台南人也愛吃!市場隱藏版麵攤 浮水魚羹粿仔+半熟蛋超邪惡

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:真的是俗擱大碗!

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

隱身菜市場內的小麵攤,傳統古早味一賣就是50多年,沒有老饕帶路很難發現它,在地人從小吃到大,保證沒有觀光客,價格親民料多實在,早餐吃一碗直接飽到晚上。

從這個市場入口進去。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

穿越整個市場後往外走,在大德社區發展協會旁邊。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

攤位外觀。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

價目表(2020年3月):直接點不用填單。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

桌上供應各種調味料。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

自製辣椒油香辣帶勁。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

浮水魚羹粿仔(小碗):這裡小碗份量差不多是別家的大碗,早餐吃一碗直接飽到晚上,不吃蒜泥的人記得先告知,湯頭勾芡不會太濃。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

蛋包是另外加點,會直接打蛋在羹湯裡面煮至半熟(熟度可調整)。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

自製肉燥增添羹湯香氣。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

魚羹紮實有咬勁,彈性十足。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

粿仔軟嫩滑Q。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

有賣素食涼麵。

▲▼勇伯古早味切仔麵。(圖/台南先生提供)

勇伯古早味切仔麵

地址:台南市東區立德十路30巷6-1號(大同市場內)
營業時間: 07:00~12:30(週二公休)

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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