文、圖／大口老師的走跳學堂
「杰哥蛋餅」從三峽北大開來桃園美食戰區之一的寶山街，一開幕就吸引不少人潮，感覺應該也有兩把刷子，大口前陣子終於有空去吃吃看啦！「杰哥蛋餅」寶山店用餐環境寬敞明亮，除了有招牌的蛋餅之外，還有蘿蔔糕、煎餃、鍋貼、炸物小點、炒麵、蔥抓餅、韭菜盒、豆漿吐司、漢堡、豆漿厚片、飲品、單點小品等，此外也有優惠套餐可供點選，選擇還不少！
他們家的蛋餅在麵糰裡加了自製豬油，所以吃起來真的滿酥脆的，除了常見的口味之外，也有不少創意口味，像是招牌杰哥蛋餅就是加入剝皮辣椒、貢丸等配料，但吃起來毫無違和感，真的很奇妙～另外豆漿也非常濃郁，搭配起來飽足又滿足！
▼「杰哥蛋餅」寶山店就位於桃園區寶山街、民有三街交叉路口，去年開幕至今已經有一段時間了，聽說口咩已經自己偷偷去吃過兩次蛋餅都覺得不錯，大口最近終於有機會來去品嘗一下！
▼門口會掛上當期優惠，像最近就是火腿蛋吐司＋紅茶只要50元，有興趣的朋友可以省點荷包也不錯！
▼店內用餐空間寬敞明亮，有一般座位區、靠窗區及戶外座位區，像我們就滿喜歡坐在靠窗的位子！
▼後方牆面上有「杰哥蛋餅」的簡介與LOGO，看起來活潑又生動！
▼點餐櫃檯，同時也是出餐的地方，這裡採用的是自助式的用餐方式，大家可以先到櫃台拿菜單，找好座位後畫好餐點，再到櫃台點餐結帳，等到叫號的時候再來取餐即可，一旁也有餐具、醬料自取區，外帶的朋友也可以將醬料裝在夾鏈袋裡頭，蛋餅才會保持酥脆的口感唷！
▼菜單，不管是內用、外帶都是填寫這張單子，餐點包括套餐、蛋餅、蘿蔔糕、煎餃、鍋貼、炸物小點、炒麵、蔥抓餅、韭菜盒、豆漿吐司、漢堡、豆漿厚片、飲品、單點小品等，選擇還不少！
▼點單，不要懷疑，我們兩個人就是吃這麼多，不過飽到下午還在飽就是了！
▼沒多久餐點上桌啦！看起來份量還不少，記得到自取區拿醬料來加唷！
▼8度濃漿有糖、8度濃漿無糖，基本上他們家豆漿真的滿濃的，喝得到豆香，口咩都喝無糖居多，大口點有糖的也不會過甜，還算不錯！
▼卡啦方塊雞蛋餅（加起司），一整個份量十足，搭配酥脆的餅皮，看起來好誘人啊！據說他們家的餅皮是採用自製豬油加入麵糰中，難怪如此酥脆啊！
▼沒辦法，我們是重口味的醬料控，所以都會加好加滿，不過後來真心覺得加太多有點鹹，下次就改進了。
▼卡啦方塊雞應該就是卡啦去骨雞塊無誤，搭配高麗菜絲、起司等內餡，吃起來酥脆多汁又帶有起司香氣，搭配超級酥脆的外皮與鹹甜的醬油膏，頗為提味好吃！
▼蛋餅分切後還是非常大一塊，看來是無法一口消滅它了！不過裡頭搭配卡啦雞吃起來是滿過癮的，只是荷包有點痛！
▼功夫炒麵，他們家採用SQF認證、全自動製程的麵條，品質也有一定保證；肉醬則是採用雲林快樂豬製成，搭配小黃瓜絲、荷包蛋（也可點半熟蛋）、純肉貢丸等，加上自製的黃金辣醬就是傳說中的最強吃法啦！
▼桌上也貼有功夫炒麵的吃法，我們也有乖乖照做，大家也可以參考一下！
▼接著就是將辣醬跟麵條、肉醬、荷包蛋、小黃瓜絲等配料攪拌均勻，就能開始享用啦！
▼還沒加辣醬前，炒麵的味道比較沒這麼濃郁，加上辣醬後整個精神都來了，麵條香Q滑順又帶有微微甜辣滋味，有點類似辣腐乳醬的味道，涮嘴又開胃！
▼泡菜蘿蔔糕，其實就是簡單的蘿蔔糕搭配泡菜，我們自行再加上醬油膏、辣醬，但因為泡菜本身就有味道，後來發現有點太鹹。
▼蘿蔔糕帶點微微酥軟的滋味，單吃比較清甜，搭配泡菜則是多了一股酸香微辣的滋味，加上醬油膏、辣醬則會變成口味較重這樣；整體來說並沒有很出色，但如果想吃蘿蔔糕的朋友還是可以點啦！
▼隔了幾天我們又來報到啦!這次點的是豆漿紅茶、雙蛋韭菜起司蛋餅、招牌杰哥蛋餅（加起司），人生總是要勇於嘗試嘛～不過杰哥蛋餅份量十足，吃完同樣很有飽足感啊！豆漿紅茶喝起來香醇滑順，甜度調適得剛剛好，喝起來頗為清爽順口。
▼這次有學乖一點，加了適量的醬油膏，提味一下就好！
▼首先品嘗的是招牌杰哥蛋餅（加起司），大家一定想知道杰哥蛋餅到底是什麼，裡頭其實就是包了剝皮辣椒、貢丸、高麗菜絲、小黃瓜、培根、蛋等配料，還有我們額外加點的起司，看起來料多實在，但很難想像它的滋味。據說口咩第一次自己來的時候，問了店員杰哥蛋餅是什麼後，就默默改點了鮪魚蛋餅。
▼裡頭真的有貢丸跟剝皮辣椒！加在蛋餅裡頭好特別，吃起來味道其實還滿和諧的，有貢丸的Q彈、培根鹹香、濃濃蛋香與起司香氣，軟脆又帶點微微鹹香甘甜的剝皮辣椒其實滿有畫龍點睛的效果，吃起來幾乎不太有辣度，酥脆的餅皮搭配小黃瓜、高麗菜絲滿解膩的，整體來說其實不錯吃耶！
▼雙蛋韭菜起司蛋餅，酥脆的蛋餅皮裡頭包裹著超多韭菜、厚蛋及濃濃的起司，就是這三樣配料然後都很多這樣。
▼吃起來其實香氣滿足的，酥脆的餅皮中帶有濃濃的韭菜香氣，與軟嫩的蛋香、香濃的起司融合在一起，比想像中好吃耶！
「杰哥蛋餅」寶山店我們比較偏好的還是蛋餅系列，功夫炒麵也不錯，但要加辣醬才好吃，不過這裡餐點價位偏高，天天吃的話荷包可能會瘦得比較快，但根據店家表示成本其實都投資在食材、設備裡頭，價位才會比較高，所以就見仁見智，但我們覺得偶爾吃吃還不錯，如果像口咩一樣熱愛酥脆派系蛋餅的朋友，有機會也可以來品嘗看看！
杰哥蛋餅（寶山店）
地址：桃園市桃園區寶山街261號
電話：03-3580519
營業時間：06：00～15：00
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