外皮金黃酥脆!古亭曾師兄鍋貼水餃專賣店 韭黃內餡飽滿不油膩

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穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食,熱愛探索擁有故事的角落。

▲▼曾師兄鍋貼水餃專賣店。(圖/食癮,拾影提供)

文、圖/食癮,拾影

對於古亭的印象,也許是高中時不停歇的補教人生,明明在這裡度過了好幾年的日子,但若是提及到吃的,卻總只想起巷子裡的幾間自助餐,或是麥當勞。其實,拉開汀州路與同安街一帶的Google map,才發現這裡根本是屬於古亭的美食街,大腸麵線、牛肉麵、水餃、肉圓、甜不辣⋯,如果有一張台式小吃地圖,這裡肯定會被畫得密密麻麻。

▲▼曾師兄鍋貼水餃專賣店。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼曾師兄鍋貼水餃專賣店。(圖/食癮,拾影提供)

而在同安街裡,除了生意總是絡繹不絕的大腸麵線、臭豆腐攤,還有一間到了用餐時刻,也相當忙碌的曾師傅鍋貼水餃專賣店。曾師傅其實是店家的舊名,據說之前在同一條街上有兩間店舖,據說是因為對面大樓修建,如今只剩下一間,招牌上的字則換成了「曾師兄」除了鍋貼水餃的專賣,在店內也能吃到幾道越南小吃。

▲▼曾師兄鍋貼水餃專賣店。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼曾師兄鍋貼水餃專賣店。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼曾師兄鍋貼水餃專賣店。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼曾師兄鍋貼水餃專賣店。(圖/食癮,拾影提供)

▲韭黃鍋貼$60元/十顆、酸辣湯$25元

在台北常常想吃現煎的鍋貼,除了東區的紫琳之外,似乎就沒有特別喜好的店家了,而與曾師兄的初次相遇,便讓我們有了鍋貼的新選擇。喜歡韭黃豬肉的餡料,整體香氣足,也不會油膩,搭配著Q彈的外皮與剛煎好的酥脆口感,沾上自己調配的醬料,很是涮嘴好吃,大多數人會再點一碗酸辣湯,湯頭與料的表現中規中矩,與一般連鎖的鍋貼專賣店差不多。

然而,在對曾師兄有了初次好印象的不久之後,又回訪了一次,二訪的鍋貼倒是沒有第一次煎得酥脆,皮質偏軟,稍微可惜,對我而言,想在台北吃到好吃的鍋貼,可能還是得跑一趟忠孝復興了,曾師兄品質雖不算穩定,但若是偶爾途經古亭一帶又想吃鍋貼水餃時,不妨可以在此留步。

曾師兄/曾師傅 鍋貼水餃專賣店

地址: 台北市中正區同安街12之1號
電話:0223676589
營業時間:11:00~21:00、建議先電洽詢問是否開店

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