意想不到的滋味!新店酥脆的現桿蛋餅 竟和辣豆瓣如此絕配

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穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。喜歡挖掘藏匿在城市..

點評:已入我的新店早餐名單!

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

文、圖/食癮,拾影

生活在新店這麼久,竟然是在最近才認識位於中正路上的旭達豆漿店,有著新店最好吃蛋餅的稱號,每日現桿的酥脆蛋餅,成為在地超有人氣的傳統早餐店。

/ Cherry.

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

旭達豆漿店,位於新店中正路上,鄰近與中央路的交界口。巷口的小店面,在早晨時總是聚集了滿滿的機車與人潮,靠近一看,原來大家都是來買早餐的。

老闆埋頭現桿著餅皮、下鍋、發出滋滋作響的誘人聲音,打上蛋、再經過一會兒鐵板的熱鍋油煎,終於酥脆金黃的蛋餅被捲起、上桌,撲鼻而來的香氣,充滿在整間旭達豆漿店裡,正是一個蛋餅喚起的早晨。

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

▲招牌蛋餅$35元、飯糰$30元、肉包$12元、豆漿紅茶$15元

除了招牌蛋餅,其實店裡還有許多傳統早餐店會有的早點,飯糰、蘿蔔糕與包子也是常客們的必點名單,配上一杯古早味的豆漿紅茶是最合適的。

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

才發現原來蛋餅搭上豆瓣醬是如此對味,脆脆的餅皮伴著濃稠醬汁,每一口都是特別滿足的。旭達豆漿店的蛋餅與一般蛋餅不太相似,餅皮較為扎實,而表層卻炸得酥脆,一口咬下是外脆內實,再與蔥蛋一同送入口中,夾帶著麵皮、蛋黃與青蔥的香氣,不知不覺就吃光一盤了!

▲▼旭達豆漿店。(圖/食癮拾影提供)

古早味飯糰口味相比之下到是清淡一些,若是菜脯能再多或許會讓味道更好,而整體口感偏乾,比較起來,我們更加喜愛靠近碧潭的大台北豆漿店的飯糰。不過旭達豆漿店的蛋餅著實讓人驚喜,收藏進早餐店名單,下次早起肚子餓時,再來吃一份美味的蛋餅吧!

旭達豆漿店

地址:新北市新店區中正路438號
營業時間:05:00~11:00(週六/日 營業至11:30、每週一店休)
電話:02-22194713

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穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食,熱愛探索擁有故事的角落。
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