IG爆紅!小覓秘麵食所「鮮燙玫瑰牛肉麵」 能選麵條、肉質嫩又甜

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點評:天啊這個肉會不會太美:))))

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

文、圖/規小孫

沒吃過豬也看過豬走路!沒吃過「小覓秘麵食所」的「鮮燙玫瑰牛肉麵」,我倒是真的看過不少它的誘人模樣~終於啊終於,我們終於來吃它啦!就在我們這次住在新光小西門附近的夜晚,晚餐不加思索的就來一嚐它的真面目!雖然現在「小覓秘麵食所」已經沒有像之前那樣一位難求(畢竟夏天吃麵的人可能比較少些 XD但夜晚人潮依然沒斷過、人來人往的,桌上幾乎都有這道令人垂涎欲滴的粉紅色牛肉麵,吃過之後的我們也給了它一個大拇指~如果你(妳)來台南玩,剛好住附近、剛好來逛藍曬圖文創園區,來這裡吃午餐或者晚餐是挺不錯且方便的選擇呦~

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

「小覓秘麵食所」就在新光小西門對面、台南藍曬圖文創園區裡,其實大概一年前我們就想進來吃那碗火紅的牛肉麵~但是因為那時候夯到爆的它,當下聽說要等一個多小時的我們便離開了!畢竟那時正餓著,所以就這樣一直放在口袋裡待訪著。

這次因為住在新光小西門這頭,所以當晚的晚餐我們就決定散步來這吃~吃飽還可以走路到附近的「你我他之家」買鴨舌雞爪和啤酒,回飯店配金曲獎 。終於來到「小覓秘麵食所」當然很期待,那天剛好一樓就有位置~所以我們直接就在這有著自然光的窗邊位並肩坐了下來,天還沒黑、肚子有點小餓,那刻格外期待那碗熱騰騰的牛肉麵:)

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

Menu:https://www.facebook.com/pg/littlesecret17/menu/?ref=page_internal

完整 menu 可以直接點上面的粉專網頁~那天我們倆點了一碗期待已久的「鮮燙玫瑰牛肉麵」和自己看了名字就想吃看看的「黑金蒜頭燉雞湯麵」, 其實 menu 上有 A、B、C 三種套餐可以選(搭配小菜、飯食等),不過因為我們沒有很餓,所以只有額外點了想試試的「啤酒椒麻豬五花」和一瓶冰涼的「冷泡茶」來消暑解渴:)

鮮燙玫瑰牛肉麵$190

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

我相信肯定很多人比我們還早之前就來「小覓秘麵食所」吃「鮮燙玫瑰牛肉麵」了~XD畢竟它都紅了這麼久我們才來,在IG上搜尋 #台南美食 到如今還是會偶爾發現它的出現,你(妳)是不是也吃過了啊?!不得不說「小覓秘麵食所」真的很會,也真的是間用心想將「麵食」做創新的餐廳~像是這道「鮮燙玫瑰牛肉麵」和其他麵食一樣,都是可以針對麵條做選擇,綠色的翡翠菠菜麵、白色波浪寬麵和我們倆一致偏愛的「博多極細麵」三種。

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

而「鮮燙玫瑰牛肉麵」非常特別,鍋裡下半部的麵是已經煮熟的狀態,上半部的粉紅色牛肉片則是完全未熟的,一片片捲曲在一起的樣子真的好像玫瑰花啊!上桌時店員還會很貼心的詢問「要不要拍照啊~」,等拍好之後她們就會提一壺熱騰騰的高湯來加湯,隨著熱湯的注入,那一片片粉紅色的牛肉開始由粉轉白,輕輕夾起燙一燙,牛肉片差不多呈現五分熟~此時入口真是美味極了!好嫩、好鮮甜,難怪網路上的風評一片好,光是為了這現點現沖的「鮮燙玫瑰牛肉麵」就足以讓人印象深刻!

黑金蒜頭燉雞湯麵$250

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

因為不想兩個人都點一樣的,所以自己看了 Menu 思考了一下該額外點道什麼~結果那「黑蒜」兩個字,馬上吸引住我的目光!再仔細看看剛好是我愛吃的「雞腿」,二話不說另一道就「黑金蒜頭燉雞湯麵」啦!XD結果就在我們專注著那碗牛肉麵時,另一位店員就從旁邊悄悄的將這碗好仙的湯麵送上桌!有那麼一瞬間我內心真的在想,這什麼鬼呀~~~為什麼我的「黑金蒜頭燉雞湯麵」比牛肉麵還誇張,居然乘雲駕霧而來!「小覓秘麵食所」到底還有什麼花招?!

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

不只上桌的排場十足,那碗裡的香氣更是一秒擄獲我的心!因為那「黑蒜」的香氣太太太迷人了~我光是聞著那香氣,就久久不能自己!一把夾起這支雞腿更是種透到骨子裡的模樣,輕輕一撕完全是骨肉分離!燉得好透、好軟嫩啊!來上一口清湯,或許該說它根本就是碗雞汁濃郁的鮮雞湯,黑蒜的蒜香與甜味完全融入了雞湯中,熱呼呼的、香噴噴的,那一刻讓我想起小時候媽媽燉的雞湯了:)

啤酒椒麻豬五花$70

▲台南小覓秘麵食所。(圖/規小孫提供)

別看這「啤酒椒麻豬五花」,老實說我們也沒想到這道小菜居然讓我們如此印象深刻!類似的小菜我們沒吃過,雖吃不出啤酒的滋味(莫非我們平常喝太多XD但那迷人的椒麻香好開胃、好麻好香!好吃的讓我連最下方的青菜都沾著那剩餘的椒麻醬汁給吃了,看我有多愛~當然這豬五花更不用說了!塊塊鮮嫩彈口,搭配上那特製的椒麻淋汁,完全不用擔心五花太油太膩,還沒覺得油膩就已經吃光光嚕XD

看到這吃過的人是否想起記憶中「小覓秘麵食所」的味道啦?!如果你(妳)和我們一樣,到現在都還沒有來那碗宛如玫瑰花般的牛肉麵,嘿嘿~下次來到藍曬圖文創園區可千萬別再錯過了!「黑金蒜頭燉雞湯麵」和招牌「鮮燙玫瑰牛肉麵」我們都很喜歡,推薦給你~

小覓秘麵食所

地址:台南市西門路一段689巷17號
電話:06 222 4970
時間:11:00-20:30

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