南科文青美食!上市櫃女主管棄高薪 創業圓夢只因這原因

▲▼南科文青美食!上市櫃女主管棄高薪 創業圓夢只因這原因。(圖/8貝果提供)

▲南科文青美食!上市櫃女主管棄高薪,創業圓夢只因這原因。(圖/店家提供,以下同)

記者吳思瑤/台北報導

夢想來自於突如其來的動力!每個人總懷抱著無限夢想,但真正要實行卻遲遲不敢。位在台南新市區南科附近,有間「8貝果-手作貝果」,別看它小小間店面,每天都有新鮮出爐的不同口味,但其實老闆會打造這間手作貝果店,背後的故事令人動容。

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▲▼南科文青美食!上市櫃女主管棄高薪 創業圓夢只因這原因。(圖/8貝果提供)

▲位在台南新市區「8貝果-手作貝果」,為一輩子的好姊妹圓夢。

「8貝果-手作貝果」老闆原本在一間上市櫃公司擔任女主管,待遇非常好,但卻因為一場突如其來的意外,使得她最好的姊妹車禍身亡,令她非常心痛感傷。事來的突然,卻無法為她做點什麼。回想起過去共同回憶,兩人都對手作麵包很有興趣,最喜歡的就是貝果,常利用空檔時間一起到市集擺攤。於是豪不猶豫的下決心創業,打造了這間充滿愛和溫馨的手作貝果店。

▲▼南科文青美食!上市櫃女主管棄高薪 創業圓夢只因這原因。(圖/8貝果提供)

▲早上7點開賣,下午4點推出新口味,成為南科早餐、下午茶首選。

使用法國麵粉與日本鳥越純芯高筋麵粉製作,調整出較軟的貝果口感。看見每一顆飽滿的貝果,都能感受老闆滿滿用心。一般人對於貝果的印象都是很硬、吃起來嘴巴好酸,但「8貝果」出品的完全不會,吃起來柔軟入口,甚至烤過後又更加分。

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▲▼南科文青美食!上市櫃女主管棄高薪 創業圓夢只因這原因。(圖/8貝果提供)

▲店家特製貝果堡套餐,每天都有不同口味貝果任你挑。

成為南科人必吃的早餐、下午茶首選,有些人還會特地來訂購宅配,店家每天7點開始營業至晚上6點半,每天下午4點出爐不同口味,不管是原味、果醬(巧克力、花生、草莓)、甚至還有帶點茶味、酒味等大人口味都有;或是起司、蛋沙拉、鮪魚等鹹口味等多重選擇。另外「8貝果」還有一道獨家招牌就是鮮奶茶,奶茶控千萬不要錯過,嚴選台灣無香草精紅茶葉,搭配日本三溫糖和義美牛奶,享受吃貝果的同時,也能喝到好茶。

▲▼南科文青美食!上市櫃女主管棄高薪 創業圓夢只因這原因。(圖/8貝果提供)

▲奶茶控必喝「8貝果」獨門招牌鮮奶茶,不甜不膩口感絕佳。

踏上圓夢之路不容易,但透過這股動力讓老闆放棄高薪待遇,開啟創業之路,「完成姊妹之間的夢想是我能最後替她做的事」也因為有這份感情,讓她更有勇氣,不怕辛苦只為圓夢,看似小小簡單的貝果,帶給她安定,老闆更希望,吃過的人都能和她一樣,勇敢成長。

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