2020年開幕!東京餐廳推出「3D列印食用壽司」...你敢吃嗎?

▲日本食品科技公司推出3D列印壽司。(圖/open-meals.com)

▲日本食品科技公司推出3D列印壽司。(圖/open-meals.com

文/麗塔

你可以想像信奉一生懸命、匠心手感的日本壽司,現在卻已經被日本人自己推翻了嗎?一間來自日本的數位食品創新公司打算推出「食物列印機」,列印民眾平常最熟悉的壽司,顯然數位生活已經到來,但是你可以接受這樣的壽司嗎?

孤獨星球網站指出,位於東京的食品創新公司(Open Meals)最近推出了數位壽司餐廳(Sushi Singularity),會根據旅客的健康需求「客製化壽司」,食物列印機運用機器手臂來進行食物結構的整合,最後的成品就像是積木大小一般,外型和一般壽司大不同,但是隨著業者技術的改良,壽司的外型會變的更加精緻,甚至還會有各種造型。

▲日本食品科技公司推出3D列印壽司。(圖/open-meals.com)

▲Sushi Singularity預計在2020於東京開幕。(圖/open-meals.com

雖然食品公司表示可以印出真實的口感,但是實際上的試吃感受還是令人非常好奇。這項計畫的目的是,讓大家不必出門,在家就可以自己「印」壽司吃,目前這項計劃還在進行中,如果過程順利的話,餐廳將會在2020年於東京開幕。

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