要830元，幾乎每桌必點。
胖肉爺的烤爐是日本品牌IWATANI，跟連鎖店磯丸水產同一台，可以控制火候大小不怕烤過頭。烤爐上都有煙囪排煙設備，旁邊也有放照明燈方便檢視食材熟了沒。不過烤網面積不大，適合慢慢烤，一邊烤一邊聊天。肚子很餓要馬上開吃的人，建議先點肉燥飯跟豬油拌飯。
調味粉及調味醬通通在櫃台旁自助取用，胖肉爺的食材相當新鮮，簡單加點海鹽胡椒鹽就很好吃。
胖肉爺推薦餐點
雞湯免費喝到飽
胖肉爺的雞湯跟一般燒肉店的不太一樣，湯色比較清澈，還有加薑絲喝起來甘甜又清爽，不油膩很好喝，我連喝好幾碗。
手工鮮泡菜58元、醃蘿蔔 58元
這兩道小菜都是老闆娘的私房菜，相當爽口解膩，單吃或者是包捲在烤肉片中一起吃都不錯。
法國海螺188元／4顆
在高級法國餐廳才吃得到的進口海螺，竟然在這裡有!數量不多很稀有，來這裡一定要點。
海螺有處理過很乾淨，老闆教我們倒入雞湯，在爐火上烤到水滾就可以吃了。法國海螺肉質肥美，用竹籤挑出來很大顆，大口咬可以吃到Q脆彈牙的口感，味道鮮甜很不錯唷，很少吃到這麼好吃的海螺肉，非常推薦。
鮮甜藍鑽蝦228元
藍鑽蝦非常新鮮，蝦殼很薄非常好剝。肉質Q脆彈牙，味道很甜超好吃！愛吃蝦的人推薦必點。
花鯧時價（今天這尾238元）
在胖肉爺點鮮魚，不必擔心自己烤失敗，由大廚用專業烤爐烤好才送上桌，不僅烤的漂漂亮亮，還能掌握最佳美味。
來自阿根廷的花鯧是新鮮海魚，肉質細緻油脂又很豐富，魚肉吃起來QQ嫩嫩的味道很香。在胖肉爺吃肉之餘，很推薦點老闆嚴格挑選的鮮魚，相當美味。
生食級大干貝198元、比50元大大蛤188元／5顆
找不到50元拿10元來拍給大家看，這個大蛤真的個頭很大，而且新鮮。
大蛤通通是老闆去市場親自挑選，品質真的不錯。肉質飽滿之外，裡頭湯汁鮮甜超好吃的。干貝是生食等級不必烤到全熟，咬開來能吃到甜嫩的滋味，有夠讚啦。
牛橫隔膜208元
橫膈膜是胖肉爺的人氣招牌，一頭牛只有一塊橫隔膜數量稀有，在外面燒肉餐廳不只價格貴還不容易吃到。厚切的牛橫膈膜烤過後口感軟嫩相當多汁，吃起來像牛排意外的好吃，這道讓我們很驚豔。
牛舌238元
也是胖肉爺的招牌，老闆說他買整根牛舌回來自己親自處理，在知名燒肉店這樣一份就要400元，在這裡 大約一半的價格就能吃到。Q脆帶嫩的牛舌，加上主廚自己做的鹽蔥，味道鹹香回甘超好吃，這牛舌非常有水準，推薦必點。
古早味香腸38元／一條
這個香腸是老闆請專人手工灌的，特殊的肥瘦比例吃起來不會油膩，烤過後味道香甜，大家搶食一空很受歡迎。
帶骨豬肋燒58元
這個帶骨豬肋燒是老闆的私房手路菜，豬肋排滷的相當入味，在烤網上逼出油脂香氣，直接拿起來啃肉質Q彈，尤其是帶筋部位越咬越香，真的會吮指回味啊～
海尼根生啤500cc140元
這裡的海尼根用高壓瓶打出來氣泡很細，喝起來比較順口味道蠻甜的，鮮封的生啤品質很讚。
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帶骨牛小排208元
厚切的牛小排等級不差，烤到兩面約7分熟是剛剛好的熟度，剪開來吃肉汁甜口感又嫩，尤其靠近骨頭的部位吃起來最香。
牛肩胛138元
安格斯黑牛CH等級的牛肩胛，這樣的用料價位真的很平實，內行老饕吃了就知道，這裡食材真是不錯。
肋眼沙朗心328元
Prime等級油花很多，烤的時候都能聞到油脂香氣，這個部位肉質很嫩，灑點海鹽就很好吃。
牛肉因為等級高，大約5～7分熟就能吃到軟嫩多汁的美味，配生啤最對味，也可以包捲泡菜一起吃，酸甜融合滋味更棒。
帶骨法式豬排228元
胖肉爺不只牛肉等級優，豬肉也不差。這個法式豬排像小戰斧，不只嫩還帶有Q脆的口感，直接拿起來咬很過癮。
櫻桃鴨胸158元
松阪豬188元
櫻桃鴨油脂比較香，肉質軟嫩接近入口即化!松阪豬口感則是比較脆，兩種肉都好吃，不過我偏愛櫻桃鴨多一些。
香草豬138元
香草豬的油花也是漂亮，烤過後包夾烤蔬菜一起吃更爽口。
大口吃肉之餘也可以點一些蔬菜來烤，胖肉爺的蔬菜都是58元、68元價格不貴，相當新鮮品質不錯。我個人比較喜歡玉米筍跟筊白筍，烤過後依然保有水份，鮮甜好吃。
肉燥飯35元、豬油拌飯30元
老闆親自炒肉燥炸豬油一點都不馬虎，肉燥很細很綿，熱熱吃非常香，愛吃肉燥飯的人很推薦點來試試。
甜點烈火烤雞蛋糕100元
雞蛋糕烤盤有很多形狀隨機出現，我們今天拿到的是圓形。店員會教學示範，把烤盤直接放在烤網上，調整小火就可以開烤，自己DIY非常有趣。一份100元大概可以烤25顆左右，好玩又好吃，小朋友超愛玩這個，可以安安靜靜玩很久。
壽星優惠
訂位事先告知當日壽星，除了酒水以外餐點通通打九折；當月壽星則是免費招待好吃的芭蕾蛋糕，免服務費還有打折，而且生日當月每次去都有慶生蛋糕招待，不會只有一次，這裡的壽星禮送的真有誠意。蛋糕出場時全店店員一起幫唱生日快樂歌，氣氛超嗨好歡樂。
胖肉爺整體心得
特色貨櫃屋工業風裝潢，有露天啤酒屋跟夜店的感覺，不只氣氛很棒服務親切，開放空間空氣流通，現在武漢肺炎防疫時期也有加分。食材相當新鮮品質不錯，鮮魚還有代烤服務，海尼根生啤更是美味，以燒肉店單點來說，算是平價又好吃的台式燒肉餐廳。下班後跟朋友約聚餐吃燒肉，到胖肉爺享受平價優質燒肉，免服務費CP值更高，越晚生意越好記得先訂位才不會久等喔。
胖肉爺燒肉
地址：台中市西區美村路一段592-1號2樓
電話：04－23780827
營業時間：週二至週四17：30～24：00／週五至週日17：30～02：00
商妮吃喝遊樂
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