只賣3小時！台南20年「老陳炸雞」外酥內嫩　還有蝦捲用料不手軟

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文、圖／台南先生

從市場內小攤販賣到在外面開店面的炸物攤，一賣就是20多年，下午才營業只賣3小時，所有產品都是當天備料現炸，經常一開店就排隊，是許多在地人從小吃到大的台式下午茶。下午3點開始營業，一開店就已經有人在排隊了（老闆不太喜歡被拍到，所以有要拍照的人記得先經過老闆同意）

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▼記得照這個方向排隊喔，不然你會發現大家都在看你。

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▼價目表（2019年9月拍攝）

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▼雞腿：外酥內嫩，外皮炸粉裹得較薄，即使放冷都還帶有酥脆度。

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▼三角骨：吃得到很多肉，不會只是啃骨頭，外層裹粉一樣很薄又酥脆。

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▼蝦捲：本來以為裡面只包了一尾蝦子，結果事情不是像我這種憨人想得那麼簡單。

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▼一口咬下驚為天人，裡面居然包了三尾蝦子，內餡整個包好包滿不手軟，外皮又炸得金黃酥脆
不油膩，老闆你這樣叫那些蝦捲名店怎麼活啊。

▼紅糟肉：炸物攤賣紅糟肉還滿少見的，醃過的紅糟肉帶點微微甜味，肉質鮮嫩中又帶有嚼勁，想吃這道手腳要快，因為很快就秒殺了。 搜尋圖片商品

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▼魷魚：Q軟彈牙越嚼越香。

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▼前陣子老闆好像有關店休息一陣子，結果網友連做夢都夢到他家的炸雞。

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老陳炸雞

地址：台南市南區新興路533巷33弄38號（利南街上）
電話：無
營業時間：15:00~18:00（賣完提早收）

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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