飲料、冰淇淋無限續!高雄高CP值石頭火鍋 必點限量溫體菲力

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點評:每種湯底都想試~

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

文、圖/影子

熱鬧的裕誠商圈臨近百貨公司,這裡不僅是人口稠密之處,也是北高雄美食一級戰區,是個生活機能超方便的商圈,同時吸引不少店家來這裡展店。火風鼎火鍋餐廳就位於這個商圈,2019年底開幕,主打個人火鍋為主,特別是特製的石頭火鍋湯底,和其他家口味不同,令人期待。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

裡面的裝潢如其名,相當有中式味道,知名清明上河圖也躍上餐廳,成為店內的裝潢之一,就連播放的音樂也都以中式曲風為主,濃濃散發著古色古香的元素在其中。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

以規模來說,這間店不小,設置了不少座位,總共三排,左右各一,中間二桌併在一起,可以給人數較多的團客使用,二邊都有走道方便人員走動。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

這裡的飲料和冰淇淋是吃到飽概念,飲品是以雀巢品牌為主,冰淇淋是杜老爺。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

旁邊是醬料自助區,蔥花、蒜末、洋蔥、辣椒、蘿蔔泥、香菜、香油、日式醬油、沙茶醬、醋等十種辛香料和醬汁隨意調配。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

點餐需先選湯底,這裡有石頭火鍋、川蜀麻辣鍋、韓式泡菜鍋、九州福岡味噌鍋、北海道 日高牛奶鍋、北海道 日高昆布鍋、養生素食鮮菇鍋等七種可以挑選,除了昆布鍋和養生素食鮮菇鍋不用另外加價外,其餘五種湯頭需額外加價58~108元不等。

極品總匯海鮮拼499元+昆布鍋

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

有天使紅蝦、白蝦、小鮑魚、日本生食干貝、蛤蠣、魷魚、鯛魚、生蠔,食材新鮮。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

海鮮類很適合用昆布湯底熬煮,在慢火細細烹煮下,保留海鮮的鮮味和口感。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

日本生吃等級干貝,在慢火下,並沒有煮過頭,一咬裡面的干貝還保有鮮嫩口感喔。

極品香草豬大雪花288元+上九石頭火鍋68元

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

一般石頭火鍋大概就炒洋蔥、蒜末爆香,但這裡的石頭火鍋湯底,裡面就有十幾種食材在裡面,包含洋蔥、蒜末、青蔥、芹菜、魷魚、蝦米、肉末、香菇、神秘醬汁熬製成,光是湯底就相當精彩。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

特優酵素豬梅花288元+日本北海道 日高牛奶鍋108元

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

日本北海道 日高牛奶鍋是所有加價湯底中價位最高的,主要原因是店家選用了成本較高的北海道 日高3.6牛乳,味道相當濃郁。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

除了整鍋牛乳外,另外再給客人一瓶牛乳,做湯底添加。

極品香草豬大雪花288元+六五川蜀麻辣鍋68元

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

六五川蜀麻辣鍋也是店家招牌口味,不過裡面有含牛油成份關係,我們就沒有嘗試。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

畫面上的是特優酵素豬梅花,油花分佈剛好,也是我最愛的肉品之一。梅花肉帶有點厚度,少許的油花,讓肉質吃起來滑嫩香甜,店家的沙茶醬也很用心,帶有花生香氣,沾肉好吃!

台灣溫體菲力牛肉(限量)528元

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

這是店家超推薦的肉品,有吃牛肉的朋友不妨試看看。溫體牛肉手工現切,每一塊都有厚度,相當吸引人。

台灣南門餃類拼盤128元(單點)

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

店家在挑選食材上相當用心,選用了台北知名南門市場 的手工餃類,口感紮實用料實在。

極品手工花枝漿100元/100g(單點)

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

相當細緻的手工花枝漿,可以感受它的濃稠,漿裡還摻有花枝顆粒。

極品手工花枝蝦仁漿100元/100g(單點)

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

手工花枝蝦仁漿多了整顆完整蝦仁,重口感的朋友,不妨挑這一味試試看。其實不管挑選哪一種口味的漿類,都吃得到真材實料的味道。

▲▼火風鼎上九石頭火鍋。(圖/高雄美食同好會提供)

飯後要留個胃來吃杜老爺冰淇淋,那天提供三種口味,畫面上的是瑞士巧克力、薄荷巧克力。

這裡的石頭火鍋湯底讓人驚艷,我們很喜歡,吃過這麼多家的石頭火鍋,有這麼多料的湯底也是不多見,不僅火鍋湯底,各項肉品和火鍋食材在挑選上很用心,加上又有飲料和冰淇淋吃到飽,價格親民,很適合小資族或小家庭來用餐,推薦給大家。

火風鼎上九石頭火鍋

地址:高雄市左營區自由二路298號
電話:07-5567035
營業時間:平日17:00~23:00/假日11:00~14:00、17:00~23:00

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