肉肉控必吃!舒肥牛排飯200元有找 藏身新竹東門市場的文青食堂

▲肉肉控必吃!舒肥牛排飯200元有找 藏身新竹東門市場的文青食堂。(圖/硬派主廚的軟嫩料理提供)

▲心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(5盎司170元/10盎司310元)。(圖/硬派主廚的軟嫩料理提供,以下同)

記者黃士原/台北報導

新竹東門市場曾是全台最大的傳統市場,近年來老市場轉型,現在已經是超火紅的美食廣場,吸引近40餘家年輕店家進駐開店,而「硬派主廚的軟嫩料理」則是其中一家,以牛排料理為主的食堂,舒肥牛排飯170元就能吃到,是肉肉控到東門市場必訪餐廳。

心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(5盎司170元/10盎司310元),選用 USDA Choice 美國特選級牛肉,並採用低溫熟成的舒肥料理技法製作,每一塊牛排不僅能品嚐到原汁原味,軟硬適中的口感更讓人難忘。

▲肉肉控必吃!舒肥牛排飯200元有找 藏身新竹東門市場的文青食堂。(圖/硬派主廚的軟嫩料理提供)

▲台味蔥醬軟嫩雞腿飯,180元。

▲肉肉控必吃!舒肥牛排飯200元有找 藏身新竹東門市場的文青食堂。(圖/硬派主廚的軟嫩料理提供)

▲主廚喝紅酒醬牛小排飯,290元。

雞腿排則是選擇低油脂的無骨雞腿排,加入八角醃製後,有著特殊的香氣,在主廚用心的料理下,肉質多汁不乾柴,再搭配上主廚獨家研發的紅酒醬、古早味蔥醬,為西式排餐注入台味。

招牌料理首推「硬派主廚的軟嫩牛排飯」,有著一大塊的舒肥牛排,炙燒到表面微焦,搭配當季新鮮時蔬點綴,再拌入半熟的溫泉蛋、古早味肉燥。淋上特製紅酒醬的「主廚喝紅酒醬牛小排飯」,微醺紅酒醬搭配軟嫩牛小排,則是適合喜愛重口味的朋友;如果不吃牛肉,則可以選擇台味蔥醬軟嫩雞腿飯與硬來湊熱鬧豬肉飯,

飽餐後甜食有熱情焦糖布丁、隱藏版提拉米蘇兩道,全都是硬派主廚獨家研發的私房美食。

▲肉肉控必吃!舒肥牛排飯200元有找 藏身新竹東門市場的文青食堂。(圖/硬派主廚的軟嫩料理提供)

▲手起刀落半筋半肉燉湯,80元。

▲肉肉控必吃!舒肥牛排飯200元有找 藏身新竹東門市場的文青食堂。(圖/硬派主廚的軟嫩料理提供)

▲沒什麼話提拉米蘇,90元。

▲肉肉控必吃!舒肥牛排飯200元有找 藏身新竹東門市場的文青食堂。(圖/硬派主廚的軟嫩料理提供)

▲硬派主廚料理店景。

硬派主廚的軟嫩料理
電話:03-5251323
地址:新竹市中央路102巷10號(東門市場 1143 號))
營業時間:下午5點至晚上11點

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