香港老闆賣的家鄉味!台北牛腩雲吞撈麵 肉軟嫩、湯頭一喝上癮

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

文、圖/周花花

我是個很愛吃港式料理的人,不管是港式飲茶,或是港式小吃都愛,位在遼寧街的《大膽牛腩麵》老闆是香港人,招牌主打便是港式撈麵,極力推薦牛腩雲吞麵這組合,雖然價格不算太平價,但味道真的好吃,連湯頭的表現都很優秀。

大膽牛腩麵

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:遼寧街美食小吃推薦,來自香港的道地港式撈麵

地址位在遼寧街上,靠近興安街、台北大學台北校區,最近的捷運為南京復興站,1號口出來約步行5分鐘,附近有很多隱藏版台北小吃,價格也多走平價路線。

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

扣除週日的公休日,《大膽牛腩麵》營業時間從中午11點半,一路賣到晚上9點,下午是沒有休息的,雖然不太清楚取名「大膽」的原因是什麼,但英文名可讓我直接笑了出來,「Guts」Beef Noodle,真佩服香港老闆的創意呀!

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

《大膽牛腩麵》內用區分成一樓、二樓,我們這天是下午茶離峰時段來,店內只有一兩位客人,所以就直接坐在一樓了。

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

《大膽牛腩麵》菜單如下,價位不算平價,可分成湯麵、乾麵、飯、湯、小菜幾類,細項有牛腩、鮮蝦雲吞、XO干貝醬等選擇。

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

較為特別的在於麵條,共有香港生麵、河粉、陽春麵三種搭配,老闆最推薦香港生麵,也就是所謂的撈麵,港式小吃似乎要這樣搭配才叫對味。

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

牛腩雲吞撈麵—180元

撈麵本身份量不大,配置五塊牛腩、三個鮮蝦雲吞,單看價格會覺得有點貴。

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

但我必須直接誇獎,《大膽牛腩麵》無論牛腩或是鮮蝦雲吞都有夠好吃,牛腩燉得非常軟嫩,但又不會失去牛肉的鮮甜與口感,光是這個功就值得這個價。

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

雲吞裡頭都包有一隻鮮蝦,這點很夠誠意,皮Q餡鮮蝦甜,不吃牛肉的人,推薦單點鮮蝦雲吞麵,一口氣吃個過癮。

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

我對撈麵一直是又愛又恨,單純個人口味,因為在香港吃過幾間撈麵名店,有的鹼水味太重,連湯頭都會苦得喝不下,但《大膽牛腩麵》完全沒有這個問題,Q度足、勁道夠,與湯頭搭配十分合拍,我整碗喝到見底,不想浪費任一口精華。

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

當初是因為店名很有趣,而記得《大膽牛腩麵》,沒想到一吃成主顧,雖然價格稍微高了點,但不管是食材、調味或是手藝皆有不錯水準,遼寧街美食推薦必吃!

▲▼大膽牛腩麵。(圖/周花花)

大膽牛腩麵

地址:台北市中山區遼寧街222號
電話:02-2518-2699
營業時間:週一至週六11:30-21:00 (週日公休)

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