文、圖／影子
熱鬧的裕誠商圈臨近百貨公司，這裡不僅是人口稠密之處，也是北高雄美食一級戰區，是個生活機能超方便的商圈，同時吸引不少店家來這裡展店。火風鼎火鍋餐廳就位於這個商圈，2019年底開幕，主打個人火鍋為主，特別是特製的石頭火鍋湯底，和其他家口味不同，令人期待。
裡面的裝潢如其名，相當有中式味道，知名清明上河圖也躍上餐廳，成為店內的裝潢之一，就連播放的音樂也都以中式曲風為主，濃濃散發著古色古香的元素在其中。
以規模來說，這間店不小，設置了不少座位，總共三排，左右各一，中間二桌併在一起，可以給人數較多的團客使用，二邊都有走道方便人員走動。
這裡的飲料和冰淇淋是吃到飽概念，飲品是以雀巢品牌為主，冰淇淋是杜老爺。
旁邊是醬料自助區，蔥花、蒜末、洋蔥、辣椒、蘿蔔泥、香菜、香油、日式醬油、沙茶醬、醋等十種辛香料和醬汁隨意調配。
點餐需先選湯底，這裡有石頭火鍋、川蜀麻辣鍋、韓式泡菜鍋、九州福岡味噌鍋、北海道 日高牛奶鍋、北海道 日高昆布鍋、養生素食鮮菇鍋等七種可以挑選，除了昆布鍋和養生素食鮮菇鍋不用另外加價外，其餘五種湯頭需額外加價58～108元不等。
極品總匯海鮮拼499元＋昆布鍋
有天使紅蝦、白蝦、小鮑魚、日本生食干貝、蛤蠣、魷魚、鯛魚、生蠔，食材新鮮。
海鮮類很適合用昆布湯底熬煮，在慢火細細烹煮下，保留海鮮的鮮味和口感。
日本生吃等級干貝，在慢火下，並沒有煮過頭，一咬裡面的干貝還保有鮮嫩口感喔。
極品香草豬大雪花288元＋上九石頭火鍋68元
一般石頭火鍋大概就炒洋蔥、蒜末爆香，但這裡的石頭火鍋湯底，裡面就有十幾種食材在裡面，包含洋蔥、蒜末、青蔥、芹菜、魷魚、蝦米、肉末、香菇、神秘醬汁熬製成，光是湯底就相當精彩。
特優酵素豬梅花288元＋日本北海道 日高牛奶鍋108元
日本北海道 日高牛奶鍋是所有加價湯底中價位最高的，主要原因是店家選用了成本較高的北海道 日高3.6牛乳，味道相當濃郁。
除了整鍋牛乳外，另外再給客人一瓶牛乳，做湯底添加。
極品香草豬大雪花288元＋六五川蜀麻辣鍋68元
六五川蜀麻辣鍋也是店家招牌口味，不過裡面有含牛油成份關係，我們就沒有嘗試。
畫面上的是特優酵素豬梅花，油花分佈剛好，也是我最愛的肉品之一。梅花肉帶有點厚度，少許的油花，讓肉質吃起來滑嫩香甜，店家的沙茶醬也很用心，帶有花生香氣，沾肉好吃！
台灣溫體菲力牛肉（限量）528元
這是店家超推薦的肉品，有吃牛肉的朋友不妨試看看。溫體牛肉手工現切，每一塊都有厚度，相當吸引人。
台灣南門餃類拼盤128元（單點）
店家在挑選食材上相當用心，選用了台北知名南門市場 的手工餃類，口感紮實用料實在。
極品手工花枝漿100元／100g（單點）
相當細緻的手工花枝漿，可以感受它的濃稠，漿裡還摻有花枝顆粒。
極品手工花枝蝦仁漿100元／100g（單點）
手工花枝蝦仁漿多了整顆完整蝦仁，重口感的朋友，不妨挑這一味試試看。其實不管挑選哪一種口味的漿類，都吃得到真材實料的味道。
飯後要留個胃來吃杜老爺冰淇淋，那天提供三種口味，畫面上的是瑞士巧克力、薄荷巧克力。
這裡的石頭火鍋湯底讓人驚艷，我們很喜歡，吃過這麼多家的石頭火鍋，有這麼多料的湯底也是不多見，不僅火鍋湯底，各項肉品和火鍋食材在挑選上很用心，加上又有飲料和冰淇淋吃到飽，價格親民，很適合小資族或小家庭來用餐，推薦給大家。
火風鼎上九石頭火鍋
地址：高雄市左營區自由二路298號
電話：07－5567035
營業時間：平日17：00～23：00／假日11：00～14：00、17：00～23：00
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