晚來吃不到!台南50年無招牌曹媽媽米粉羹 湯頭清甜、油麵香Q

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:麵跟冬粉加一起~

▲▼曹媽媽米粉羹。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

在大同市場旁邊,只賣早、午餐時段的無招牌麵店,傳承三代古早味,一賣就是50多年,在地人從小吃到大,每日限量只賣4樣,晚來保證吃不到。

▲▼曹媽媽米粉羹。(圖/台南先生提供)

店面外觀沒有掛招牌,認門前兩支旗子上寫著「曹媽媽米粉羹」就對了。

▲▼曹媽媽米粉羹。(圖/台南先生提供)

內用空間。

▲▼曹媽媽米粉羹。(圖/台南先生提供)

使用紫外線殺菌烘碗機。

▲▼曹媽媽米粉羹。(圖/台南先生提供)

菜單(2020年3月):麵跟米粉可以綜合,直接講「米粉麵」就可以。

▲▼曹媽媽米粉羹。(圖/台南先生提供)

米粉麵羹:魚羹有五塊,湯頭清甜回甘。

▲▼曹媽媽米粉羹。(圖/台南先生提供)

油麵香Q有彈性。

▲▼曹媽媽米粉羹。(圖/台南先生提供)

米粉軟滑細膩。

▲▼曹媽媽米粉羹。(圖/台南先生提供)

魚羹脆彈有嚼勁。

▲▼曹媽媽米粉羹。(圖/台南先生提供)

曹媽媽米粉羹

地址:
台南市東區立德十路21-1號(大同市場旁)
營業時間:06:00~12:30(週一、二公休)

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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