口味爆多!台南包餡雞蛋糕3個45元 紅白湯圓、草莓免費加

點評:感覺得到老闆娘滿滿的愛!

記者彭懷玉/採訪報導

過完冬至,還在想念湯圓的Q彈滋味嗎?台南有間雞蛋糕以各式特殊口味帶起名氣,像是當季的鮮紅草莓配上金莎、厚豬肉加起士蛋、黑芝麻薏仁配波霸…,冬天還能免費加進紅白小湯圓,甜口味一份3個只賣45元,不預訂就準備排隊!

▲吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕。(圖/tainan_hsien提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕。(圖/IG@tainan_hsien提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕。(圖/翻攝自歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕粉專)

▲甜口味一份3個45元,還能免費加紅白小湯圓。(圖/翻攝自歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕粉專,以下皆同)

位在台南仁壽宮對面的「吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕」,由老闆娘一人獨立作業,在當地開立2年半的時間,老闆娘說,一開始只想做無化學添加物的雞蛋糕給小孩吃,因此對原料相當堅持,使用新鮮雞蛋和牛奶為基底,每天起個大早現打出好吃麵粉漿,品質無需擔心。

▲歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕。(圖/翻攝自歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕粉專)

▲原本以「無包餡」雞蛋糕起家,之後才慢慢做出各種顛覆想像的「包餡」口味。

老闆娘說,原本以「無包餡」雞蛋糕起家,之後才慢慢做出各種顛覆想像的「包餡」口味!以當季、在地食材做為限定口味,並融入個人想法混搭,舉凡香蕉、芒果、泡菜、紅豆、蝦、明太子、南瓜、草莓、蔬菜、黑芝麻薏仁、湯圓、紅白小湯圓、蜂蜜炒核桃等,通通都試過,漸漸歸仁在地人對於「當日限定」產品開始感到期待,自己也愈做愈上手。

▲歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕。(圖/翻攝自歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕粉專)

▲鹹口味則有起士Q、海底雞、扯後腿等,固定口味為3個45元。

適逢草莓當季,加上冬天也喜歡吃點大小湯圓暖胃,目前有黑糖麻吉、抹茶麻吉、葡萄蔓越莓(可免費加草莓)等;鹹口味則有起士Q、海底雞、扯後腿等,固定口味為3個45元;金莎巧克力草莓則為2個50元,老闆娘說,小湯圓可以包在任選的甜口味裡,不另外加費用,但要提前告知!若喜歡單純不複雜,沒包餡的雞蛋糕就有雞蛋牛奶、草莓、巧克力、花生芝麻等4種口味,一份5個40元。

▲歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕。(圖/翻攝自歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕粉專)

▲嚐過的網友說,包了小湯圓的雞蛋糕像包進麻糬。

嚐過的網友說,「滿滿內餡跟小湯圓都快爆出來了!包上小湯圓像包了麻糬呢」、「加進爆漿花生和巧克力,趁熱吃外酥內Q像包進麻糬一樣Q彈好好吃,餅皮是烤得比較脆香的路線」、「海底雞裡面有蝦子跟明太子鮪魚」、「扯後腿是用鹹豬肉跟最愛的小鳥蛋!還有起司好吃。」

▲歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕。(圖/翻攝自歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕粉專)

▲吉bar分坐落在學區,希望學生們吃完雞蛋糕有體力可以面對考試,希望每個人都能考出100分。

可愛的老闆娘說,因為吉bar分坐落在學區,希望學生們吃完雞蛋糕有體力可以面對考試,希望每個人都能考出100分,「最希望我兒子可以考100分啦!」老闆娘大笑,取其同音借義才取名為吉bar分(台語100分),加上喜歡招財貓圓圓胖胖的肚子,於是設計出粉紅招財貓做為店家的LOGO。

▲歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕。(圖/翻攝自歸仁.仁壽宮.吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕粉專)

▲葡萄蔓越莓(可免費加草莓)。

吉bar分鮮奶手作包餡雞蛋糕
地點:台南市歸仁區文化街二段16號
營業時間:14:00~18:00(週三公休)

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