這些茶道一定要懂 跟著河內人喝茶趣

▲這些茶道一定要懂。(圖/前進東南亞提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

文/前進東南亞

越南是一個和茶有著深厚淵源的國家,在越南的61個省中53個種植茶葉,主要產茶區在河內,而河內人因為獨特的茶道藝術,漸漸地吸引了世界各地的關注!究竟是怎樣的茶道,會讓人流連忘返呢?

▲這些茶道一定要懂。(圖/前進東南亞提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲關於飲茶藝術,越南人有「一水、二茶、三杯、四瓶、五群英」的說法。(圖/前進東南亞提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

一、熱茶,才能品出茶之滋味
關於飲茶藝術,越南人有「一水、二茶、三杯、四瓶、五群英」以及「酒慢慢飲、茶快快喝」的說法,意思是品茶過程中如果遇到好水、美茶、茶具和茶友等因素,茶湯倒出後立即飲用才能感受到其餘味。手舉茶杯,一小口一小口喝,用心和五官仔細體會它的色、香、味,使人心曠神怡。

▲這些茶道一定要懂。(圖/前進東南亞提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲河內人喜歡來到安靜的茶館享受這種雅趣。(圖/前進東南亞提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

二、「日越」合併的喝法,最有趣
在河內,越南茶葉與日本茶道相結合的許多獨具一格茶館不斷湧現,成為了越南人的一種飲茶藝術。日本茶道對泡制、飲茶、品茶儀式深入研究,加上河內新摘下來的好茶,搭配自製的茶具,在喧嘩嘈雜的城市空間,河內人更喜歡來到安靜的茶館享受這種雅趣。飲茶藝術適合聚飲,將茶湯先倒入公道杯,再由公道杯分入各品茗杯,細細品味,在寂靜的空間裏,茶香嫋嫋,心曠神怡。

三、烹茶技藝講究
在河內,喝一杯好茶是一種藝術境界,更是一種對心靈的曆練。別出心裁的茶則、茶匙、茶夾、茶針透露出對茶道藝術的精益求精,多放或者少放都不是茶最清香的味道,不宜太沸的水溫,讓茶葉舒展,此時聞到蓮花、茉莉、四季米仔蘭、菊花、蘭花等花香從杯中飄散開來,細細品味,這才是生活,靜謐而美好!

當秋末冬初的第一陣寒風來臨,同好友一起品茶,領略生活的餘味和欣賞河內人飲茶樂趣是個極其有趣的體驗。

※本文由【前進東南亞】授權報導,未經同意禁止轉載。

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