花雕雞有3種吃法!台南廚房有雞北安旗艦店 蛤蜊湯鮮美彈牙

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美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。 愛吃。愛玩。愛比妞。

點評:這個蛤蜊湯我非常可以!!

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

文、圖/愛比妞

廚房有雞北安路新店6月底盛大開幕,距離上次吃廚房有雞已經有一段時間了,這次趁著北安路新店開幕,我第一天晚上就來報到!我最愛去踩新點了,歡慶開幕這幾個禮拜,每週都有活動呦~趕快一起來看看吧Go!

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

店址位於北安路二段,距離西門路四段不遠,挑高的門面好挺好找的呢~開車的朋友,附近還挺好停車的。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店

一走進店內,用餐空間寬廣舒適,裡面空間還挺大的耶!除了有4人座位以外,還有適合家庭的小圓桌,如果人多聚餐的話一旁還有大圓桌呦~簡約風格的裝潢設計,配上光影的投射,用餐環境舒適。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店

佐料區有著各式沾醬,可以依造喜愛下去搭配,且不同的菜色也有適合搭配的沾醬呦~

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店

店內提供餐後甜點,冰淇淋無限續!

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

正宗花雕雞/小

來這裡必點的一道菜就是花雕雞,這道菜可以有3種不同的吃法,也是店內人氣餐點!嚴選新鮮食材,現點現做美味呈現。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店正宗花雕雞

1.淋飯,多了花雕酒鍋底的味道,鹹鹹甜甜帶有鮮明花雕香味,飯吸收在裡面超下飯。

2.搭配粄條下去煮,粄條吸收醬汁讓醬汁香甜,搭配粄條彈軟口感,不同口感感受。

3.加上雞湯變成火鍋。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

花雕雞第一吃就是乾吃,送上後慢火煮滾後可以直接食用,有著花雕酒的香氣,口感鮮嫩多汁,採用跑山霸王雞口感厚實有勁!醬汁本身鮮明香氣帶點甜甜鹹鹹,雞肉Q彈鮮明,口感不老,有些比較彈軟有些比較瘦,淋上醬汁好下飯。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店正宗花雕雞

第二吃滷,加入粄條、高麗菜、年糕⋯等食材,可以自行加入喜愛的菜,我們選了粄條下去,讓滷汁精華吸附在粄條中,帶點Q彈口感及滷汁的香氣,好吃!

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店正宗花雕雞

第三吃湯,加入花雕高湯,配上各式火鍋料及食材,就變成花雕雞火鍋啦!湯頭喝起來也十分的夠味,越滾越香,一鍋三吃滿足味蕾,來這裡必點啊。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店特色白沙

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店特色白沙

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

喜歡吃蛤蜊的朋友不要錯過這一道啊!整盤大顆肥美的蛤蜊,慢火煮熟後一顆一顆啵啵啵打開,加上些許的米酒、胡椒粒、蔥、薑、蒜等辛香點綴,更能提出鮮甜的蛤蜊湯,純粹原味配上肥美的蛤蜊鮮甜彈牙,好好吃。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店手工流沙破酥包

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

層層分明的外皮酥脆,中層包夾芋泥餡料,帶有芋頭淡淡柔柔的香甜,中間部分有流沙,增添一些流沙鹹甜滋味,風味有層次,吃起來鹹甜鹹甜我好喜歡。第一次這樣的甜點,剛好芋泥跟流沙都是我最愛的呢~

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

蒜香豆酥鱸魚片

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

蒜香豆酥鱸魚片,外面有一顆一顆豆酥搭配著炸魚片,裡面有蒜頭、豆酥、辣椒等搭配爆香,鱸魚片外層略酥,裡面口感細緻,鹹香滋味也挺下飯,且不油膩。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

櫻花蝦高麗菜

高麗菜鮮脆帶有自然的甜味,與櫻花蝦搭配,吃起來還帶點微辣的滋味,有著櫻花蝦美味點綴,讓平凡的高麗菜多了鮮味。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

椒鹽松阪豬

薄切的松阪豬,表面脆脆中間彈彈,搭配胡椒,本身有鹹香,單吃就有味道。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

私釀酸梅湯(壺)

酸梅湯酸V酸V的,餐後喝起來十分的解膩。

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店

餐後還有冰淇淋可以無限續吃呦~

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店菜單menu

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

▲▼廚房有雞北安旗艦店。(圖/愛比妞提供)

圖|廚房有雞北安旗艦店菜單menu

廚房有雞北安旗艦店

地址:台南市北區北安路一段161號
電話:062832929
營業時間:11:00~14:00 17:00~22:30

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