半熟蛋蓋滿飯上超邪惡!板橋新開帶皮雞肉飯 必喝清甜苦瓜排骨湯

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

點評:帶皮的雞肉飯真的超級好吃!

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

文、圖/小虎食夢網

雞肉飯向來不是我喜好的選項料理,但前不久咱們板橋美食里里民通報,新埔四維路開了一間新的雞肉飯,據說才剛開不到一個月就人滿為患,我看了照片覺得這一碗雞肉飯有一點門道、有一點不同,隔沒兩天就立馬衝了過去。六點半許到店門口,果然看到人群擠滿整間店,等排到我時很多東西都賣光了,整體來說這間雞肉飯我真心喜歡推薦,說它是我目前為止吃過最好吃的「雞肉飯」也不為過,苦瓜排骨湯也非常中我的味!

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▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

店名為什麼是有一點卡通化的「兩津號」我不知道,但的確很挺好記的,位置在靠近新埔捷運站這一頭的四維路,說到四維和裕民連結的L型美食街,大概是新埔這一帶最多小吃的聚集點,沒細數但兩、三百家總是有的,能在這一帶剛開就有如此人潮,顯然有一點本事。

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

這張是我吃完出來才拍的,基本上內用、外帶人潮散去一半,時間是七點許,但很多湯和雞肉都賣完了。

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

我點餐前架上的雞肉已所剩不多,而且當時前面還有近十個人,好怕吃不到!

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

在這小小包怨一下,因為櫃檯在最裡面..然後不管是內用、外帶都要排隊點餐、結帳,於是排隊的人龍就貫穿整間小食堂一直到門口,進的、出的、加上站在店裡等外帶的全擠在一起,真心覺得有一點亂,不然整體的用餐環境比起小吃店是好那麼一點。

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

MENU方面主要是以雞肉為主,除了雞肉飯外,也是可以單點雞肉和雞腿,不吃雞肉的人也只有豬腳飯可選,小菜的亮點可能是麻辣鴨血,湯品的選擇共有五樣,第一順位黑金蒜雞盅賣光、何人蔘燉雞盅也賣完,當我最後點首烏雞蠱時,小哥才跟我說沒雞湯了,於是最後選了苦瓜排骨湯,而且還是最後一碗,叫了金牌雞肉飯後,想加點一隻雞腿,結果還是賣完了,最後只好挑豬腳。

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

整體來說價位不能說太便宜,但也不至於讓我覺得貴就是了。

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

一般來說雞肉飯有兩種,一是雞肉切成絲的雞絲飯,二是像白切雞一樣整塊雞肉,這樣卻是切、剁的更小的雞塊,而且是帶皮的,雞肉本身挺細嫩,帶著少許油質的雞皮也相當不錯,光是這雞肉我就蠻喜歡的。

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

因為看了附在雞肉飯上的荷包蛋,感覺蛋黃是全熟了,於是追加了一粒,還特別交待店家要比較不熟的。

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

如此一來畫面是不是美多了,邪惡多了,看起來也好吃不少,值得注意的是荷包蛋上淋的醬油膏,微甜不死鹹而且感覺有一點點淡淡的雞油香,非常喜歡,尤其是它和飯混在一起後。

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

最後是帶皮的雞肉、高麗菜、蛋黃盡情的混在一起,加上煮的也不錯的白飯,一口接一口,完全停不下來,真心覺得好吃的亂七八糟。吃完一整個意猶未盡,還想再來一碗。下次一定要點一份雞肉或是雞腿,好吃吃個過癮!

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

苦瓜排骨少了清爽的湯甜,多了一抹我偏好的油香,苦甘的苦瓜成了像軟骨的排骨最佳配角,純論帶點油質的湯頭,也許是我喝過最喜歡的,但下次來我應該還是會選擇雞湯試試。

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

豬腳的皮算是軟嫩型的,吃完嘴裡的膠質微粘頗討喜,滷的醬香、顏色都恰到好處,個人也蠻喜歡,即便談不上驚豔。

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

麻辣鴨血口感端的脆Q帶著微噴汁,味道端不太麻也不太辣,但還算是涮嘴!

▲▼兩津號雞肉飯。(圖/小虎食夢網提供)

兩津號雞肉飯

地址:新北市四維路98-1號
電話:02-22535735
時間:11:30~20:30

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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