2019新加坡米其林指南首度出現2家三星餐廳 了凡連續4年摘一星

▲▲新加坡米其林指南。(圖/新加坡旅遊局提供)
▲2019年版的新加坡米其林指南出爐。(圖/新加坡旅遊局提供)

記者黃士原/台北報導

2019年版本的《米其林指南新加坡》17日晚上出爐,Odette與Les Amis兩家餐廳摘下三星,這也是2016年首次發表米其林指南新加坡以來第一次同時出現2家三星餐廳。而米其林二星餐廳有5家,米其林一星餐廳有37家,其中台灣朋友比較熟悉的了凡香港油雞飯麵連續4年拿下一星。

因為米其林三星餐廳Joël Robuchon Restaurant(侯布雄餐廳)停業,使得2018年米其林指南新加坡三星餐廳從缺,今年則是一次增加2家,分別是Odette與Les Amis,這2家都是從二星餐廳升上來,而Odette在3月公布的亞洲50最佳餐廳中拿到第1名及亞洲最佳餐廳,如今再拿到三星殊榮,Odette今年光芒四射。


▲了凡香港油雞飯麵連續4年拿下米其林一星。(圖/台北101提供)

而拿下二星的5家餐廳,除了去年就已經得到二星的四川飯店、小康和以及Waku Ghin外,Saint Pierre與Zén都是新進榜餐廳,其中Saint Pierre是從一星升上二星,Zén則是直接空降二星。拿到一星的餐廳有37家,7家是首次被收錄進新加坡米其林指南,分別是Basque Kitchen by Aitor、Jag、Lerouy、Table65、Vianney Massot、Cheek Bistro、Meta,而Buona Terra與Terra則是從米其林餐盤推薦升到一星。


2019米其林指南新加坡星級餐廳名單如下:

三星餐廳
●Les Amis
●Odette

二星餐廳
●Saint Pierre
●四川飯店
●小康和
●Waku Ghin
●Zén

一星餐廳
●Alma
●Basque Kitchen by Aitor
●Béni
●Braci
●Buona Terra
●Burnt Ends
●Candlenut
●Cheek Bistro
●江師傅
●Corner House
●Cut
●Garibaldi
●了凡香港油雞飯麵
●大華豬肉粿條麵
●Iggy’s
●御寶閣(烏節)
●Jaan by Kirk Westaway
●Jag
●江南春
●Labyrinth
●利苑
●Lerouy
●Ma Cuisine
●Meta
●Nouri
●莆田(吉真那路)
●Rhubarb
●Shinji (Bras Basah Road)
●Shinji(Tanglin Road)
●夏宮
●夏苑
●鮨一
●鮨來村
●Table65
●Terra
●The Song of India
●Vianney Massot

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