在地人激推!三重古早味手工麵線 鋪滿香菜+脆Q大腸超豪邁

點評:看起來超誘人!

▲▼蕭家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲三重評價超高的大腸麵線,隱藏在傳統市場裡。(圖/《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》提供,請勿任意翻攝以免侵權,以下皆同)

實習記者趙家玉/綜合報導

一間被網友號稱是「在地最強麵線」,低調隱藏在新北三重的傳統市場裡,開幕至今已有50年的歷史,主打手工麵線,撒上大把香菜和脆Q大腸,並且DIY淋上特製醬汁,不少主顧客還會加點一盤大腸頭搭配著吃,迷人的香氣讓人神魂顛倒,是在地人才知道的隱藏版美食。

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▲▼蕭家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲▼老闆娘的大腸麵線,是三重在地人才知道的隱藏版美食。

▲▼蕭家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲▼蕭家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲室內用餐空間裝潢簡單。

座落於三重仁政街上的「蕭家大腸麵線」,三重在地人無人不知、無人不曉,目前已傳承至第二代,是一間擁有50年歷史的老字號店面,距離三和國中捷運站步行只需10~12分鐘就能抵達;擁有乾淨整潔的店面,整體環境頗有歲月感,可以看見老闆娘在鍋子前舀起熱騰騰的手工麵線,豪邁地撒上大把香菜,加入脆Q大腸,誘人的大份量外觀看了讓人垂涎三尺!

 ▲▼蕭家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲脆Q大腸+香菜豪邁地鋪在手工麵線上。

▲▼蕭家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲桌上的調味品可以自行斟酌添加。

▲▼蕭家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲大腸頭NT50元

來店裡的老饕都會點上大碗麵線,搭配一盤銅板價50元的大腸頭,如此豪邁的吃法,彷彿享用一頓超美味的台式下午茶;手工麵線上的香菜加好加滿,顧客可以自行DIY添加調味醬、辣醬、麻辣醬,或是烏醋,增添不同層次的滋味,CP值超高!此外,大腸頭滷出來的色澤看起來超級誘人,上面還有淋了蒜頭,整體口感Q彈偏硬,不是那麼好嚼咀。

▲▼蕭家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲豪邁的吃法,宛如享用一頓台式下午茶。

▲▼蕭家大腸麵線。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲菜單。

蕭家大腸麵線

地址:新北市三重區仁政街200巷1號
電話:02-89883118
時間:07:00~17:00 (週一休息)

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