網友超推!台中義式蔬食料理 10吋現烤披薩單點200元起

橘子狗愛吃糖 橘子狗愛吃糖

美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我..

點評:雖然沒有肉,但看起來好好吃喔~

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

這幾年養生健康飲食概念興起,對於食安意識的抬頭讓素食與蔬食被更多人接受,雖然說無肉令人俗,不管素食或蔬食餐飲,過於養生的清淡口味我總是敬謝不敏,但是在南屯的這家【布佬廚房】整個是讓我大大意外喜歡,最早是從北部起家,落腳台中大坑後進到市區大墩南路,即便結合健康飲食概念雖然無肉卻半點也不俗,就連平日中午生意都相當不錯,這天來吃過豐盛四人套餐後更是大大喜歡!

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

在大墩南路的【布佬廚房】整個綠意盎然的外觀就宣告了健康飲食的概念,這裡距離台中好市多非常近,如果到好市多買東西完可以順便過來吃,佔地不小的店面空間,其實格局設計相當寬敞舒服,只有一層樓用餐空間,整個是挑高天花板又全無隔間的開放式空間,各式木作桌椅橫列整齊。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

大片落地玻璃加上天井引進明亮採光,整個是非常舒服的用餐空間!而且座位非常多,超適合大家一起揪吃飯,也不用擔心誰吃不吃素的問題。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這幾年常常吃蔬食/素食,我想料理者都常常過度本末倒置,覺得清淡等於健康,卻往往忽略了真正享受美食的酸甜苦辣正是樂趣所在,味都不夠又談何接受度呢?

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

店內客人的年紀都比較偏大,但來的人還不少,可能年紀大的人對健康飲食比較有感,又或者年輕人對健康飲食的刻板誤解,但真心推薦這家的口味是老少都會喜歡的大眾風味。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

店內主打使用的橄欖油是「Prince Albert 頂級初榨橄欖油」,架上有展示,強調從橄欖的種植到油的製成生產,100%來自南非Western Cape原裝進口。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

走進來布佬廚房就完全不用擔心這件事,以專業義式料理風格為主,有現烤披薩、義大利麵、燉飯到各種義式風味蔬食料理都跟一般義式餐廳差不多。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

單點義大利麵190元起、燉飯180元起、10吋披薩200元起,其實並不貴,但是有設計單人到6人份的多人套餐的價格反而讓我覺得算是更划算實惠的。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

像我們這天吃的四人分享餐是1880元,就有濃湯、沙拉、麵包拼盤、義式豪華拼盤,再加上現烤披薩、義大利麵跟燉飯各一,最後還有飲料跟甜點每人一份;下面就來慢慢介紹到底四人套餐有哪些豐盛的餐點內容。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【四人套餐│布佬沙拉│四人分享盤】

如果喜歡拍照的話,我比較推薦木桌區旁邊比較鄉村風些的座位區,因為這裡的桌面是花紋磚,很適合當拍照背景,任何餐盤擺在上面都很加分啊!

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

一大盤端上桌是四個人共享的份量,除了生菜、起司以外,裡面還有南瓜跟麵包丁,搭配上油醋醬或百香果醬,其實百香果醬的果酸甜還蠻特別的搭配,我喜歡!

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【四人套餐│南瓜濃湯/蘑菇濃湯│二擇一】

南瓜喝得到濃郁感甜味跟打碎瓜肉的顆粒感,很紮實的口味;蘑菇濃湯更是不用說。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【四人套餐│豪華拼盤1-西西里燉菜+巴賽隆納薯塊】

這個拼盤是四人共享的,所以都是各一份,西西里燉菜帶著自然酸甜,擺盤很繽紛各種蔬食搭配,口感算是清爽,只是太青菜不太對我的味XD

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

小小薯塊金字塔,佐搭的是帶辣味的奶油,濃郁又開胃的淡辣味。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【四人套餐│豪華拼盤2-油醋香菇+莎莎脆片】

這道很奇妙的是,在MENU上看到照片我還以為是烤肋排,但其實不是,酸香的烤香菇很好吃,紮實又有菇香又帶著開胃的酸香。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

脆片加上酸甜微微辣度的莎莎醬,新鮮自製的醬料好吃。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【四人套餐│綜合麵包-佛卡夏+大蒜麵包】

不管是佛卡夏或大蒜麵包都烤得非常香酥好吃,特別是大蒜麵包厚實酥香。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

佛卡夏的香草氣味不夠,但麵包本身口感還是不錯的,單吃就好吃了。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【四人套餐│主餐-綜合起司披薩10吋】

起司用料不手軟,有厚度的起司層一拉就牽絲,雖然賣相看起來很素雅,但口味完全不清淡喔!餅皮有Q度不乾,是相當好吃有質量的披薩!

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

而且是10吋份量並不小,連小朋友都吃得非常開心!

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【四人套餐│主餐-黑松露綜合野菇燉飯】

份量相當大,裡面還加了燕麥是特色,這一個人吃完會有點撐,燉飯米粒口感不偏義也不偏台,軟跟硬中有個平衡的口感。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

濃郁的黑松露與菇香,非常醇厚好吃,連小朋友應該都愛,只是相當燙口要注意!

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【四人套餐│主餐-香蒜義大利麵】

這道比較偏清炒,但風格相當義式風味,麵條保有麵芯帶硬又有嚼勁的口感,但整個炒過的蒜香辣味卻能緊附在每根麵條上,麵量同樣的完全不小氣,整個超開胃又好吃,油香也很夠,完全不是那種淡雅的素食料理,很推試試。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【四人套餐│玫瑰花果茶+阿薩姆紅茶+美式冰咖啡+冷泡茶】

飲料可以點四杯,一般我是不太愛喝熱飲,不過這壺粉紅色的玫瑰茶小朋友超愛,不只是視覺好看,喝起來微淡花香與酸香,無糖卻不單調平淡,蠻推薦的!

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

阿薩姆紅茶有「黑醋栗野莓、蘋果風味、柚子風味」三種可以選擇搭配,我點的黑醋栗野莓還不錯,酸酸微甜,茶味不會過於濃厚,黑醋栗莓果味較重。美式冰咖啡跟冷泡茶則是比較中規中矩的選擇,前面大餐連番攻擊後解膩很不錯。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【四人套餐│冰淇淋布朗尼+提拉米蘇+起司蛋糕+檸檬塔】

一般非甜點或咖啡店的餐後甜點都比較一般般,所以正常我都沒有太期待過,可是布佬的布朗尼非常優秀啊!沒有對布朗尼那種傳統很紮實偏乾的口感,紮實還是偏軟,又保有著蛋糕體的微濕潤感,但布朗尼本身濃郁的巧克力味半點不少!

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

加上冰淇淋的香甜,真的推薦必點;提拉米蘇的味道也不錯,帶點淡淡酒香,起司蛋糕跟檸檬塔算還可以,只是布朗尼對我來說印象最為深刻啊!(不過以上幾種甜點都是要補差價的,正常套餐附的也是很漂亮的主廚甜點喔!)

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

另外現在只要消費打卡的話,還有免費招待這份開胃菜「蒜炒蘿蔓心」。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

很意外能發現這麼一家好吃的義式蔬食餐廳,一開始GOOGLE想說這評價也太好,2084則評論竟然能有4.0高分算相當厲害,台中店的評價也很不錯,吃過之後就能感覺到對料理的用心,畢竟無肉卻要讓料理口味吃起來依舊美味,在菜式設計上得格外用心,整體來說價位不貴份量又大,真的是很適當大家聚餐的好地方。

▲▼布佬廚房蔬食料理。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

布佬廚房蔬食料理

地址:台中市南屯區大墩南路468號
電話:04-24739822
營業時間:11:00~21:30

橘子狗愛吃糖部落格橘子狗愛吃糖FB粉絲團

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

證件含1025 點牛排就送豬肋排

台灣10大特色建築竟有無臉男大樓!

薄多義壽星生日禮 幾歲送幾隻雞翅

搶先曝光!大師兄全新銷魂花生麻醬麵

屏東隱藏版渡假露營區附近有瀑布美景

嘉義人「0元入住方案」又來了!

泡湯賞湖景!全台10大熱銷溫泉房

高雄新開幕火烤兩吃188元就能爽吃

美呆!泰山「蒜香藤」紫色花瀑滿開

楓紅了!阿里山楓旅列車12月登場

熱門行程

R&B小天后吳卓源全新單曲MV Higher全片青春山海線取景

新北市政府創縣市之先首度與R&B小天后吳卓源合作MV「Higher」全片都在「青春山海線」沿線景點拍攝。

Facebook 上等你來找