王建民也愛!台南古都碗粿加芥末更夠味 還有鮮甜虱目魚湯

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡..

▲▼ 古都碗粿東門總店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

被在地人稱為(榕樹下碗粿)的《古都碗粿東門總店》,據說是投手王建民的愛店,本身用料實在味道地道,所以還滿多當地人與外來客會去光顧。當天,原本和朋友想去嚐另一家碗粿店,但碰巧遇上公休,所以就來此用餐嚐鮮!點了碗粿之外,多人推薦的肉燥飯、浮水魚羹與虱目魚湯也很不錯,讓我們都飽到撐肚回家,超滿足的。

▲▼ 古都碗粿東門總店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼ 古都碗粿東門總店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼ 古都碗粿東門總店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

店家本身看起來不算是很顯眼,不過看了網評倒是挺不錯的。造訪當日剛好過了中午用餐的尖峰時期,所以裡頭的來客較少,用餐感覺還滿舒適輕鬆的。

▲▼ 古都碗粿東門總店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

用餐採半自助式,多項的調味料與餐具都是自取使用。

▲▼ 古都碗粿東門總店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

看了菜單內容,平均消費大約在新台幣100元左右,菜色都是以台南道地的小吃為主。

▲▼ 古都碗粿東門總店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼ 古都碗粿東門總店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

店家的「肉燥飯」有分胖、瘦和綜合共三種,當日點了份綜合與胖(肥)來吃。口味上,兩者都有其特色,並且皆加入了點酸菜提味,米飯煮的較濕軟;上頭的肉燥,瘦選項較細碎,而胖選項則切丁,味道鹹香適中,但是油脂比例差距大!

▲▼ 古都碗粿東門總店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

許久未嚐的「浮水魚羹」也很棒,湯頭香滑偏甜加入薑絲也很對味,裡頭的魚塊很實在夠有彈性,而加入的黑醋更能提味,嚐起來完完全全就是南部府城的口味。

▲▼ 古都碗粿東門總店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

《古都碗粿東門總店》好吃的特色重點在自家的特色醬汁,碗粿裡有標準的肉燥、香菇、豬肉、鹹蛋與米漿在裡頭,可加點蒜泥與辣醬做調味,而在地人則是推薦加點芥末更加夠味。
口感上,他們的碗粿可以嚐的出濃郁的古早味氣息,而且食材用料也很不錯,跟國華街的老店相比我覺得不遑多讓,如果有機會的話也還會想再去光顧用餐。

古都碗粿東門總店

地址:台南市東區東門路二段306號
電話:06-288 -0566
時間:06:00-20:30,週日公休

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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