文、圖／高雄美食地圖
瑯萊了羊肉爐 位於文山特區，是羊肉爐中少見的吃到飽！多達十餘種部位的全羊餐全部都自助式吃到飽。現在三人同行，還多了吉祥雙享鍋可以點。吉祥鍋顧名思義就是有雞（吉）又有羊（祥），雞羊同鍋不只不違和，雞隻釋放的膠質讓湯鍋更甘美！
瑯萊了最新優惠 三人同行 黑羽土雞燉鍋黑蒜鍋人蔘鍋隨選
吉祥鍋有兩種湯底，一種是黑蒜，一種是人蔘，兩種湯底都非常好喝。黑蒜鍋主要成份是由酵素轉化熟成的黑蒜、風乾大蒜和液態發酵的黑蒜汁所熬製，充滿蒜頭精華，喝起來並沒有辛嗆的蒜味，只有黑蒜發酵後的甘甜芳香，不敢吃蒜的人絕對也敢一嚐。
人蔘鍋則加入西洋蔘、花旗蔘、以及香氣醇厚又不燥的蔘鬚燉煮，蔘材經過超音波衝擊、微波滅菌、以及破壁研磨等工序，除了有去除農藥、確實洗淨的作用，更能徹底釋放蔘香，湯頭非常清甜宜人。
▼黑蒜吉祥鍋，除了三種蒜頭，還添加了蟲草、枸杞等藥材，滋補養生又好喝。
黑羽土雞燉雞湯這鍋不一樣 膠質完全大釋放
瑯萊了不只湯底厲害，連燉雞都非常講究。精選1.2公斤重的黑羽土雞，以121度的高溫高壓燉煮31分鐘，這種時間溫度講求拿捏精準、用科學實驗數據煮出來的雞，不僅雞身完整不破、膠質被完整釋放，肉質也軟嫩綿滑，連最柴的雞胸肉都能煮成雞腿肉的口感。
吃完了雞肉，可以直接放入羊肉同鍋繼續煮，雞湯精華讓羊肉吃起來更鮮美！如果需要加湯，一旁的自助湯壺有當歸蟲草、黑蒜薑母、肉骨茶、川味椒麻及膠原蛋白等口味的湯頭，都能加入吉祥鍋無違和。
想吃吉祥雙享鍋，只要三人同行（不含兒童）就可以點。另外人蔘雞和黑蒜雞也有做成真空包裝販售，可以買回家自己加熱，晚餐桌上就有好吃的雞湯了！
獨家研製的湯底好犀利 必嚐黑蒜薑母、當歸蟲草
瑯萊了有專門研製湯底的中央廚房，確保這裡的湯底有外面吃不到的獨家口味。
從日本引進的原麴高湯配方，經過改良，成了瑯萊了的秘密武器。古今中外飲食上皆離不開的發酵技術，是湯頭能夠芳香甘甜不苦澀的關鍵，就算久煮也不會越煮越鹹。
全羊餐琳瑯滿目 多道程序去羊臊味可放心品嚐
瑯萊了採用的主要是澳洲進口的綿羊，專選羊齡一年以下比較沒羊臊味的鮮嫩羔羊，再經過川燙、去油、香料燉製等程序，腥臊味大致上已去除，盡可放膽嚐用。琳瑯滿目的肉品架，更是品項齊全到令人眼花撩亂，口感各有特色，通通來個一輪就對了！
對獨家湯底垂涎三尺，但是又不吃羊的話，免苦惱，這點也有供應特選台灣豬肉片和雪花牛肉片。你可以吃雞、吃豬、吃牛，還有很多種蔬菜，算另種形式的火鍋吃到飽。而肉片呈現大小不一的不規則狀，代表不用怕在這裡吃到重組肉。
蔬菜和火鍋料各多達十餘種，菜葉完整而新鮮，品質方面有在維持。
瑯萊了最新優惠再一發 嫩煎羊排隨桌招待一人2支不用搶
即日起，每桌還有招待嫩煎羊排，僅僅以食鹽調味就香氣撲鼻，鹹香又涮嘴，在鍋煮之外，又可以多嚐到乾煎口感。
全羊大餐全部上來 搭配隱藏版蘸醬超對味
每種羊部位先各取幾塊，帶筋的帶骨的吸髓的，吃過一輪找出自己最喜歡的口感，第二輪就可以專攻特定部位了。
拿取肉片時，如果有仔細觀察，會發現肉片看似有點乾，也沒啥血水殘餘盤底，其實那正是肉品無灌水的保證，肉的口感也會較鮮較好吃。
瑯萊了的蔬菜樣多質鮮，讓人感覺光吃菜就很飽足。
食材下鍋，已處理過的肉品，煮熟其實不用等候太久，而羊肉的好處在於就算不小心煮久了也不會變硬，升騰的氤氳白煙裡，溫潤滋補的美食正等著饕客大塊朵頤。
低脂高蛋白的羊肉本身就是很好的食療補品，與加入中藥材的湯底搭配，更是相得益彰。
店家自製的這款酒釀腐乳醬，微鹹帶甜，保留了椒香卻沒有椒的麻辣，提香開胃。可視個人喜好添加蔥花蒜末，以羊肉蘸食，十分對味。
那些無辣不歡的人們，在此要為您強烈推薦一款隱藏版蘸醬，以店家特調辣醬拌入些許羊肉燥作蘸醬用，口感香氣絕對會讓你為之驚艷！美中不足的是特調辣醬不是天天有，得碰運氣。
羊大骨就是要吸骨髓 吸管的另一種妙用
喜歡吃羊的，肯定不會放過這連筋帶肉的大骨，啃骨頭之餘，精華就在骨髓裡。
吸管除了拿來喝整瓶的汽水，另一個作用就是吸骨髓啦！拌入一點湯汁，可以讓骨髓更好吸。
羊骨髓益氣補血，蛋白質豐富，加上湯底的中藥材，整個就很滋補。但還是要注意一下，任何食物都不要吃過量，對健康比較好喔！
肉肉吃飽嚐點甜頭好幸福 飲料甜點水果多樣化
店裡提供非常多種飲料，從碳酸飲料、茶類、咖啡、果汁、可爾必思都俱全，想喝什麼，就拿什麼。另外計價的酒類也有販售。【未成年請勿飲酒 / 喝酒不酒駕】
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
▼比起汽水機，整瓶的汽水喝起來就是爽。
▼滿櫃的甜點有蛋糕、泡芙、大福……非常多樣，豆花愛玉都是整盒供應不怕你吃，誠意滿滿。
▼餐後甜點怎麼可以沒有冰淇淋？八種口味的小美冰淇淋任你選。
店家環境寬敞有包廂 停車位也很方便
店內空間非常寬廣，可以容納近200位來客而不嫌擁擠，也有包廂式座位，是多人聚餐、公司行號訂位的首選，店家旁邊也備有停車場，在車水馬龍路小條的鳳山青年路真是個用餐利多。
瑯萊了羊肉爐吃到飽
地址：高雄市鳳山區青年路二段255號
電話：07-7808199
時間：週一至週五 17：00－22：00／週六、週日及國定假日 11：00－22：00
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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