有家的味道!高雄隱藏版小餐館好家廚房 芋頭雞肉飯+蔥油太犯規

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點評:雞肉飯看起來超好吃!

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

文、圖/影子

奶奶那一輩就開始在鹽埕區經營素食餐廳,或許是耳濡目染下,家中的子女自然也對做料理有了興趣,前後在明華一路開了餅好家,前陣子才搬遷到漢神巨蛋附近的立文路上,並改名好家廚房。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

好家廚房主打中西式料理,包含熱炒、麵飯、西式堡類等,選擇性很多,很受附近上班族、家庭客喜歡,平日用餐人數不少。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

採自助式點餐方式,直接在上面做勾選,雞湯系列湯品,是店家招牌,現點熱炒適合家庭客,芋頭控還可以點芋頭飯系列。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

餐具在櫃台旁邊,由客人自取使用。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

廚房入口處擺放了木頭櫥櫃,應該是復刻阿公阿嬤那個年代的餐櫥。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

裡面放置是各式各樣小菜。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

一桌的熱炒菜,很有在家吃飯的fu,份量適合小家庭。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

芋頭雞肉飯50元(小)

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

在高雄比較少見芋頭飯,對於芋頭控來說自然不能錯過。米飯粒粒分明是採用了皇帝米,而鬆綿的芋頭帶著芋香,一旁還有店家最自豪的自製葱油提味,整個吃起來有特色。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

好家乾拌麵50元

它是由沙茶、葱蒜等調味而成的拌麵。麵體本身是手工製作,吃起來有嚼勁,比較可惜的地方是在味道方面,稍微平淡少些特色。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

調皮搗蛋180元

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

這煎蛋由雞蛋、皮蛋、鹹蛋組成,上面淋了美奶滋關係,口味鹹甜帶蛋的焦香味。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

金沙中卷250元

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

中卷外層炸得很酥香,並裹著香濃鹹蛋黃滋味,相當下飯的一道料理。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

塔香蛤蜊160元

大量的蒜末,以及爆香辛香料和九層塔,交織出各種香氣來襯托蛤蜊。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

葱爆松阪豬200元

師傅喜歡用多種辛香料和蔬菜來爆炒,看起來相當豐富,同時不僅吃得到彈牙的溫體松阪豬,也可以吃到甜椒、小黃瓜等蔬菜。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

清炒娃娃菜120元

炒娃娃菜同樣看到有許多辛香料,以及金針菇一起快炒,整盤不會很單調。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

糖醋嫩雞200元

這道是新推出的菜色,裹粉酥炸的雞肉塊,宛如鹹酥雞般,單吃很鮮嫩可口。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

糖醋醬汁的酸味比甜味明顯一些些,而且和剛才的葱爆松阪豬味道有點相似度,不妨放一些新鮮鳳梨片增加水果的自然酸甜味,或許會更加分。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

膠原白木耳雞湯120元

這樣的雞湯在市面上很少喝到,這裡頭有用到店家泡了二至三個月左右的中藥材在裡頭,讓雞湯順口有層次。白木耳有平民燕窩之稱,富含膠質,養顏食材,拿來放在雞湯裡很溫補。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

店家在挑選食材時,相當講究,雞肉燉到相當軟嫩,秋冬食補季節,不妨來上一碗這樣的雞湯,幫自己補補。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

豬肚花生排骨湯80元

大骨熬煮湯頭,放上處理過的豬肚,花生挑選大顆飽滿的口感,食材料多豐富,冷天來上一碗相當順口舒服。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

過去在餅好家時代,店家就以手工自製飲料出名,好家廚房也繼續保留這些人氣商品飲料。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

口味從古早味到水果口味應有盡有。最熱賣的是白木耳系列,當天已經賣完。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

百香多果飲60元、烏梅洛神花茶40元

桌上這二瓶一個是百香多果飲,是用新鮮百香果加冰糖熬煮,酸酸甜甜地;一旁是烏梅洛神花茶,帶著烏梅的獨特風味,搭洛神花茶,酸甜助消化。

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

▲▼好家廚房。(圖/《高雄美食同好會》提供)

三代人的經驗累積,才能有好家廚房現在的規模,看到這一家人的向心力,也感染了來用餐的客人,不管是小家庭或是上班族,來到這裡,就像回到家一樣,享受著家常料理,讓外食族的我們,也能從用餐料理當中,得到一些些溫暖。這裡離捷運站很近,步行即可以抵達,多樣的中西式料理,滿足所有人,喜歡這類食堂的朋友,別錯過,推薦給大家。

好家廚房

地址:高雄市左營區立文路90號
電話:
07-5561025
營業時間:11:30~14:30/17:00~21:00

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