只賣3小時!台南20年「老陳炸雞」外酥內嫩 還有蝦捲用料不手軟

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

▲▼  老陳炸雞。(圖/台南先生)

文、圖/台南先生

從市場內小攤販賣到在外面開店面的炸物攤,一賣就是20多年,下午才營業只賣3小時,所有產品都是當天備料現炸,經常一開店就排隊,是許多在地人從小吃到大的台式下午茶。下午3點開始營業,一開店就已經有人在排隊了(老闆不太喜歡被拍到,所以有要拍照的人記得先經過老闆同意)

▲▼ 老陳炸雞 。(圖/台南先生)

▼記得照這個方向排隊喔,不然你會發現大家都在看你。

▲▼ 老陳炸雞 。(圖/台南先生)

▼價目表(2019年9月拍攝)

▲▼老陳炸雞。(圖/台南先生)

▼雞腿:外酥內嫩,外皮炸粉裹得較薄,即使放冷都還帶有酥脆度。

▲▼  老陳炸雞。(圖/台南先生)

▼三角骨:吃得到很多肉,不會只是啃骨頭,外層裹粉一樣很薄又酥脆。

▲▼ 老陳炸雞。(圖/台南先生)

▼蝦捲:本來以為裡面只包了一尾蝦子,結果事情不是像我這種憨人想得那麼簡單。

▲▼老陳炸雞。(圖/台南先生)

▼一口咬下驚為天人,裡面居然包了三尾蝦子,內餡整個包好包滿不手軟,外皮又炸得金黃酥脆
不油膩,老闆你這樣叫那些蝦捲名店怎麼活啊。

▲▼ 老陳炸雞。(圖/台南先生)

▼紅糟肉:炸物攤賣紅糟肉還滿少見的,醃過的紅糟肉帶點微微甜味,肉質鮮嫩中又帶有嚼勁,想吃這道手腳要快,因為很快就秒殺了。

▲▼ 老陳炸雞。(圖/台南先生)

▼魷魚:Q軟彈牙越嚼越香。

▲▼老陳炸雞。(圖/台南先生)

▼前陣子老闆好像有關店休息一陣子,結果網友連做夢都夢到他家的炸雞。

▲▼ 老陳炸雞。(圖/台南先生)

老陳炸雞

地址:台南市南區新興路533巷33弄38號(利南街上)
電話:無
營業時間:15:00~18:00(賣完提早收)

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