文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
位於台北東區松仁路的《台北寒舍艾美酒店－探索廚房Le Méridien Taipei》，是許多愛吃Buffet的必訪名單，本身位於信義商圈內環境一流！價格與食材的CP值相當地高，對於愛吃肉食、海鮮與甜點的饕客來說，是平均值最佳的選擇。
近期因應泰國水燈節，於10/17－11/17推出了【非桐凡饗】的美味泰式料理，讓曾於台北喜來登 SUKHOTHAI 客座的許雪莉（阿桐師），品嚐多項道地特色美食。（內含探索廚房價格表與餐券資訊，開放國定假日使用，不用再加價）
【用餐時段與價格如下，需加一成服務費】
| 套餐 | 營業時間 | 週一至週四 | 週五 | 週六至日 |
| 午餐 | 1130至1400 | NT＄1,590 | N＄1,590 | NT＄1,690 |
| 下午餐 | 1500至1700 | NT＄990 | NT＄990 | NT＄1,090 |
| 晚餐 | 1800至2130 | NT＄1,590 | NT＄1,690 | NT＄1,690 |
從『捷運市政府站3號出口』步行過去大概5分鐘左右的路程，用餐當天是平日晚上，生意很好現場座位幾乎預約滿席，當天約訪我提前抵達五點半準時開放。
當天約了幾個朋友去用餐，他們都是懂吃的吃貨，算是一次滿難得的聚會。
《台北寒舍艾美酒店－探索廚房Le Méridien Taipei》本身環境很寬敞而座位頗多，餐點吧台除了飲料區之外，主要以呈現『回』字型做擺設；內容以日料、泰餐、熱炒、碳烤、海鮮、甜點與沙拉做區分，而人氣最旺的便是以熟食區居多！
飲料區選擇很多，除了果汁、汽水與咖啡茶飲之外，還有Asahi啤酒與TWININGS茶製的泰式奶茶與香茅綠茶，味道都很不錯而且甜度適中，符合台灣人的喜好！
後的甜點水果冰品也很不賴，種類不多但是份量多，而冰淇淋有哈根達斯與莫凡彼，並且還可以搭配巧克力米與軟糖等點心做搭配，很適合螞蟻族的喜好。
得到拿坡里認證的義式窯燒披薩走的是薄型口味，本身一次提四種選擇，內容很豐富且容易飽，我挑了個很基本的瑪格莉特披薩來吃，起司的味道很香濃喲！
甜點部份獲得現場眾人一致的好評，連少吃甜食的我也覺得不錯，而且造型也做的相當地精緻！像是奶類乳酪部份都值得嚐，但必點的「戚風蛋糕」是最經典，溫熱香甜的口感很迷人。
他們的【泰式香蕉煎餅】超好吃，運用的台灣香蕉以半熟偏甜的風格，搭佐煉乳、莓果醬與花生巧克醬很棒，而選用愛文芒果製作的【椰香芒果糯米飯】也很不賴。
相鄰的泰式甜品【摩摩喳喳】與香濃的【紫米粥】也很不錯，還可搭配【月亮蝦餅】與【香蕉春捲】品嚐，而茶味超濃的【珍珠奶茶霜淇淋】讓我大力推薦！
日料吧台以壽司為主，食材內容以生魚片和壽司為主，個人覺得口味份量都很不錯。比較吸引人的除了【散壽司飯】之外，【炙燒壽司】也滿多人愛吃的。
泰餐吧台裡的【蒸籠蟹】超快被拿光，所以一開始就鎖定來吃，味道很細緻而且蟹黃也挺飽滿的；湯品部份，【椰汁雞湯】與【酸辣海鮮湯／冬蔭功】都很夠味，而且還可以自行加料品嚐。相鄰的【泰式湯麵】也很不錯，有粿條、米粉與雞蛋麵可選擇，並可依喜好添加砂糖、魚露、香醋與辣粉，跟我在泰國吃路邊攤的感覺很像。
台灣人很愛的【青木瓜沙拉】在這裡也吃的到，使用傳統「擂缽」製作再加入多項道地酸香醬汁，讓人吃的很過癮；除了豐盛的蝦蟹貝海鮮之外，並且還可品嚐【泰式蘸醬蔬菜】也不錯，有鹹香肉醬與泰式辣醬可選擇，讓人胃口大開。
清爽的沙拉與起司火腿也很不錯，可當做配餐的佐食，而且用料也很夠水準。
燒烤類的食材也讓人食指大動，像是肥美的【鹽烤魚】與【爐烤肋眼牛排】之外，現點現煎的【美國安格斯牛排】更是多人的最愛，相鄰【廣式燒臘】裡的烤鴨油雞也好吃。
以泰國當地土陶鍋裝盛的泰國菜更是一絕，無論是【泰北酸味香腸】、【泰北辣拌豬】、【泰式檸檬魚】或【綠咖哩蟹】等等，都讓人忍不住配香米飯盡地大口吃。
最後，還是一直重覆挾個不停的燒烤區讓我有夠愛，不管是香烤魚、帶骨羊排或牛排，現點現做我覺得都很美味；而且調味醬料也夠泰味，讓我吃完後超飽足！以吃到飽的模式品嚐阿桐師的 SUKHOTHAI 泰式料理，其實滿划算的，而且甜點冰品也是物超所值；每項吃個一小吃，真的很容易就飽，但是能與朋友相偕邊吃邊聊，感覺相當地輕鬆而且用料也十分實在，讓我下回還想帶家人來用餐。
台北寒舍艾美酒店-探索廚房（自助餐）
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02－6622－8000
時間：11：30－14：00，15：00－17：00，18：00－21：30
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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