▲宜蘭聚德家豐味鍋物。（圖／安妮的天空 - 旅遊美食親子札記提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同。）
實習記者陳羿妏／綜合報導
台灣人愛吃鍋的程度無論任何季節，都可以看到火鍋店時常人潮爆滿，大多常見的店家皆提供冷凍肉品切片的樣式，而位於宜蘭有間火鍋店，主打店內的肉品是以新鮮冷藏肉供應，不但有整個冰櫃展示讓客人可以直接對於肉品的油花分布一目了然，點餐後才將冷藏肉拿出切給客人，更重要的是肉品的高級度卻與價錢成反比，可以說是十分划算。
聚德家豐味鍋物以紅、白、黑三色為建築外觀的設計，內部以古典中國風為主，挑高的天花板加上潔白牆面及優雅燈飾，營造一股優雅風情，空間寬敞讓吃火鍋的客人可以更加舒適的用餐。
▲以氣派的風格打造整間店。
▲中國風的內部裝潢。
▲冷藏肉展示冰箱。
店內的湯頭選擇一共有七種，以蔬果下去敖煮，湯頭有昆布柴魚湯、拳骨濃豚湯、三星蔥雞湯、川味麻辣湯、健康蕃茄湯、南洋叻沙湯、濃郁奶香湯，其中後四項湯頭屬於特殊湯頭，需要另外加價五十元。
▲湯頭有七種選擇，其中三星蔥雞湯更是結合在地食材製作而成。
▲店內盛裝的鍋子以燙金色澤的樣式呈現，非常華麗。
主餐肉品從美國Prime級牛肉、黑豚豬肉的各種部位到桂丁土雞腿肉、好野櫻桃鴨腿肉的選擇都有，而因為是新鮮冷藏肉的關係，外觀比冷凍的肉質更加粉嫩，涮後吃起來除了肉質鮮嫩更可以感受到肉品本身的鮮甜味，肉品可以在第一次點餐時告知店員是否要增量，也就是比原本多二分之一的肉量，點餐後再加點則以原價計算。
▲黑豚嫩肩肉，因為是冷藏肉的緣故，色澤偏粉嫩，肉質依舊保留了原有的鮮甜味。
▲桂丁土雞去骨雞腿肉，比一般常見的土雞更加軟嫩。
此外肉品點完還可以加價海鮮總匯五拼，內含大草蝦、天使紅蝦、鯛魚、透抽及蛤蠣，這樣的份量加價購卻只要兩百有找；不吃肉的朋友也有海鮮主餐，巨無霸超猛海鮮可以選擇，內容超豐富有花蟹、巨無霸生蠔、透抽、天使紅蝦、牡蠣、蛤蠣以及鮮蝦，其中巨無霸生蠔的尺寸比手掌還要大！
▲加點的海鮮總匯五拼不到兩百元。
▲巨無霸超猛海鮮，是海鮮控不可錯過的主餐。
▲比手掌還大的生蠔。
店內的醬料及飲料皆是採自助式，而鍋物的部分則是採個人鍋的方式享用，因此每一位客人開鍋都有一個菜盤，特別地是店家所提供的青菜盤不但種類多元，菜盤裡面的豆皮為講求健康，因此使用的是未油炸過的豆皮，上菜的時候會隨菜盤附贈店內的手工丸子，分別是魚丸、花枝丸、蝦丸這三種丸子。
▲以復古的瓷甕作為醬料盛裝的器具。
▲隨餐附贈的手工丸子。
▲未油炸過的豆皮。
▲副餐的手工寬麵、意麵以及手工拉麵，不吃麵類店家也有提供飯類、冬粉及王子麵。
▲飯後有提供甜點黑木耳露涼圓。
聚德家豐味鍋物-宜蘭農權店
地址：宜蘭市農權路三段98號
電話：03-932 0160
時間：11：30－14：30 17：00－22：00
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