▲三重評價超高的大腸麵線，隱藏在傳統市場裡。（圖／《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同）
實習記者趙家玉／綜合報導
一間被網友號稱是「在地最強麵線」，低調隱藏在新北三重的傳統市場裡，開幕至今已有50年的歷史，主打手工麵線，撒上大把香菜和脆Q大腸，並且DIY淋上特製醬汁，不少主顧客還會加點一盤大腸頭搭配著吃，迷人的香氣讓人神魂顛倒，是在地人才知道的隱藏版美食。
▲▼老闆娘的大腸麵線，是三重在地人才知道的隱藏版美食。
▲室內用餐空間裝潢簡單。
座落於三重仁政街上的「蕭家大腸麵線」，三重在地人無人不知、無人不曉，目前已傳承至第二代，是一間擁有50年歷史的老字號店面，距離三和國中捷運站步行只需10～12分鐘就能抵達；擁有乾淨整潔的店面，整體環境頗有歲月感，可以看見老闆娘在鍋子前舀起熱騰騰的手工麵線，豪邁地撒上大把香菜，加入脆Q大腸，誘人的大份量外觀看了讓人垂涎三尺！
▲脆Q大腸＋香菜豪邁地鋪在手工麵線上。
▲桌上的調味品可以自行斟酌添加。
▲大腸頭NT50元
來店裡的老饕都會點上大碗麵線，搭配一盤銅板價50元的大腸頭，如此豪邁的吃法，彷彿享用一頓超美味的台式下午茶；手工麵線上的香菜加好加滿，顧客可以自行DIY添加調味醬、辣醬、麻辣醬，或是烏醋，增添不同層次的滋味，CP值超高！此外，大腸頭滷出來的色澤看起來超級誘人，上面還有淋了蒜頭，整體口感Q彈偏硬，不是那麼好嚼咀。
▲豪邁的吃法，宛如享用一頓台式下午茶。
▲菜單。
蕭家大腸麵線
地址：新北市三重區仁政街200巷1號
電話：02-89883118
時間：07：00～17：00 （週一休息）
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