▲鰻重(大)，480元。(圖／記者黃士原攝)
記者黃士原／台北報導
台北的餐飲市場最近又開始熱絡起來，4月底、5月初已有多家美食餐廳新開幕，包括日本近鐵集團旗下的知名鰻魚料理店「江戶川」、日本的一個人燒肉「燒肉LIKE」、日本品牌「牛かつもと村（炸牛排本村）」、曼谷打卡夯店「Lady nara」等，吃貨們準備出動了。
▲鰻魚三吃三人份，1650元。(圖／記者黃士原攝)
江戶川
日本近鐵集團旗下的知名鰻魚料理店「江戶川」正式插旗台灣，江戶川於京都創業至今60餘年，京都、大阪、奈良、兵庫、福岡都有分店，雖然分店都在關西為主，但因為當初是跟東京的江戶川學習技藝，因為鰻魚料理方法是遵從日本關東地區的傳統烹調技術，先烤再蒸過後再燒烤的「鬆軟江戶燒鰻魚」。
江戶川鰻魚料理方式是將鰻魚從背部剖開後，不添加任何調味料直接燒烤，烤完後送入蒸鍋以去除多餘油脂，最後再沾醬烤至金黃色，特色是鰻魚口感鬆軟好入口，油份不多較為健康。而所使用的的鰻魚為當天宰殺。
近鐵餐飲 鰻 江戶川 台北中山店
地點：台北市中山區中山北路一段105巷14號
▲曼谷打卡名店Lady nara海外首店進駐信義區統一時代百貨。（圖／Lady nara提供）
Lady nara
台北是各式異國美食聚集地，泰國人氣打卡餐廳Lady nara海外首店也於4月29日在信義區的統一時代百貨開幕。裝潢風格比照曼谷的大自然度假風，餐點則打破傳統泰食文化，融入世界各國的料理風格，同時也引進曼谷當地的下午茶套餐，夢幻的環境和料理在開幕前即引起不少話題與討論。
Lady nara在英文和梵語中皆意指「女人」，打造身處室內卻像是置身在大自然多彩花園中的用餐，自2017年於曼谷頂級時尚Central Embassy百貨內開幕後，成為當地及觀光客必訪的打卡點。這次來台灣開設海外首店，位置特別選在打造時尚美人百貨為定位的統一時代百貨，讓信義區再添網美打卡熱點。
Lady nara
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號3F
電話：02-27201519
▲燒肉LIKE首家海外店在台北京站開幕 。（圖／記者徐溱謐攝）
燒肉LIKE
瞄準台灣人對於日本飲食口味的喜好及單人外食商機，主打一個人也能吃燒肉的日本東京燒肉店「燒肉LIKE」正式進軍台灣，從消費者的用餐需求出發，打造3大專屬特色，顛覆過往燒肉餐廳等於多人聚餐選擇的概念。
燒肉LIKE擺脫以往燒肉餐廳色彩濃重、燈光昏暗的形象，延續日本設計，以輕快、時尚、年輕色調呈現，加入白色磁磚及手繪設計打造如咖啡廳一般的輕鬆環境吸引消費者目光。專屬單人的「電熱管烤肉爐」更是一大特點，穩定平均的熱力更適合一般消費者使用，同時給予舒適單人用餐環境與截然不同的燒肉體驗。
燒肉LIKE
地址：台北市大同區承德路一段1號
▲土耳其冰淇淋「MADO」終於來台灣了。(圖／東元集團提供)
MADO
歷經兩年籌畫、東元集團與土耳其MADO集團在台合資成立公司所引進MADO品牌冰淇淋及甜點，終於在4月24日正式開幕，讓台灣民眾不用出國就吃到口味多達2、30種風味獨特的土耳其冰淇淋。除了冰淇淋，台灣MADO還吃得到各式甜食與麵包。
MADO是土耳其知名的連鎖甜點品牌，有168年的歷史，目前在土耳其已有超過300家的門市，MADO咖啡館和餐廳更是遍布世界各地超過22個國家。值得一提的是，MADO冰淇淋風味獨特，使用滿是百里香、黃耆、風信子以及番紅花的牧場中所生產的羊奶，口味多達2、30種，風味獨特。也因為使用羊奶做為冰淇淋原料以及師傅獨特的手工攪拌技術，製成的冰淇淋紮實又有彈性，要用刀子才切得下來。
MADO
地址：台北市南港區三重路19-10號
▲日本牛かつもと村5月進駐林口三井。（圖／取自牛かつもと村臉書)
牛かつもと村
喜歡日式炸牛排的朋友又有新選擇了！繼京都勝牛之後，又有來自日本品牌「牛かつもと村（炸牛排本村）」5月1日登台進駐林口三井OUTLET。炸牛排本村會把炸到半熟的炸牛排，客人可以在石板上炙烤來決定熟度，醬料部分有特製山葵醬料、醬油搭山葵與岩鹽，可以增添炸牛排的風味。而炸牛排使用的麵衣是細磨嚴格挑選的麵包粉，裹上麵衣後油炸，因此清爽不油膩。
地址：新北市林口區文化三路一段356號
讀者迴響