麵衣酥脆不油膩!台南超神秘雙耳油鍋天婦羅 還有邪惡櫻花蝦飯糰

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:台南好多小店美食!

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

文、圖/台南先生

藏身在超隱密巷弄中的天婦羅專賣店,一週只營業四天,一天只賣一種套餐,沒預約保證吃不到,炸蝦天婦羅嚴選天然根島生態蝦,搭配自製麵糊及獨家秘製醬汁,讓許多人一吃就愛上。

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店面外觀:用餐方式是採全預約制,千萬不要沒預約成功就直接跑來。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

內用空間:提供冷氣不悶熱。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

菜單:創店以來推出的各種菜色,每週販售的餐點要上他們粉絲專頁瀏覽。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

使用靜電油煙處理機,吃完不會全身油煙味。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

桌上提供三種佐料,黑色那罐是天婦羅專用的獨家秘製醬汁,香醇回甘不死鹹;另外還有免費供應麥茶。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

吃完記得放吧檯上層,方便老闆收拾。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

生菜沙拉:各種新鮮蔬果搭配特調油醋醬,清爽又開胃。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

冷食櫻花蝦飯糰 x 炸蝦天婦羅:套餐均附生菜沙拉及味噌湯,這份套餐是搭配三尾炸蝦天婦羅拼盤。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

炸蝦天婦羅:天婦羅麵糊是老闆自製,外層麵衣輕薄酥脆完全不油膩。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

蝦子選用天然野放的根島生態蝦,不吃人工飼料,不泡藥水,無藥物汙染,肉質吃起來特別緊實飽滿又Q彈。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

冷食櫻花蝦飯糰:使用台東關山米,米飯中拌入海苔粉,櫻花蝦份量給得滿有誠意,採冷食吃法,更能感受到米飯的Q彈口感。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

最後用味噌湯畫下完美句點。

▲▼雙耳油鍋天婦羅。(圖/台南先生)

雙耳油鍋

地址:台南市中西區府前路一段371巷58號
營業時間:週五至週一17:00~21:00(週二、三、四公休)

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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