文、圖／愛比妞
剛從日本回來，好想吃串炸啊！現在不用飛大阪，台南也有好吃的日本國民點心，日式串炸。那天去成大附近找朋友，發現福吉串炸在育樂街也有了！馬上停下腳步買點福吉串炸叫朋友一起來品嚐，裕農路是第一家店，只是離我家真的太遠了，所以遲遲還沒到訪，那天在育樂街上看到有小攤子，我就順便簡單拍照分享～
福吉串炸店址位於成大商圈熱鬧的育樂街上，就在穆斯林的店對面，屈臣氏隔壁3間，就可以看到這可愛的福吉串炸小攤子，福吉串炸育樂店主打外帶，而且育樂店營業到晚上12：00，裕農店更是營業到凌晨01:00，夜貓族吃宵夜的好選擇！
餐車上放著各式食材，有別於一般鹹酥雞大都是半成品，且食材的保存方式採開放式夾取，福吉串炸則是有加上溫度控制衛生與新鮮可以維持一定的水準！
福吉串炸菜單MENU
先來看看福吉串炸的菜單，有蔬菜、鮮肉、海鮮，還有超值特餐，有兩種套餐可以選擇，福吉串炸每串15元起，串炸還有搭配獨門沾醬，有日式醬油、辣味噌及酸甜梅醬，這3種沾醬可以搭配。
劃單後，店家會依序幫你準備你所點的食材，餐點現點現炸，所以人多的時候需要等候。
串炸搭配獨門沾醬，有日式醬油、辣味噌及酸甜梅醬。每種沾醬各有特色，可以依造自己的喜愛來搭配，讓串炸添增風味。日式醬油正統串炸醬料，酸甜梅醬我個人挺喜歡，酸酸甜甜很解膩。
當天我點了好幾樣，算一算有10來串，而且用盒子裝，不用怕外帶炸物被袋子悶的濕濕軟軟!炸物就是要吃香～酥～脆的口感啊！我寫文章時，我妹看到照片直呼看起來好好吃。
福吉串炸餐點介紹
台南福吉串炸堅持使用生鮮原料，將食材切塊裹漿,炸至金黃色，還可以搭配不同的沾醬來食用。
青椒NT15
來福吉串炸可以點一些肉，一些海鮮，搭配一點蔬菜交互的吃，青椒吃吃來有著青椒獨特的味道，口感脆脆的，沒有太多的調味，直接裹粉酥炸，吃得到食材本身的風味，還有蔬菜的水份。
香菇NT20
炸香菇有著酥脆的外皮以外，香菇還保留了水分，沾上日式醬油鹹香滋味，不會搶走食材本身風味。
鮮白蝦NT25
蝦子已經去殼下去炸成金黃色色，整尾蝦子，有著彈牙肉質，配上酸甜梅醬也很對味，酸甜梅醬很適合配上海鮮，有檸檬與梅子去油解膩的口感。
培根番茄NT35
炸粉清香酥脆，沒有油耗味，吃起來帶點鹹香，有灑胡椒鹽，單吃就有味道。番茄培根，培根不會太鹹搭配番茄多了點水果酸甜，沾辣味噌醬，多了鹹香辣味。
澎湖小卷NT40
小卷吃起來新鮮彈牙~外衣酥脆帶有鹹香滋味，不用沾醬就好吃！而且趁熱馬上吃最棒，香～酥～脆～彈的口感一次擁有。
雞翅NT25
雞翅炸的肉質剛剛好，不柴嫩口保留肉汁，配上酥酥香香的外衣，一隻不夠啦~
炸吐司NT15
炸吐司我覺得好妙喔！點一個來試試看，吐司外表酥脆，裡面麵包口感帶點孔隙鬆軟感，也可以沾醬添增風味，還蠻特別的。
炸地瓜 15元
選用紅心地瓜下去炸成金黃色，咬開後裡面的紅心地瓜口感鬆軟，帶有地瓜自然的甜味，好好吃～
小黃瓜NT15
小黃瓜除了外皮的香酥脆，本身食材的口感也是帶有脆脆的FU～青菜類炸起來不油膩。
嫩雞柳NT25
有著雞肉鮮嫩的肉質，雖然是炸過的，但肉質不柴，配上辣味噌醬，有點微辣的滋味，也很涮嘴！
雞腿肉NT25
肉質紮實多汁，配上獨門醬料好對味。蠻喜歡福吉串炸家的炸粉，厚薄度恰到好，會隨著食材來挑整麵衣厚薄，吃起來口感也會不一樣。
福吉串炸育樂店我覺得還蠻好吃，也好適合配上啤酒當下酒菜～營業到凌晨，宵夜族又有新的美食可以選擇啦～
福吉串炸 Fuji Fried Food
地址：台南市育樂街4號
營業時間：16：00～00：00
電話：0936－925－875
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