到日本畫巨擘家用餐!京都秘境義式餐廳 賞楓紅、近觀八坂塔

Ean 的世界大旅攝 陳耀恩 | Ean

生活美學攝影達人,曾舉辦兩次攝影展,也是 Can..

點評:到日本竟然是吃義式料理!

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

文、圖/陳耀恩 Ean Chen

紅楓優雅垂下的斑駁厚重木門,像道堅實防守,隔離喧囂也阻隔京都東山區的大批賞楓人潮,姓氏是我前往秘境的通關密語,一條緩坡蜿蜒,迎接的是分明的四季景色,春芽、夏翠、秋楓,冬白…若夠幸運的話。我在深秋造訪,見頃剛過,紅楓或鮮黃銀杏正為地面拼貼成最美的季節顏色。

坡不陡,我卻寸步難動,移步換景的 1700 坪庭園,近看、仰觀或時而閉眼感受,突然一聲脆啼鳥鳴讓我微笑睜眼,提醒不是在夢中。改建大正時期末近百年木房的 The Sodoh Higashiyama Kyoto,是一可近觀八坂塔的高級義式餐廳,餐桌料理與窗外風景,都是旬味,先說結論:非常讓人印象深刻的一餐,我給予極高的評價。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲難忘的京都一餐,不管是食物、環境或服務,都有極佳的表現。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲深秋造訪,園區裡顏色鮮豔而多彩。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲散步園區一抬頭,就能近觀八坂塔。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲水面上,紅楓與黃銀杏聯手作畫。

餐廳舊址是被稱為近代日本畫巨人-竹內栖鳳的宅邸,建於 1929 年,他 1900 年曾遊學歐洲並在巴黎萬國博覽會上獲獎,返國後為日本畫壇帶來新氣象。我用餐的那棟老木房,一進門就能看到一幅他的畫作「東山霞色」被掛在最顯眼的位置,狀似簡單的幾筆勾勒與渲染表現出日暮的悠遠意境,這裡就曾被竹內栖鳳取名「東山草堂」,招待賓客、交流藝術與專心創作,都在這美好的所在。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲我用餐的老木房子門口。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲竹內栖鳳的「東山霞色」畫作。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲吊以清心。

造訪這日,生意幾乎滿座,我被帶到窗邊角落的座位,可隔窗賞庭園景又有私密性,人員服務也相當到位,細心專業,英文溝通流利偶爾還會親切聊一下天。餐具選擇也很具質感,畢竟這裡過去可是美術大師的家,怎能容許不美好的事物同在屋簷下?

京都人的細緻與講究總讓我一再大驚,當我看到擺放刀、叉、匙與筷的瓷架,注意到奇怪上面怎麼會有四個小凹洞?當意會過來,我真佩服的五體投地,那四個孔是讓叉子得以完全安放,帶點偏執的優雅,可說是京都人難以擺脫的宿命啊!

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲我的座位可謂寶位,隱私與景觀兼具。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲為這四個孔,請收下我的膝蓋。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲斜射的美好秋日。

我選擇的是 7 道式義大利餐(「今」を取り入れた旬のこだわりのフルコース全7品),標榜使用當季食材,例如一道「鰤魚佐京野菜煙花女意大利麵」,其中鰤魚是在冬季的日本丹後捕撈,為高級食材,搭配也是當令的京野菜。此外使用京都九条蔥的鮟鱇魚可說是我近期吃過最棒的魚料理,肉質細緻又富彈性,配上京都地產青蔥,濃郁與清爽中和的恰到好處!

整頓餐,從開胃小點、麵包、義大利麵、主菜到甜點,不管調味或火候掌控,優異之外還常會帶來驚喜,令人激賞。不過,這也不令人意外,因這家餐廳可是熱門的京都高級婚宴舉辦地點,各方面品質自不在話下。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲第一品:日本傳統宮廷點心「最中」(艸堂最中)。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲第二品:牛舌佐蘿蔔與香草 (牛タン 姫蕪  ハーブ) ,雖是生牛肉,但處理的很好,帶點青草果香,相當清爽!

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲第三品:鮟鱇魚佐京都九条蔥 (鮟鱇 九条葱) ,這應是我近期吃過最棒的魚料理,肉質細緻但又 Q 彈,再配上京都地產的青蔥,濃郁與清爽中和。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲第四品:鰤魚佐京野菜煙花女意大利麵 (鰤 京壬生菜 プッタネスカ) 鰤魚多是在日本丹後捕撈,冬季限定,可謂高級食材!

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲第五品:義大利黑松露義大利麵 (イタリア産トリュフ タリオリーニ) 端上這道時,親切的服務人員要我湊近聞黑松露的濃郁香氣,那是種會微笑的用餐前奏。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲第六品(主菜):烤京都年糕豬肉佐胡蘿蔔 (京もち豚 京かんざし) ,這道烤豬肉的火候拿捏的非常之好,外面有點焦脆感但把肉汁鎖住而不柴。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲第七品:巧克力慕斯與伯爵茶冰淇淋。

餐後,我換成蔡司的 Milvus 2/135 鏡頭,隨走隨拍。不得不說,這種焦段加上大光圈,有種能讓人深入探究細節之美的魔力。紅葉、黃銀杏交織成滿園秋色,我經過水塘,忍不住蹲下來,欣賞這似水韶光,雖一點一滴流逝,但當下已感受無比富足,謝謝這有情天地,讓我在最美時刻造訪京都,享受備感滋潤的用餐時光。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲讓人心情愉悅的銀杏黃葉毯。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲園區美景處處,讓我快門按不停。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲漂浮在水面上,成了封凍楓景。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲雖非楓,葉紅似火的氣勢可一點也不輸。

▲▼The Sodoh Higashiyama Kyoto。(圖/Ean部落閣)

▲漂浮的楓葉總是很吸引我的目光。

The Sodoh Higashiyama Kyoto

地址:〒605-0827 京都府京都市東山区八坂上町366
電話:075-541-3331
營業時間:11:00~14:30(最後點餐14:30)/17:30~23:00(最後點餐21:00)

陳耀恩 | Ean Chen,生活美學攝影達人,曾舉辦兩次攝影展,也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼、也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素材。此外也是一名旅遊專欄作家,持續以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品。部落格粉絲團Instagram

 
 
 
 

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