文、圖／台南先生
藏身在超隱密巷弄中的天婦羅專賣店，一週只營業四天，一天只賣一種套餐，沒預約保證吃不到，炸蝦天婦羅嚴選天然根島生態蝦，搭配自製麵糊及獨家秘製醬汁，讓許多人一吃就愛上。
店面外觀：用餐方式是採全預約制，千萬不要沒預約成功就直接跑來。
內用空間：提供冷氣不悶熱。
菜單：創店以來推出的各種菜色，每週販售的餐點要上他們粉絲專頁瀏覽。
使用靜電油煙處理機，吃完不會全身油煙味。
桌上提供三種佐料，黑色那罐是天婦羅專用的獨家秘製醬汁，香醇回甘不死鹹；另外還有免費供應麥茶。
吃完記得放吧檯上層，方便老闆收拾。
生菜沙拉：各種新鮮蔬果搭配特調油醋醬，清爽又開胃。
冷食櫻花蝦飯糰 x 炸蝦天婦羅：套餐均附生菜沙拉及味噌湯，這份套餐是搭配三尾炸蝦天婦羅拼盤。
炸蝦天婦羅：天婦羅麵糊是老闆自製，外層麵衣輕薄酥脆完全不油膩。
蝦子選用天然野放的根島生態蝦，不吃人工飼料，不泡藥水，無藥物汙染，肉質吃起來特別緊實飽滿又Q彈。
冷食櫻花蝦飯糰：使用台東關山米，米飯中拌入海苔粉，櫻花蝦份量給得滿有誠意，採冷食吃法，更能感受到米飯的Q彈口感。
最後用味噌湯畫下完美句點。
雙耳油鍋
地址：台南市中西區府前路一段371巷58號
營業時間：週五至週一17：00～21：00（週二、三、四公休）
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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