文、圖／飛天璇的口袋
台中雖然有很多港式飲茶餐廳，不過大多以大菜和港點為主，這間「剛剛出爐」賣的是菠蘿包、豬扒飽、蛋撻和撈丁等麵包烘焙早茶餐點，如果你很懷念香港茶餐廳的話，可以來「剛剛出爐」回味一下，這間是我目前在台中吃過最好吃的香港早茶餐廳。
「剛剛出爐」位於北屯大坑地區，店面就在一整排連棟透天厝的其中一間，對面就是「東山黃昏市場」。
「剛剛出爐」的老闆背景真的是大有來頭，曾經在香港五星級酒店當過麵包主廚，我引用一段粉絲頁上面的文字：
於香港出生的葉偉剛Wallace Ip，畢業過後已經培養出對烘焙藝術的濃厚興趣。 他的足跡已經遍布世界各地，曾在法國、意大利、德國等地烘焙創作和進修；從事接近30年，亦曾於香港知名五星酒店包括東方文華酒店和半島酒店擔任麵包主廚。
在經過多年節奏繁忙的生活和工作後，因為一次來訪台中的旅程，找到慢活人生和烘焙創作的啟發，為了展開新一段的生命旅程，在太太的支持下，決定放棄原本的職位，帶著一家大小移居到台中開設第一家休閒寫意、價格親民的港式餐飲店。
「剛剛出爐」就是在自家一樓營業，裡面用餐位子很少，我這天平日早上9點多來，還好還剩下一個空位，還好早茶的東西翻桌率很快，大家都吃完就離開，應該不至於要等侯太久，而且外面也有兩張用餐座位區可以坐，如果不怕曬的話。
老闆原本就是五星級飯店的麵包主廚，店內的每一款麵包都是老闆親手製作，每天從零晨四點開始準備食材，一直直到晚上八時才休息。
寫文的時候看了一下google上面的評價，有高達4.5顆星，不過也有一些負評是說店家態度不好，不過我這天來是覺得闆娘很不錯，雖然講話有點急，不過很親切的問我需不需要幫忙介紹。
豬扒脆脆＄50元，這應該就是我們熟悉的豬扒飽啦！
「剛剛出爐」的豬扒飽不像我們在澳門吃到的那種帶骨的，它的肉比較小片一點，而且也比較薄，但是價格相對便宜很多，麵包使用的是小圓法，吃起來外酥內軟，很有嚼勁，記得要趁熱吃才好吃，如果當天吃不完的話，可以放冰箱，要吃的時候噴點水用烤箱烤過就行了。
五星級波蘿油＄30元，這一樣份只要30元，是不是很便宜？這個在香港一個至少台幣100元啊！
這個也是要趁熱吃，波蘿麵包很軟嫩，而且奶香味十足，奶油融化之後和波蘿油包一起入口，有鹹甜鹹甜的味道，很好吃！
香剛蛋撻＄20元，這樣一個20元耶！整個嚇到！「剛剛出爐」的蛋撻是像這樣的美式蛋撻，不是我們比較熟悉的葡式蛋撻哦！這個我外帶給小櫻桃吃了，她說很香很好吃！
芝士豬扒撈丁＄120元，荷包蛋是我另外加點的哦！記得好像是＋20元。
麵條使用的是香港的公仔麵，也就是我們台灣的泡麵，簡單淋上點醬汁就很美味了，不過那個豬扒我吃了覺得有一點偏乾，和上蛋黃之後好一點，這樣吃很邪惡很美味。
港式奶茶（凍飲）25元，我本來要點「茶走」的，不過茶走沒有冰的，所以後來才改點港式奶茶，這奶茶相對於我在香港茶餐喝到的來說，口感比較不會那麼澀，不過是好喝的哦！這天在「剛剛出爐」吃到的餐點都很不錯，而且價格很實在，真的有在香港茶餐廳吃早餐的感覺哦！缺點就是用餐座位區比較少一點，所以如果有機會再訪的話，我應該會選擇外帶啦！
剛剛出爐
地址：台中市北屯區和福路302號
電話：04－24373809
營業時間：07：00～19：00
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