文、圖／華少甫
位於新北三重的哈帕食尚鍋物，2018年10月底開幕（文末有週年慶活動），是由一群在地的三重小孩發想，希望讓在地人不需要去到台北市，也能用更親民的價格，享受好食材跟美味，店裡除了有多款海鮮鍋跟大份量肉盤，菜盤也是採自助式，「能裝多少就裝多少」，彷彿蒙古烤肉般的霸氣，希望讓客人能吃得盡興。
哈帕的點餐方式較為特別，採用QR CODE手機點餐的模式，尖峰時間用餐限時2小時，入座時，客人可用桌上的菜盤碗到自助吧處，夾取自己想吃的菜，但僅限內用，且限夾一次，吃不完的菜盤無法讓客人打包。
哈帕雖然在三重，但其實交通頗方便，離三重國小捷運站走路2分鐘就可抵達，一走進店內，便看到一面畫了超過1個月、金碧輝煌的手繪網美牆，另一側則寫著店家初衷的Slogan，「沒有食物的地方叫沙漠，沒有哈帕的地方叫寂寞」。
一家火鍋店最重要的就是湯頭，店家的鍋底有6種，有用北海道昆布慢火燉煮的北海道昆布鍋；濃郁香醇的牛奶搭配Fontina起司的牛奶起司鍋；上等雞腿肉搭配嚴選花雕酒的酒香花雕雞鍋；用當歸、枸杞、紅棗、蔘鬚等多種中藥材與鮮美高湯熬煮而成的養身藥膳鍋；以及有著香氣濃郁椰奶、帶點微辣的南洋叻沙咖哩鍋；而喜歡素食健康的客人，則可選用昆布黃金金湯做湯底，搭配鮮甜蔬果的田園蔬食健康鍋。
附餐部分，也有許多坊間難尋的好選擇，包括菠菜拉麵、南瓜拉麵、讚岐烏龍麵、冬粉以及紅藜白飯等，他們雖然沒有飲品，但前陣子爆紅的「蜂蜜檸檬水」，卻是貼心的無限供應。
哈帕火鍋主打讓客人自助夾菜，因此菜盤種類非常豐富，有高山高麗菜、大陸妹、青江菜、青花菜、秋葵、山東大白菜、洋蔥、玉米筍、牛奶水果玉米、金針菇、杏鮑菇、黑木耳、鴻禧菇、舞菇、美白菇、海帶芽、洋芋、紅皮洋芋（進口且較新鮮）、地瓜、南瓜、百頁豆腐、生豆皮、絲瓜、水蓮、娃娃菜、山藥等，還有一些季節性蔬菜。
自助吧的檯面上，固定會有12種蔬菜，高麗菜跟綠色蔬菜為固定班底，其餘10種則會視季節性輪換，相互作點綴搭配，選擇性非常多。
醬料部分也是應有盡有，同樣是採自助形式，包括蒜苗、洋蔥、辣椒、蒜泥、蔥花、特製沙茶、蘿蔔泥、白醋、黑醋、特製醬油等都一應俱全。
老闆跟我說，哈帕的所有肉品，絕對都是都非組合肉，且自然牛系列也絕無瘦肉精成分，就是希望客人吃到CP值高、物超所值的美味食材。
伊比利梅花豬7oz 499元／10oz 699元／16oz 1099元
伊比利豬被稱為豬肉界的「勞斯萊斯」，哈帕選用西班牙Bellota最高等級的伊比利豬梅花部位，是老饕眼中的夢幻珍饈，美麗的油脂分布，入口即化且不油膩，肉中還帶著淡淡的榛果香氣，值得一提的是，這款豬肉因為油花均勻分布，肉質鮮嫩多汁，口感似牛肉般入口即化，建議吃5分熟為佳。
熟成肋眼 7oz 520元／10oz 730元／16oz 1140元
選用美國Prime等級的熟成肋眼，肋骨與沙朗一樣，屬於較少運動的部位，這個部位的肉質吃起來鮮嫩滑順，入口即化，適合想大口吃肉的饕客。
熟成無骨牛小排 7oz 530元／10oz 740元／16oz 1150元
同樣是美國Prime等級的牛小排，部位是牛的前胸肋骨部分，屬於相對高價的上等部位， 厚度為其他肉品的2倍厚，味道濃郁，口感Q彈，建議入鍋涮5秒便起鍋。
A5和牛 7oz 899元／10oz 999元／16oz 1399元
來自鹿兒島的和牛，肉質遍布綿密細緻的大理石油花，口感清爽不油膩，極為軟嫩，每一口都能展現出牛肉王者的風範，店家的和牛目前分為上臀蓋跟下臀蓋兩種部位，油花分布不同，一款套餐能吃到兩種不同的口感。
感恩seafood讚嘆seafood 雙人套餐1599元
店裡的海鮮雙人套餐，除了應有盡有的海鮮（包括干貝、扇貝、生蠔、鮮蚵、鯛魚、鱸魚），還有兩隻澳洲小龍蝦，一隻龍蝦足重100g，大口吃蝦真的讓人非常地滿足。
紐西蘭雙頭龍套餐 雙人套餐1499元
包括紐西蘭龍蝦、干貝、鯛魚、鱸魚、牛奶貝、藍鑽蝦等，坊間比較少火鍋店能吃到紐西蘭龍蝦，是因為這款龍蝦口感鮮甜，且富含奶油香氣，數量極其有限；干貝也是使用M號的生食級干貝，顯見店方對食材的要求。
哈帕海底總動員套餐2.0 5999元
改編自原本的海底總動員套餐，為新創的6人套餐，CP值更加超值，除了有近30公分的超巨大A5軟絲，還有6顆扇貝、6顆生食干貝、6隻大草蝦，以及30隻白蝦及50顆蛤犡，浮誇度十足。
店裡從10月1日至10月31日有週年慶活動，只要開兩鍋便可參加一次轉盤抽獎，保證人人有獎，最大獎項是重達1公斤的波士頓龍蝦，還有價格不斐的沙母跟美國和牛喔！（詳細活動以店內公告為主）
哈帕時尚鍋物
地址：新北市三重區仁愛街42-1號1樓
電話：02－29745566
營業時間：平日17：00～24：00、假日11：30～24：00
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