文、圖／大口老師的走跳學堂
桃園早餐的選擇豐富又多元，尤其水煎包也是不少在地朋友喜愛的選項之一！位於桃園區大有路上、全國食材旁的「大有水煎包」也是網友激推的銅板價美食，不管是高麗菜鮮肉、韭菜或是紅茶、豆漿通通都是13元銅板價，相較於之前一顆12元才小漲1元，真的很佛心；水煎包不僅底部都會煎到金黃酥脆，內餡飽滿豐富，調味適中，單吃就很夠味，加上醬料更是提味好吃，也是不少在地朋友的私房名單！
▼「大有水煎包」是位於桃園全國食材廣場旁的一個小攤車，後方是自助洗車，加上招牌還算是顯眼好找！
▼這間「大有水煎包」是大口在介紹南門林記水煎包時網友推薦的，沒想到離大口家更近一些，隔天立刻殺來買幾顆試！
▼這裡販售的品項很簡單，就只有高麗菜鮮肉、韭菜、紅茶、豆漿四種，通通都是13元，一旁還有計算好的價格以方便結帳；相較於之前每種12元才小漲1元，算是很佛心！
▼這裡就只有老闆、老闆娘兩位，在等韭菜包起鍋的時間，兩人就馬不停蹄地繼續包著水煎包，真的很忙碌啊！
▼這鍋就是我們在等待起鍋的韭菜水煎包，只見底部呈現迷人的金黃酥脆，正面也會稍微煎一下，讓口感更加多層次。
▼小桌子上有提供醬油高、辣醬、辣油等，都可以自取使用。
▼我們買了兩顆高麗菜鮮肉、兩顆韭菜、一杯冰豆漿，總共65元，銅板價就能吃得飽足又滿足！豆漿還算中規中矩，甜度也不會太高，搭配水煎包還ok！
▼他們家水煎包的個頭算是中等大小，大概比手掌再小一咪咪，不過也還算是渾圓飽滿，尤其那煎到恰恰的底部更是讓人口水直流啊！
▼水煎包的精髓就在於金黃酥脆的底部，搭配香Q的麵皮口感更加豐富好吃。
▼大家可以先吃原味再搭配醬料，重口味的朋友也可以淋醬上去。
▼水煎包的外皮比較薄Q，只有黏合處帶點厚實口感，香Q又帶點恰恰的酥脆口感，咀嚼中還有麵香，加上內餡就完美啦!我們習慣加點醬油膏搭配辣醬，吃起來鹹甜開胃又帶點微辣的鹹香氣息，好吃耶！
▼打開一看，裡頭的餡料多到快滿出來，不僅有大量的韭菜，再加上冬粉、蛋絲、胡椒等配料提味，吃起來鹹香甘甜又帶點胡椒香氣，口味其實滿重的，單吃也很夠味。
▼雖然口味較重，但韭菜味反倒沒這麼顯眼，搭配起來其實是好吃的口感，口味甚至有點類似九福包子的韭菜包，我們都很喜歡呢！
▼高麗菜鮮肉水煎包，裡頭就是大量的高麗菜搭配肉末，吃起來清甜爽脆又多汁，相較於韭菜包來說口味較為清淡了些。
▼雖說如此，但能一口咬到大量甘甜爽脆的高麗菜加上肉末香氣也是滿耐吃的，加上醬料更是提味好吃！
「大有水煎包」不僅能享受到皮Q酥脆、內餡飽滿的美味，而且通通只要銅板價就能搞定，對於小資族或一般家庭來說也不會有太大的負擔，如果硬要挑剔的話，那就是他們家的水煎包稍微油膩一些，但也因為夠油才夠香，也才能煎出恰恰又酥脆的麵皮啊！所以就見仁見智囉！但他們家的口味、口感來說都還是有一定的水準，尤其親民的價格就更加分不少，提供給大家參考囉！
大有水煎包
地址：桃園市桃園區大有路85號（全國食材旁、自助洗車前）
電話：0916239398
營業時間：
大有路85號擺攤：週一至週五06：00～10：00／週一、四14：30～18：00
仲平黃昏市場：週二、三14：30～19：00／週六、日06：00～13：00
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