文、圖／高雄美食地圖
這間位於三民區熱河二街（非高醫附近熱鬧的熱河一街）的太上黃手扒雞，若沒熟人推薦，可就這樣與它擦身啦！沒有浮誇的招牌，也沒有精緻舒適的裝潢環境，但卻是用新鮮、公道的價格來回饋給消費者，口味也可不輸大型連鎖店呢！那讓人難以忘懷的特製胡椒鹽，因為堅持採用屠宰場當天現宰的溫體雞，所以店家也是跟著屠宰場固定休禮拜一。
來得時候恰巧遇到出爐時間，一天出爐三次，分別於11：00、16：30、19：30各出爐一次，每次出爐的數量大約15隻，等於一天只出爐大約45隻，每天新鮮出爐，老闆說：「就算偶爾剩個一兩隻也是直接送去愛心冰箱做做公益呢！」，所以每天到客人嘴裡的一定都是當天新鮮出爐的。
聽說這手扒雞呀！現宰當天從屠宰場回來後，還需要好好的再次除毛，細心檢查每一個小細節，確保沒有餘毛在客人面前say哈囉，除毛作業後還要幫牠馬殺雞，洗乾淨、去腥、調味等多道手續，可說這烤雞也太享受啦。
這手扒雞不僅價格很中婆婆媽媽的心，口味也是很對年輕人的胃喔！現場來拿預定的饕客各個年齡層均有耶。
▼一隻＄399，若有需要外送或大量訂購可以詢問店家唷。每隻雞的重量大概有 2.5斤，與大多的手扒雞店一樣均會附上手套跟胡椒鹽。（下滑小編幫你開箱胡椒鹽）
再往下滑可能會有讓人不舒服的「分雞」畫面，請小心斟酌▼
裡頭一剝開便可看到滿滿的蒜頭，以及店家自己炸的蒜酥。
口感上每一塊肉都是屬於比較Ｑ彈的，雞汁也是完整的保留在肉質裡，所以吃起來不會柴柴的，還非常的入味，除了蒜香外還帶點米酒的香氣，是那種大人小孩都能接受的味道，連挑嘴的長輩也被征服，想再更濃郁就再沾著雞汁入口吧。
說好的胡椒鹽開箱▼
這胡椒鹽我超愛的啦！是有摻中藥的那種胡椒鹽，雖然不太有辣度，但卻非常非常非常的香，它把手扒雞的味道又再提升了一階，鹹香鹹香的，沾了一下那胡椒鹽就回不了頭了，涮嘴到一沾還想再沾呢！
▼呷涼－七葉膽茶或烏梅湯＄50一瓶
七葉膽茶
本以為喝起來會像在餐廳喝到的，淡淡的然後尾韻回甘，但其實它還滿濃的，喝起來有點苦甘苦甘（但不會澀），我本身喝不太習慣，可是我阿爸超愛！如果有長輩愛喝茶的，我就還滿推薦。
烏梅湯
這個就比較大眾啦，開瓶就聞到烏梅湯的香氣，裡頭加了點洛神，喝起來更順口，甘甜甘甜的，非常入口。認真覺得太上黃的這兩瓶也是走濃郁系，是因為用料實在嗎？
▼基本上店家會提供紙袋跟裡頭的鋁箔袋保溫，大概可以保溫快1個小時，但還是越快吃它越好啦！
【太上黃專業手扒雞】熱河總店
地址：高雄市三民區熱河二街84號
電話 ：07－311－0000
時間：11：00－21：00(週一公休)
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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