提前預訂才買得到!花蓮在地30年炸蟹老店 還有新鮮九層塔+蔥蒜大把灑

▲▼宜蘭香。(圖/宜蘭香粉專提供)

▲當日的新鮮炸螃蟹。(圖/以下圖片皆由宜蘭香粉專提供)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

說到花蓮的人氣小吃,就不能忘記在地30年老店宜蘭香。延續老老闆對螃蟹品質的堅持,二代老闆炸鍋下的每隻螃蟹都是新鮮肥美,每天現做現賣,絕不留隔夜,灑上大把當日早市批買的新鮮九層塔和蔥蒜,讓人唾涎三尺,不先提前排隊或預定是搶不到的,這就是宜蘭香的魅力。

▲▼宜蘭香。(圖/宜蘭香粉專提供)

▲店門口大排長龍。

因為老老闆是定居花蓮的宜蘭人,把對家鄉的熱愛和思念化做店名,才有如今在花蓮大熱的「宜蘭香」。店內炸鍋的油為天天更新,對食物品質的高要求,滿足了在地人的味壘,甚至有人從讀書、結婚到生小孩都還在吃,雖然價位上相較其它店家看似較高,但從客人的表情就能看出是否值得,老闆娘提到,「每隻螃蟹都是精挑細選,只要沒肉或太小隻都是直接丟掉,所以成本會較高且數量較少,但每口都吃得到滿滿的蟹肉。」

▲▼宜蘭香。(圖/宜蘭香粉專提供)

▲店家灑料不手軟超級滿足。

招牌炸螃蟹是以秤重的方式計算,每天的螃蟹和其它食材佐料等,都是當天新鮮批買現做,因為準備過程較為麻煩,所以炸物的數量有限,常常在開店前半小時就己經大排長龍。二代老闆經歷一年半的時間終於慢慢穩定,過程雖然辛苦,但看到客人滿意的神情他們也相當開心。

▲▼宜蘭香。(圖/宜蘭香粉專提供)

▲新鮮炸魷魚。

目前二代老闆和老闆娘也在持續研發新菜單,例如雞軟骨、酥炸豆包、糯米椒等特殊炸物,還有其它基本炸物應有盡有,下次來花蓮的朋友們或許能品嚐看看,這札根在花蓮的宜蘭好味道。

菜單MENU

▲▼宜蘭香。(圖/宜蘭香粉專提供)

宜蘭香

營業時間:下午6:30至11:30(週三公休)

地址:花蓮市中山路福町夜市C17攤位

預約電話:0975-333-282(五點半過後開放)

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