把洞穴搬進店內!新竹隱藏版咖啡廳秘境 必喝拿鐵滑順綿密

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▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

文、圖/萍子

來新竹竹北IG打卡景點,萍子推薦厚食聚落洞穴咖啡,城市中小綠洲,用貨櫃屋堆疊起來的微型部落,小農市集,隔離城市喧嚷,漫步森林中,創意友善建築,與大自然共生,結合客家人手工藝術品、伴手禮,必吃無負擔養生的厚實五行菜飯,養生健康好吃,飯後來到果咖.洞穴咖啡喝杯手沖咖啡,無比享受。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

如何造訪新竹厚食聚落交通、果咖.洞穴咖啡?可搭乘高鐵「新竹站」,步行於光明六路東二段向左轉朝聖,走路10~15分鐘,或是從高鐵站至接駁車第三月台搭乘5900,至第一站嘉豐六路口站下車後,往前步行約5分鐘。開車前往,則是沿「國道1號的91竹北號出口下交流道」,沿光明六路東一段,前往光明六路東二段。開車來只能在路邊找車位,或是嘉豐五路與復興一街停車場、東興路一段兩邊白線停車,成功二街和自強南路交叉口的停六停車場。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

整大片綠意盎然藤蔓編織組成的門面,好有生氣,上頭掛上木頭與鐵組成的Logo識別,非常有質感。取名厚食聚落,出自客家人的客語發音「好吃」意思,翻譯成中文「厚實」意思,代表人與人之間濃郁的情誼,好客之精神。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

厚食聚落介紹:隱藏在竹北車水馬龍的光明六路上,很難想像,竟然有個綠色農村市集,眼前彷彿是另一個世界,厚食聚落創造了與自然合一的生活環境,冬暖夏涼的山洞前有水塘,成蔭綠樹下流水潺潺,抬頭還可發現樹枝間黑冠麻鷺的鳥巢,彷如自然的山村聚落般。

以貨櫃屋疊層的概念,搭配綠樹、原始建材及自然元素造景所構建。六個貨櫃屋提供「好食」的可愛店家,加上一個手工藝店鋪,在這塊城市綠洲中,整個園區共有六個單位,以在地食材、傳統手作、自然共生等為共同的經營理念。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

入口處擺放許特色的客家產品,並放上奉茶,大多取自天然的農作物、醬油、手作小物等,喜歡可販售。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

這間灰色的建築體,園區內左轉第一間就是了,正是洞穴咖啡,後頭會一一介紹。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

漫步園區,可繞一圈,鋪上整個碎石子、池塘造景、綠樹扶疏、綠意盎然植栽環繞景色,重鳴鳥叫聲,讓這裡多了一個城市森林所在。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

一間間店鋪在四周,販售在地製作的有機蔬菜、果醬、醬料等,天然講究,可入內參觀。厚食聚落以「來源清楚、製程透明、新鮮供應」的原則,邀集油品、蔬果、麵包、發酵等職人,同時以好食材、好食物提供美味餐點,在友善自然的環境中,帶領大家重新體認飲食和生活的況味,並且透過樹院子共好平台將這樣的觀念分享傳遞給大眾。

園區內共有六家店。油坊:新鮮苦茶籽油。蔬果坊:在地友善蔬果、本土豆漿豆腐。咖啡吧:產地清楚、自焙咖啡。烘焙坊:烘焙麵包、披薩。發酵坊:手作傳統發酵食。厚食廚房:友善土地米食料理。
PS:園區全面禁菸,座位皆為開放式,可在園區內挑選座位,再到任何店家點餐。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

往後頭走,有間獨特宛如綠色圍繞的玻璃屋小閣樓,下方是廁所、二樓是用餐空間,尋著階梯往上走,室內有一長桌,可提供人休憩用餐。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

特別垂掛盪鞦韆,與周遭景色結合,則是IG網美朝聖這裡,最愛拍照打卡熱點。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

步入厚食聚落,隔離城市喧嚷,整大片周遭綠色植物、水池、木造建築等,打造宛如森林靜漫步空間,非常舒適。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

一邊為若水會館,除了是若山預售大樓案接待中心,不定期舉辦活動。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

從二樓這間玻璃屋,遠眺周遭景觀,一抹綠,微風吹佛,非常舒服,推開旁邊的門,若人多來聚會,可挑選這裡用餐,好包廂,不受打擾。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

乘坐在樹下用餐,這天萍子與家人坐落這裡,非常愜意,好喜歡這位置啊。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

餐廳出餐旁,提供兩大張長桌,水泥質地,客家長板凳,多了種厚實的樸實感。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

厚食聚落套餐:厚實五行菜飯350元,直接在餐廳旁跟服務人員說要點餐,並告知坐哪個位置,戶外位置都可以坐下用餐,隨後送上餐,馬上結帳,這裡的菜飯非常有特色,是一整套餐,非常精緻可口,擺盤也很有賣點,當天萍子去拍照,一回來,家人忘記要拍照,直接先把擺放的美美的飯攪拌了,一樣很有美感。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

菜飯裡頭有帶穀紅藜、黑米、紅麴糙米、大麥仁、白米為主食,佐調味清爽之小松菜等葉菜、紅蘿蔔、香菇、四季豆、松子所組成,繽紛多彩的菜飯,要拌均勻,味道更好,份量很夠,搭配季節涼菜、炒時蔬、湯品、紅棗蓮子銀耳甜湯、甜湯綠豆湯,非常好吃,讓人大推薦。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

厚食聚落有個洞穴,以泥土取代水泥、竹片取代鋼筋,糯米、米糠、稻桿等自然建材,打造出這原始味濃厚的泥窩,絕對成為話題。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

前方掛上一個小小的木頭招牌,感受這裡的樸實自然,更讓人想一探究竟。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

低著頭進入,入口處非常的小,僅一人先行通過的走道,不要懷疑,直接從那進入,一進入室內,非常別有洞天,充滿著驚喜,沒想到城市中還有這樣有巧思打造的洞穴,成為IG網美打卡新竹必去景點。一眼就可觀看完,整個洞穴咖啡整體環境,上方的小洞口是通風的結構,也有導引外頭自然光的功用。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

洞穴正中央則是咖啡的工作吧台,一覽無遺,小巧精緻,吧台前方提供三張編織組成的高腳椅,非常有特色,與當地這洞穴建築體很搭。斑駁的石牆,自然樸實,沒有過多的包裝,呈現大地的友善建築之結構。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

洞穴室內非常小巧精緻,只有提供兩張座位區4人座位,以及吧台的三張高腳椅,想要再這室內喝咖啡,一定得請早入內呀,若室內高朋滿座,則建議大家可來這裡點咖啡,點完結帳,在外頭喝,也可享受咖啡香。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

萍子運氣很好,一早就來,等候洞穴咖啡老闆娘,坐落這小小的木頭椅,跟家人感受洞穴咖啡之愜意,好放鬆。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

洞穴咖啡內,挺涼快的,除了一旁有裸空,池塘透沁涼外,裡頭還提供一台冷氣,讓你在室內不會悶熱。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

這裡的咖啡豆都出自店老闆自己烘,果咖.咖啡師Hannah老闆娘很厲害唷,還得了獎,榮獲2019 TSCA 第二屆金杯獎 最佳義式咖啡,喜歡可購買咖啡豆回家唷。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

果咖.洞穴咖啡菜單,除了主打手沖單品咖啡,也有特調咖啡、茶品可挑選,每人低消一杯飲料,價格從140元~300元,由於店內只有一人手沖咖啡,當遇到人潮,得耐心等候唷。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

美麗老闆娘現場手沖咖啡,美麗景象。

▲▼厚食聚落果咖洞穴咖啡。(圖/萍子提供)

萍子跟家人點了拿鐵咖啡160元、香草拿鐵160元,咖啡豆子獨特烘焙香氣,挑選小農鮮乳,拿鐵喝起來非常滑順綿密,加入香草自然芳香提味,帶有淡淡的香草植香,也很好喝,朝聖了厚食聚落洞穴咖啡、果咖.洞穴咖啡,滿滿感動,強力推薦這裡,讓新竹竹北多了一個好所在,用貨櫃屋堆疊起來的微型部落、小農市集,非常有特色IG網美打卡勝地,此篇是厚食聚落2019體驗,呈現在地客家情。

厚食聚落 果咖洞穴咖啡

地址:302新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號
電話:03 5506 289
營業時間:10:00~17:00(周一、周二公休)

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。
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