高雄人激推!隱身透天厝底下的老字號包子店 蛋黃肉包超多汁

點評:最喜歡吃會噴汁的肉包惹٩(^ᴗ^)۶

▲高雄飄香40餘年的中正手工肉包。(圖/《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》授權提供)
▲中正手工肉包賣的不只是一顆一顆美味,更是許多高雄人從小到大的回憶。

記者周姈姈/綜合報導

你有吃過包了鹹蛋黃的肉包嗎?高雄捷運信義國小站附近就有一間老字號肉包店,在肉包出爐之前,店門口就會大排長龍,大家都等著要一嚐「蛋黃肉包」的美味,如果你太晚來,就只能乾看別人吃肉包了。部落客《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》就和大家分享品嚐蛋黃肉包的心得,想吃動作就要快!

「中正手工肉包店」是當地的知名老店,已經營業了40多年,除了大老遠跑來購買的民眾之外,其他幾乎都是忠誠的老主顧,中正手工肉包店所販賣的不僅是一顆一顆的美味,更是許多高雄人從小吃到大的回憶。

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▲高雄飄香40餘年的中正手工肉包。(圖/《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》授權提供)
▲中正手工肉包店已經在高雄營業40多年,深得許多老主顧喜愛,常常可見店外排著長長人龍。

中正手工肉包店就藏在古老的透天厝底下,店面並沒有多餘的裝飾,招牌也相當簡單,只有在白底上面用毛筆字寫了店名;就算已經營業許久,但是店家仍然沒有忘記初衷,堅持每顆包子都要現捏現包,並且使用新鮮的三層肉,因此店家賣的肉包除了美味之外,更包含了店家的用心。

店家主要販賣蛋黃肉包、鮮肉包、韭菜肉包、高麗菜包、紅豆沙包、白饅頭、黑糖饅頭以及蔥花捲,價格落在12~20元之間,可以電話預購,其中最受歡迎的就是蛋黃肉包,不分種類只要買20顆就送1顆,每周一~周六下午1點出爐。

▲高雄飄香40餘年的中正手工肉包。(圖/《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》授權提供)
▲包子出爐的時間到之前,就會有許多民眾在店門口排隊。

在包子出爐之前,店門口就會大排長龍,大家都乖乖排隊等著要買熱騰騰的包子。《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》表示,光是站在店外等著包子出爐,就會不停聞到蒸麵皮的香味,越等越香。

但是如此美味的肉包是不等人的,如果你有想吃的包子口味可要提早來排隊,《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》就分享自己排隊的經驗,他說,當時出爐之前就有人提早預定蔥花捲,他聽到前面排隊的客人一次至少買走6顆,結果輪到自己要購買時就沒有了,所以他只買了蛋黃肉包和韭菜肉包。

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蛋黃肉包($20元)

當你的手一拿到包子,立刻就會感受到包子暖呼呼的溫度,輕輕一撥開熱氣就會跑出來。蛋黃肉包裡的肉餡由三層肉絞成,再加入新鮮的青蔥以及半顆鹹蛋黃,《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》告訴大家試吃的心得,他認為鹹蛋黃稍微不飽滿,但是肉餡吃起來很扎實、香潤多汁,不會死鹹!

▲高雄飄香40餘年的中正手工肉包。(圖/《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》授權提供)
▲蛋黃肉包的內餡吃起來扎實、香潤多汁。

韭菜肉包($18元)

韭菜肉包的內餡也是豬肉餡,但是從圖片中可以發現韭菜佔的比例比較多,麵皮也比較厚實,因此《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》表示,鹹蛋肉包更適合他的口味。

▲高雄飄香40餘年的中正手工肉包。(圖/《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》授權提供)
▲韭菜肉包的麵皮比較厚實,韭菜佔的比例很多。

中正手工肉包

地址:高雄市新興區開封路100號
電話:07-226-1336
營業時間:下午1點~晚上6點(星期日公休)

*以上圖片皆由《跟著左豪吃不胖&親子樂活趣》授權提供,現有經營:部落格粉絲團

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