超過70顆蛤蜊!海鮮控必點鉄火鍋卜卜蜆鍋底 和牛滷肉飯還可吃到飽

▲超過70顆蛤蜊!海鮮控必點鉄火鍋卜卜蜆鍋 和牛滷肉飯還可吃到飽。(圖/記者黃士原攝)

▲超過70顆蛤蜊!海鮮控必點鉄火鍋卜卜蜆鍋底。

記者黃士原/台北報導、攝影

頂級和牛燒肉聞名的樂軒繼都會型輕消費品牌「鉄火牛排」後,再打造姐妹品牌「鉄火鍋」,每人298元起,提供7款特製鍋底搭配冷藏熟成嚴選肉品,其中卜卜蜆鍋底竟有超過70蛤蜊,吃得到滿滿海味。另外,同時和牛滷肉飯、和牛咖哩飯、飲料、甜品等附餐一樣無限供應。

鉄火鍋7款鍋底分別是豚骨、昆布、沙茶、石頭、菇菇、麻辣、卜卜蜆,大家熟悉的昆布鍋以洋蔥、蘿蔔、高麗菜、蘋果先熬煮高湯,再加入北海道日高昆布熬煮;豚骨鍋則使用蔬果高湯加入豬大骨精燉慢熬成乳白色湯底;石頭鍋以台灣產黑麻油煸炒洋蔥、蔥段、豬肉,再注入蔬果高湯提升湯頭尾韻。

▲超過70顆蛤蜊!海鮮控必點鉄火鍋卜卜蜆鍋 和牛滷肉飯還可吃到飽。(圖/記者黃士原攝)

▲鉄火鍋提供7款鍋底,上圖為麻辣鍋底。

▲超過70顆蛤蜊!海鮮控必點鉄火鍋卜卜蜆鍋 和牛滷肉飯還可吃到飽。(圖/記者黃士原攝)

▲日本A4和牛。

港澳盛行的卜卜蜆(加價168元)因蛤蜊煮熟開殼發出卜卜聲而有此名,加入超過70顆台灣新鮮蛤蜊、九層塔、蒜頭、蔥段悶煮至開殼,蛤蜊原汁讓湯頭鮮甜爽口;麻辣鍋(加價98元)使用花椒、乾辣椒、八角、草果等十餘種中藥材與四川郫縣辣豆瓣香炒的麻辣醬,與雞骨及豬骨高湯熬煮而成;菇菇鍋(加價58元)以袖珍菇、美白菇、鴻禧菇等多樣蕈菇,融合紅棗、枸杞;沙茶鍋(加價58元)融合花生濃郁香氣的手工沙茶醬融入蔬果高湯。

▲即使平價火鍋,鐵火鍋仍選用優質冷藏熟成原肉。

▲超過70顆蛤蜊!海鮮控必點鉄火鍋卜卜蜆鍋 和牛滷肉飯還可吃到飽。(圖/記者黃士原攝)

▲加點的海鮮拼盤。

即使平價火鍋,鐵火鍋仍選用優質冷藏熟成原肉,特色肉品如美國Prime級霜降牛(438元)、美國Choice級「牛小排」(438元),以及油花細密豐富的日本A4和牛「紐約客」(980元),入鍋輕涮數下讓肉片呈現誘人粉紅。另外還有牛小排(488元)、翼板肉(488元)、梅花豬(320元)、松阪豬(388元),以強調溯源管理的台灣溫體雞肉,每日新鮮直送的溫體雞腿(298元)

▲超過70顆蛤蜊!海鮮控必點鉄火鍋卜卜蜆鍋 和牛滷肉飯還可吃到飽。(圖/記者黃士原攝)

▲和牛滷肉飯一樣可以吃到飽。

鉄火系列品牌的無限供應的和牛滷肉飯、和牛咖哩飯、手工水信玄餅及飲料等附餐都大受消費者喜愛,鉄火鍋一樣也有,同樣也是讓消費者吃到飽。

歡慶鉄火鍋開幕,4月1日~4月5日推出首波優惠,4人同行點餐打卡,現場即贈送美國prime級霜降牛乙盤(價值438元)。4月6日~4月8日第二波優惠,4人同行用餐打卡,享1人免費(免費以價低者計,須另加收原價1成服務費)。

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