只賣3小時!台南無招牌小攤必吃多汁雞翅 晚來連屑屑都吃不到

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:好想衝到台南吃喔!

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

無招牌只賣4樣飄香20多年的炸物攤,每日限量只賣3小時,晚來連屑屑都吃不到,經常一擺攤就大排長龍,在地人下午茶就愛這一味!

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攤位外觀:1994年創立。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

經常一擺攤就大排長龍,都是在地人來買居多,完全沒有觀光客,週末假日聽說不到2小時就完售,想吃記得要趁早。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

價目表(2020年3月):現在只賣4樣,聽說以前還有賣雞排、雞脖子、腿排。(有老顧客說在價目表牌子上有畫一隻小雞,上頭寫著「香香」兩個字就是店名,我本來以為只是要強調雞肉很香的意思)

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

攤位放產品的地方有加蓋,比較不會被路邊廢氣污染到。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

選用CAS認證上等生鮮雞肉。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

當天備料現炸,而且每次都不會炸太多,看某一項產品快沒了才會再炸下一批,所以願意等的話,可以買到現炸剛起鍋熱騰騰的炸物。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

所有產品都是限量供應,賣完就沒了,尤其雞翅通常最快賣完,太晚來連屑屑都吃不到。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

灑上特調胡椒鹽。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

雞翅:皮薄香酥脆Q。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

肉質滑嫩多汁,醃料調味不會過重,吃得到雞肉的原始鮮味,而且完全沒有肉腥味。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

小雞塊:其實就是鹹酥雞,肉質嫰中帶Q,不過不太懂為什麼要叫「小雞塊」。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

三角骨:裹粉不會太厚,肉骨比例大約各半,尺寸比一般鹹酥雞攤來得小一點,所以份量也會給得比較多。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

薯條:屬於地瓜薯條的類型,口感軟綿鬆甜,可選擇灑胡椒粉或梅子粉。

▲▼香香鹽酥雞。(圖/台南先生提供)

香香鹽酥雞

地址:台南市鹽水區朝琴路136-1號
電話:無
營業時間:15:00~18:00(週日、一公休)

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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