夜貓子不怕餓了!基隆人氣暖鍋物 壽星用餐還送牛肉蛋糕

尼豪的美食旅行手札 尼豪

由於本身喜愛美食以及旅遊,從三年前開始經營部落格..

點評:我真的很愛吃火鍋。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

文、圖/尼豪

每次吃火鍋我都覺得是一個享受,暖呼呼的熱氣,搭配新鮮的海鮮肉品。簡單下鍋涮一下,就能品嘗到食材的原味。而位在基隆當地知名的暖鍋物,在基隆已經有幾間分店了,這次來訪的是隱藏在義二路巷內的義二店。與其他分店相比,除了不變的新鮮食材,最棒的是還有營業到半夜凌晨四點,宵夜場還有優惠,是夜貓族想填飽肚子的好選擇,生日壽星當日來用餐還有送牛肉蛋糕唷!

今天來訪的是位在基隆市義二路2巷內,暖鍋物義二店,開車前來的話,一旁就是立體停車場,停車相當方便。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

暖鍋物位在二樓,一樓是咪咪醬夾娃娃店,如果客滿等待的時候可以先來試試手氣。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

暖鍋物因為位在基隆,除了肉類的鍋品之外,當然少不了肥美的海鮮,而暖鍋物的海鮮,都是直接來自崁仔頂,尚青沒話說,蔬菜的部分也都是嚴選新鮮優質的野菜唷~

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

暖鍋物的用餐區主要以原木桌椅,搭配黃色系的燈光,營造出溫暖的氛圍,恰好與店名的暖相呼應,有別於一般涮涮鍋。暖鍋物都是方桌沒有吧台座,很適合朋友聊天。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

坐下後準備點餐,暖鍋物的鍋品,我覺得選擇上相當豐富。光是肉品鍋就有二十種肉品,從一般的肥牛、梅花豬,到日本A5和牛都有。而且加價還可以肉品雙倍,相當過癮,愛吃海鮮的話則是有海鮮鍋、海陸鍋可選。另外湯底的部分,昆布與石頭鍋是不用加價的。想要其他風味的話還有麻辣、咖哩、牛奶起司等。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

如果覺得套餐吃完還不夠,還可以加點,多種海鮮、火鍋料、蔬菜,只要銅板價起。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

只要點鍋類就有送副餐一份。白飯、冬粉、拉麵、王子麵、烏龍麵、雞蛋六選一。此外平日周一至周四,14:00~16:00入場,還有招待肉品海鮮八選一。不想吃菜盤還可以換成肉盤,牛羊豬或鮮蚵任選。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

暖鍋物在基隆的幾間分店,只有義二店是開到凌晨四點的。而深夜來用餐,這裡也有優惠,晚上10點後入場89折、12點後入場79折唷!

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

點好餐後就先到自助區取用醬料跟飲料囉!暖鍋物除了吃火鍋常見的沙茶、醬油等,還有泰式醬等風味醬料,口味變化豐富。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

飲品區則是冷熱飲、冰沙全部無限暢飲。冷飲提供可口可樂家族的碳酸飲料以及冰沙,熱飲則是有多種茶包可沖泡。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

餐後的甜點則是一樣採自助的方式,有紅豆湯以及來自泰國的明果冰淇淋。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

今天我們點了一個肉品一個海鮮鍋,首先上桌的是PRIME霜降牛肉。雙倍的肉量,一上桌就霸氣十足。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

看看這長度,愛吃牛肉的我整個超嗨!建議大家來到暖鍋物,愛吃肉的話。可以加價肉品雙倍,保證會吃得超過癮~

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

這PRIME的霜降牛肉相當大片,牛肉本身的油脂也很豐富,稍微下鍋涮個幾秒,就可以起鍋囉!保持牛肉本身的軟嫩與鮮甜。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

這次來用餐其中一鍋點的是石頭鍋,以往石頭火鍋都是大鍋,要揪好幾個朋友,這裡自己一個就可以享用了。服務人員會先把部分的肉品放進去拌炒,光是拌炒時的香氣就讓人胃口大開,接著加入高湯,就可以開始準備煮鍋囉!

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

另一鍋則是南洋咖哩鍋,使用多種香料搭配,讓湯底帶有淡淡咖哩香。這南洋咖哩鍋是有一點點微辣的,喜愛吃辣的話,還可以指定要辣一點。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

菜盤的部分我覺得暖鍋物也相當有誠意,有別於一般火鍋店,大多都是高麗菜。搭配一些火鍋料就上桌,暖鍋物的菜盤,使用多種不同的野菜,光是配色上,就是視覺的一大享受呢!

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

菜盤內還有附上蛤蠣以及白蝦,可以先丟進鍋中,讓湯頭變得更鮮美。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

建議大家可以先煮菜,再煮肉,這樣湯頭會比較清澈不少唷。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

除了霜降牛肉鍋之外,另一鍋就厲害了。來到基隆當然要吃海鮮,而這鍋暖選龍蝦龍船鍋,就是他們的招牌海鮮鍋物。有龍蝦、草蝦、天使紅蝦、鮑魚、扇貝、鮮蚵、蛤蠣、小卷、花枝、多利魚、鯛魚片,超過10種以上的海鮮,愛吃海鮮不可錯過。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

首先是這蝦子三兄弟,除了大塊頭龍蝦外,草蝦也非常彈牙,新鮮度沒話說。而天使紅蝦則是有獨特的甜味,風味迷人!

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

龍蝦的部分則是相當貼心,上桌時就已經分切好,蝦頭的部分,可以先放進湯中熬煮,讓湯頭更加鮮美。龍蝦身則是蝦肉非常飽滿,肥美誘人!

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

煮海鮮最重要的就是掌握熟度了,煮太久變太老就太可惜,而暖鍋物的桌上,也有貼心準備沙漏,讓我們精準掌控時間。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

以往都覺得煮海鮮是原味湯頭最適合,不過這次來暖鍋物,發現南洋咖哩鍋也不錯。咖哩南洋風味搭配海鮮,完全無違和感。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

除了龍蝦、草蝦、天使紅蝦之外,這艘龍船其他海鮮也都是真材實料,像是這鮮蚵,每一顆都是超級飽滿。下鍋稍微涮一下,咬下爆漿滋味相當美妙。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

蛤蠣也是大SIZE的,整整比硬幣還大上不少。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

多利魚與花枝,愛吃魚的話,肯定會愛上這入口即化的多利魚,而花枝雖然很大片,厚度也非常足,吃起來卻不會太韌,紮實Q彈好入口。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

相較於多利魚,鯛魚則是較有彈性一些,但我個人覺得多利魚比較甜,我比較喜歡,小卷則是比花枝軟,鮮甜度也更上一層樓。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

平常吃火鍋少見到的鮑魚,超豪華食材,這邊也不手軟,真的是不惜重本。而以往吃扇貝,有些都會腥味比較重,暖鍋物的扇貝完全沒有這個問題,連不太敢吃扇貝的朋友都覺得好吃。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

手打花枝漿也是相當有誠意,裡面滿滿的花枝,每一口都能吃到鮮甜彈牙的花枝。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

副餐的話我們點了一碗白飯跟一份手工拉麵,白飯粒粒分明,搭配牛肉是絕配。而手工拉麵則是Q彈口感,可以先煮完食材後再煮,吸附含有海鮮精華的湯汁,滋味更好。

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

喜歡吃蛋的話,還可以點顆麻油炸蛋來吃,半熟的蛋黃,結合麻油的香氣十分迷人,這也是一般火鍋店比較少吃得到的唷!

▲▼暖鍋物 義二店。(圖/尼豪提供)

如果是生日當天壽星的話,暖鍋物還有送生日蛋糕一個,這裡的蛋糕不是一般的蛋糕,而是使用肥牛以及豬頸肉。讓我們這次真的是飽到一個不行,心滿意足離開囉!

暖鍋物 義二店

地址: 202基隆市中正區義二路2巷5號
電話: 02-24278666
營業時間:11:00~04:00

關於尼豪
由於本身喜愛美食以及旅遊,從三年前開始經營部落格紀錄自己的旅程,足跡除了遍佈台灣各地,發掘台灣在地之美外,也把握時間與機會到國外走走,目標希望可以走遍世界,並且用相機把世界各地的美帶給我的讀者。
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